当阳市肉牛养殖中存在的问题和对策

刘利华

(当阳市畜牧兽医局,湖北宜昌 444199)

当阳市肉牛养殖中存在的问题和对策

刘利华

(当阳市畜牧兽医局,湖北宜昌 444199)

1 当阳肉牛养殖存在的问题

当阳市肉牛产业发展良好，当前当阳市肉牛养殖过程中品种越来越丰富，大户引有西门塔尔、夏洛莱等品种，但当地的养殖大户数量目前还不是太多，以小规模户和散养户为主，而小规模户和散养户养殖的肉牛品种主要以本地黄牛和大堰水牛为主。随着当地肉牛产业不断发展和养殖规模不断扩大，当阳的肉牛养殖业也面临着较大的挑战。一是当阳市的草地资源不丰富，对肉牛养殖业的发展有一定影响；二是良种繁育体系建设较为滞后，当前当阳市还没建成牛人工授精冻配站，肉牛的繁殖还主要依赖自然交配繁殖或高价购买商业用精子，不仅对品种改良和疫病防治有很大影响，从而也影响了当地的肉牛产业价值的提升

2 当阳肉牛养殖建议

肉牛养殖是朝阳产业，发展潜力巨大，种草养畜更是近年来国家大力推进的重点养殖项目，对于一些草场资源不丰富的地区而言，是大力发展草食畜牧业的主要手段。在当阳肉牛养殖过程中应该要做好以下几个方面的工作：

2.1 加强种草养畜项目的推广，加大政策扶持力度

由于当阳市的草场资源不丰富，对肉牛养殖发展有一定影响，在当阳市肉牛养殖过程中应该要加强对种草养畜项目的广泛推广，结合国家以及省市关于种草养畜项目的规划，落实具体工作，在当阳市水源丰富、地势平坦的地区积极加强肉牛产业的规划与设计，并且结合种草养畜项目，扩大种草面积，为肉牛养殖提供必要的支持。种草养畜技术是集成了牧草栽培技术与饲养技术，通过栽培优质牧草提高养殖效益的过程，在该项目不断推进的过程中，应该要根据当地实际情况畜牧部门要引导养殖户选择合适的牧草品种，确保一年四季均衡供草，并且要注意多种牧草混合种植，提高牧草质量，扩大牧草种植面积。

2.2 加强养殖管理，完善配套服务体系

肉牛养殖过程中为了提高肉牛品质，减少肉牛患病率，则应该要积极加强对养殖过程的管理。首先，要加强养殖环境的管理，结合种草项目，可以对肉牛进行放养，同时还要结合圈养模式，促进肉牛产业的规模化发展。在当阳市肉牛养殖管理过程中，要对环境质量进行控制，肉牛养殖场适宜选择在地形平坦、背风、向阳、干燥的地区，牛场的地势应该要高出当地最高洪水线。养殖场的水质必须要满足养殖业要求，无污染，要按照《生活饮用水卫生标准》，对养殖场的水源进行控制，防止污染，最好使用深层地下水进行养殖。在养殖场的设置过程中，应该要保证开阔整齐，并且要建立在交通便利的地方。日常养殖过程中要对牛舍的温度、湿度、光照条件以及空气的清洁程度等进行控制，不能使用毒性杀虫、灭菌、防腐药物。其次，在饲养过程中要进行免疫、疾病质量和营养控制。随着人们对食物的质量安全要求越来越高，在养殖业发展过程中必须要加强养殖安全管理，不合理用药会导致药物在动物体内残留，对人体健康带来危害。对此在养殖过程中要加强疫病控制，选择抗生素的时候要选择无药物残留的动物专用抗生素，禁用其他的抗生素药品，减少药物在肉牛体内的残留数量。同时对于养殖过程中的饲料质量要加以控制，对添加剂的质量进行管理，提高饲料品质。三是要进一步完善肉牛产业发展服务体系，畜牧部门要重点抓好牛繁育体系、养殖技术培训体系、饲料饲草种植和贮备体系等建设，为肉牛产业化发展扩大载体。

2.3 积极争取产地认证，推进品牌效应

当阳市肉牛产业发展良好，在当地的肉牛养殖过程中小规模户和散养户养殖的肉牛品种主要有本地大堰水牛和本地黄牛，这些地方品种是20世纪80年代当地农民的重要疫用牛，随着农业机械化不断发展，这些地方牛从劳动生产过程中解放出来，成为一种优良肉牛地方品种，这为我们打造地方品牌，利用品牌扩张效应，提高市场占有率和竞争力奠定了基础。做好品牌建设工作，鼓励有条件的养殖场，积极争取“三品一标”和产地认证，培育无公害肉牛产品和地方特色肉牛产品，为本市肉牛产业发展增壮特色。

2.4 加强大户带动以及农民合作社的建设，带动肉牛产业发展

在当阳市肉牛养殖过程中，由于散户的生产凝聚力不强，比较分散，不利于肉牛产业化与规模化发展。因此，在肉牛养殖过程中应该要逐渐形成凝聚力，在肉牛养殖过程中不断培养养殖大户，并且通过种草养畜项目的不断推广，利用大户对周边农户的带动引导作用，激发农户的养牛热情，逐渐形成凝聚力，促进肉牛产业的规模化发展。同时，在肉牛养殖过程中为了确保养殖户利益，拓宽肉牛产品流通渠道，还要加强农民专业合作社的建设，农民专业合作社要积极发挥引导和带动作用，为养殖户与市场之间搭建平台和桥梁，促进肉牛销量提升，激发养殖户热情。此外，在肉牛养殖过程中还应该要积极加强对农户的教育，引导农户形成规模化、现代化养殖意识，并且要引导养殖户学会对市场进行分析、判断，减少市场的冲击，能够保障自己在养牛过程中的经济利益。

3 结语

综上所述，肉牛养殖是当前我国农业产业结构中的一个重要组成部分，牛肉逐渐成为人们生活中的主要食物，随着人们对牛肉的需求越来越高，肉牛养殖行业的发展也越来越迅速，为肉牛养殖产业的发展带来了一些机遇，同时在养殖过程中很多地区也受到自然环境、资源条件的影响，受到一些挑战。例如当阳市肉牛养殖过程中草场资源不丰富，对肉牛养殖效率产生影响，为了提高肉牛养殖水平，必须要结合国家经济政策，大力推行种草养畜项目，并且通过大户带动、农民专业合作社指导，提高农户的养殖积极性，促进肉牛养殖行业实现规模化、产业化发展。

[1] 左晓.浅谈肉牛饲养中存在的问题与解决方案[J].科学种养，2014，（12）：80.

[2] 李强，朱跃明.肉牛的饲养管理过程中存在问题与解决方案[J].中国牛业科学，2011，（6）：64-66.