如何修复猪肠道菌群的平衡

如何修复猪肠道菌群的平衡

当细菌、真菌、原生动物和病毒群落保持多样性和平衡时，猪的肠道才能达到最佳的工作状态。而抗生素的使用则会干扰这种平衡，那么在使用抗生素过后如何尽快恢复肠道菌群的平衡呢？

近年来，由于广泛使用抗生素而引起的食品安全问题的增加，猪和家禽业受到挑战，因为生产无抗猪肉已成为欧盟的一项要求。由于担心抗生素耐药性的增加，美国和其他抗生素使用国对抗生素替代物的需求也在增加，因此生产商必须寻找合适的抗生素替代物。

在全球范围内，人们认识到，目前没有所谓的“特效武器”来取代动物生产中的抗生素使用，养猪生产者必须利用营养策略在卫生和畜牧业方面进一步改进，这也是解决这一问题所必需的。

肠道健康

肠道健康及其管理是由营养、微生物学、免疫学和生理学等诸多因素共同控制的复杂领域。当胃肠道健康受到损害时，营养物质的消化和吸收就会受到影响，从而造成饲料转化率降低，对疾病的易感性增加，最终影响猪场的经济效益。

微生物在肠道的“社区”被称为微生物群，是细菌、真菌、原生动物和病毒的多样化社区。它的多样性沿胃肠道的不同区域而变化，一些区域的耐受条件较差，与微生物生长更有利的区域相比，多样性会降低。胃肠道微生物群在营养、生理和免疫功能上起重要作用，肠道健康状况差与增加的病原体定植相关，会增加对传染病的易感性，最终导致死亡率上升。

在胃肠道内，除了饲料成分外，宿主、肠道环境和微生物细胞之间存在多种相互作用。这些相互作用强调了微生物在宿主健康中的关键作用，尽管实现这一目标的确切方式目前尚未得到充分的了解。

微生物的多样性

微生物的多样性在肠道健康方面起着至关重要的作用，利用有益微生物形成保护屏障，防止肠道致病菌如沙门氏菌，弯曲杆菌，梭菌和埃希氏杆菌等的生长。其中关于有益微生物防止病原体定植的理论不胜枚举，一些理论表明肠道细胞上潜在的病原体附着位点被有益微生物占据，从而减少了病原体附着和定植的机会。另一个提议的机制是肠道菌群分泌的化合物，如挥发性脂肪酸、有机酸和天然抗菌剂，会抑制致病菌的生长或使环境不适合致病菌生长。

最近的研究表明，增加的肠道微生物多样性与增加的抗病原体定植有关。实质上，胃肠道内微生物的多样性越多，病原体定植的风险就越低。通过提高整体的微生物多样性，不仅可以减少病原体的数量，还可以开始微生物修复和稳定过程。

膳食补充剂，以恢复和修复肠道菌群多样性来帮助肠道健康、降低动物对疾病的易感性，大致可分为益生元和益生菌。在过去几年中，重点一直放在确定人们调控日粮中添加酵母细胞壁的益生元（如富含的甘露聚糖）。特别是，微生物多样性在影响健康和性能方面的作用受到越来越多的关注。最终，营养干预的目标是恢复正常肠道功能的过程中通过微生物修复得以完成。

微生物群的康复

从营养的角度来看，有许多饲料添加剂专注于稳定肠道微生物群落以帮助肠道健康，并降低动物对疾病的易感性。在目前用于微生物控制的功能成分中，从酵母细胞壁分离的甘露聚糖（MRF）被广泛地应用于动物营养，并且已被证明它们是可行的抗生素替代品，MRF产品自20世纪90年代初期开始商用，自1999年以来，动物饲料中MRFs的使用越来越突显，主要是由于欧洲禁止动物饲料中的预防性抗生素生长促进剂的使用。现已对MRF补充剂对猪群健康和性能的影响进行了全面的研究，已被证明能有效地提高体重增加和饲料转化效率，同时也减少肠道的病原体定植。

（编译自：http：//www．pigprogress．net/Nutrition/ Articles/2017/7/Rehabilitation--repair-of-the-gutmicroflora-in-pigs-162868E/）