饭前饭后·名人家里菜

饭前饭后·名人家里菜

饭前饭后“名人家里菜”以独具一格的文化风味，成就餐饮界最有情感与文化的美食品牌，每一道菜都蕴含不同的情感故事，都是名人家传饮食文化的一部分。饭前饭后“名人家里菜”不只是美食品牌，在美食中传承家的文化与情感更是它的独特魅力所在。它以对待家人的诚意对待每一份美食，恪守良心和本分，制作真正健康的营养美食。

品牌背景

【缘 聚】

十年匠心，独创极具文化的美食品牌

保持对美味的执着和恭敬，对家传美味的传承与探索，拜访各界名人，交流亲情故事，传承文化传统，演绎家传美食。饭前饭后“名人家里菜”以独具一格的文化风味，成就餐饮界最有情感与文化的美食品牌，每一道菜都蕴含不同的情感故事，都是名人家传饮食文化的一部分。饭前饭后“名人家里菜”不只是美食品牌，在美食中传承家的文化与情感更是它的独特魅力所在。

【家 传】

各界名人，亲手传授家里美味

徐峥、黄安、那威、朱懿、方青卓、冯远征、吴奇隆、姜育恒、赖声川、杨少华、孟凡贵……，从政商、名流、文化、艺术、演艺、体育到书法、相声等数十位名人朋友精选家里的美食，亲自传授，并经过多次现场指导、试菜、鉴别认证，经由正式授权成为饭前饭后“名人家里菜”。十年匠心积淀，百余道家传美味浸含着名人与家人、家乡的情感故事，温润人心。

就餐环境

【食 安】

十年坚持，只做健康安全的美食

饭前饭后“名人家里菜”以对待家人的诚意对待每一份美食，恪守良心和本分，制作真正健康的营养美食。十年如一日，对食品安全的把控深入每个细节：十年坚持用纯净水做菜，所有蔬菜水果全部经过进口臭氧机去除农药残留，餐器具全部经过大肠杆菌超标检验，菜品坚持自然原味制作生产，以良心和诚意，保证每道菜不仅美味，而且健康。

【感 恩】

名人菜慈善金，真诚持续的爱心援助

饭前饭后“名人家里菜”不仅传承美味与文化，更愿意身体力行传递爱心。2010年3月始，与众多名人共同创立了名人菜慈善金，感恩所得回馈社会，已资助数百位需要帮助的人。客人每点一道名人菜，都会提出一定比例的金额，积少成多来资助社会更多需要帮助的人。多点名人菜，不仅品享到更多的名人家传美食，更能够多献温暖和爱心。

【荣 誉】

潜心耕耘，终获业界及社会多项肯定十年潜心美食，不断的努力和付出终得社会及美食界广泛认可。北京年度餐饮门店50强、中共中央统战部台湾会馆“爱心企业”、北京国际美食盛典“最佳贡献奖”、海峡两岸美食文化论坛十大名菜、中国饭店协会颁发的全国十大名宴奖、“中国海峡两岸十大名厨”称号、北京“美食东城”美食文化节东城区十大名小吃、北京请您来过年“最受欢迎的年夜饭”……是肯定亦是激励，唯有持续努力，方能初心不负。

美食库

美食库全部食材从采购到成品不超过24小时，由于整个制作环境要求无菌化且通过冷冻技术，锁住了细菌的入侵，反而鲜过很多常温储藏的食物。出品全部由名厨、名店提供配方与食材要求，工厂仅提供冷冻与还原的技术支持，因此，它是在保证了口感基础上生产出来的冷冻食品，每一款冷链美味都是有“灵魂”的。冷链美味由于无化学添加、无防腐剂，纯粹依靠-18℃低温保存，所以必须使用优质食材，不新鲜、注水等食材的“坏”口味同样也会被无情地锁在里面，因此，健康是冷链美味的必然结果。美食库，隶属北京每食库科贸有限公司，由知名餐饮龙头企业以创新模式联合打造的一个生活服务类平台，以冷冻方便调理食品为切入口的O2O平台。用户通过PC端及手机微信客户端均可享受方便、快捷、贴心的网络订餐服务。

【万家粗豆腐，忆苦思甜的健康美食】

主料是黄豆磨浆后的豆渣，配以冬天的白菜帮，或者夏天西瓜皮的白肉，都是边角料加工再制的菜肴。万家戏称是农村穷人吃的菜，但以现代人而言，却是高蛋白、高纤维、低热量的养生美食。它充分体现着简朴持