燕麦豆浆贝果

禾小疯

有嚼劲的贝果一直深受很多人的喜爱，加入了燕麦的贝果，丝毫不逊色于全麦贝果。用豆浆代替水，成品非常香，此分量可做5个中等大小的燕麦贝果。

用料：

高筋面粉200克，即食燕麦50克，白糖10克，豆浆140克，盐3克，酵母3克，黄油10克，水1000毫升（糖水用料），白糖50克（糖水用料）。

做法：

1.将除黄油和糖水用料外的所有材料混合，揉至扩展阶段，加入黄油揉至完全阶段，将面团分成5份，滚圆后盖上保鲜膜松弛15分钟

2.面团排气，擀成椭圆形后对折，整成一端粗一端细的长条，将粗的一端用手掌压扁擀薄，包住细的一端，捏紧收口，整成面圈，盖上保鲜膜，在温暖湿润处发酵至两倍大。

3.水中加糖煮开，放入面圈，正反面各煮30秒，取出后撒上即食燕麦，放入预热200℃烤箱，烤20分钟即可。