棚室蔬菜穴盘基质育苗关键技术

张文超 赵树阳

棚室蔬菜穴盘基质育苗关键技术

张文超 赵树阳

穴盘育苗就是利用穴盘容器来培育种苗，其优点为种苗移植成活率高且恢复生长快，按取材不同分为聚苯泡沫穴盘和塑料穴盘。一般塑料穴盘的尺寸为54 cm×28 cm，一张穴盘可有50、72、128、200、288、400、512个育苗孔。穴盘孔数多时，虽然育苗效率提高，但单孔空间小、基质少、持水持肥性能差，单株见光面积小，育苗技术要求高。

1 基质选择和配比

1.1 基质选择 穴盘育苗每株种苗根系拥有独立的生长空间，缩小穴格能提高单位面积的育苗数量和降低运输重量，但穴格基质容量降低，限制了对水分和养分的缓冲能力，根系的生长环境与传统苗床生长环境有很大的差异，必须以人工调制的基质来育苗。穴盘栽培基质的特点：①保肥能力强，避免养分流失。②保水能力好，能供应根系发育所需养分，防止根系水分快速蒸发。③透气性佳，使根部呼出的二氧化碳容易与大气中的氧气交换，减少根部缺氧情形发生。④不易分解，利于根系穿透，能支撑植物。过于疏松的基质，植株容易倒伏，基质及养分容易分解流失。

1.2 基质配比 穴盘育苗主要采用轻型基质，如草炭、蛭石、珍珠岩等。草炭的持水性和透气性好，富含有机质，而且具有较强的离子吸附性能，在基质中主要起持水、透气、保肥的作用。蛭石的持水性特别出色，可以起到保水作用，但蛭石的透气性差，不利于根系的生长，全部采用蛭石容易沤根。珍珠岩吸水性差，主要起透气作用。三种物质适当配比，可以达到最佳的育苗效果，可以根据不同地区的特点，调整配比的比例，如南方高湿多雨地区可适当增加珍珠岩的比例，西北干燥地区可以适当增加蛭石的比例。一般的配比比例为草炭∶蛭石∶珍珠岩=3∶1∶1。

常用的进口草炭有加拿大的发发得(Fafard)，美国的阳光(S1mgro)、伯爵(Berger)，德国的克拉斯姆(Klasman)等。进口草炭与国产的东北草炭相比较，消毒严格，苗期病害少；添加了吸水剂和缓释的启动肥料，育苗效果极好。但进口育苗专用草炭价格过高，只能作为高档作物育苗或出口种苗生产时使用。

2 水质要求

水质是影响穴盘苗质量的重要因素之一，由于穴格基质少，对水质与供给量要求极高。水质不良会对作物造成伤害，轻则减缓生长、降低品质，严重时导致植株死亡。影响水质的关键指标是EC（电导率）和pH（酸碱度）。水质评价标准见表1。

表1 水质评价标准

3 播种催芽

穴盘育苗种子预处理，可提高出苗率，减少穴盘空格，提高种苗质量，种子处理的方法包括精选、温汤浸种、药剂浸(拌)种、搓洗、催芽等。预处理后的种子再分级播种，每盘上的种子要尽可能地一致。日本、荷兰等国外专业公司，包衣种子质量高，直接播种出苗率可达98%以上，种子可以不用预处理。

4 苗床管理

4.1 水分 穴盘育苗供水最重要的是均匀度，专业化的育苗公司多采用自走式悬臂喷灌系统，可机械设定喷洒量与时间，洒水均匀，无死角、无重叠区，并可加装稀释定比器配合施肥作业，解决人工施肥的困难。在大规模育苗时，穴盘苗因穴格小，幼苗生长空间有限，穴盘中央幼苗相互遮蔽，湿度高时易发生徒长，而穴盘边缘幼苗通风好、易失水。一般根据穴盘苗发育的不同时期调整浇水量，按照“先多后少”的特点灵活控制。在实践中应注意：阴雨天日照不足且湿度高时不宜浇水；浇水以正午前为主，下午3:00后不可浇水，以免夜间潮湿徒长；穴盘边缘苗株易失水，必要时人工补水。

4.2 养分 工厂化穴盘育苗，由于容器空间有限，需要及时地补充养分。穴盘育苗常选用氮磷钾配比为20-20-20、20-10-20、14-0-14、15-0-15、25-15-20、15-10-30的完全复合肥，依不同作物、不同苗龄交替施用；若以营养液方式高频度施用，其浓度在25～35 mg／L。子叶及展根期可用氮磷钾配比为20-5-20或20-20-20的复合肥50 mg／L，真叶期施用浓度可增加到125～350 mg／L，成苗期目标重在健化苗株，应减少施肥，增施硝酸钙。常见肥料的使用浓度如表2所示。

表2 穴盘苗生产常用肥料配比

施肥管理需使育苗基质处于适宜的EC（电导率）范围，但一般栽培时易施肥过量，所以要定期测定EC值。EC值越高表示基质中营养元素（离子）浓度越高。浓度过高，幼苗会产生盐害凋萎，或抑制幼苗正常生长，必须用清水大量淋洗基质，把多余盐分洗出。另外，很多商品基质已添加肥料，使用前应先了解成分。

表3 育苗期营养液适宜电导率与酸碱度

5 穴盘苗矮化

番茄穴盘苗地上部及地下部受生长空间限制，易出现徒长细弱苗，是穴盘育苗无法全面替代土播苗的主要原因，但可通过控制光线、温度、水分等方式来矮化秧苗。生长调节剂虽然能很好控制植株高度，但为绿色食品和有机食品生产所限制，不宜提倡。

5.1 光照 幼苗在黑暗中生长，易形成黄化苗，光线会抑制幼苗节间的伸长，在弱光下节间伸长而徒长，在强光下节间缩短而稳健。不同光质会影响植物茎的生长，能量高、波长较短的光会抑制茎的生长。在穴盘苗生产上，受生产成本制约，不宜人工补光，但可通过选择透光率高温室覆盖的材料来解决。

5.2 温度 夜间高温易造成种苗徒长，要尽量降低夜间温度，加大昼夜温差，培养壮苗。

5.3 水分 适当地限制供水，可有效矮化植株。将叶片水分控制在轻微的缺水状况下，使茎部细胞伸长受阻，但光合作用仍正常进行，让较多的养分蓄积至根部，用于根部的生长，可缩短地上部的节间长度，增加根部比例，对穴盘苗移植后恢复生长极为有利。

5.4 生长调节剂 常用生长调节剂有B9(比久)、矮壮素、多效唑、烯效唑等。农药粉锈宁的矮化效果也很好，但易产生药害。B9(比久)叶面喷施浓度为1 000～1 300mg／L，矮壮素喷施浓度为100～300 mg／L，多效唑喷施浓度为5～15 mg／L，烯效唑喷施浓度是多效唑的1／2。

6 穴盘苗炼苗

穴盘苗达出圃标准，经包装贮运定植至无棚室条件保护的田间，面对各种生长逆境，如干旱、高温、低温、贮运过程的黑暗弱光等，往往造成种苗品质降低，定植成活率差，使农户对穴盘苗的接受力降低。若出圃定植前进行适当控水，则植物叶片角质层增厚或脂质累积，能提高对缺水的适应力。

夏季高温季节，遮阳棚育苗或在有水帘风机降温的棚室内育苗，使种苗的生长处于相对优越的环境条件下，这样一旦定植于露地，则难以适应田间的酷热和强光。出圃前应增加光照，尽量创造与田间比较一致的环境。冬季温室育苗，温室内环境条件比较适宜蔬菜的生长，种苗从外观上看，质量非常优良，但定植后难以适应外界的严寒，容易出现冻害和冷害，成活率大降。因此，在出圃前必须炼苗，将种苗置于较低的温度环境下3～5天。

张文超，陕西省宝鸡市农业科学研究院，邮编722400；赵树阳，陕西省太白县咀头镇农业综合服务站。

2016-10-31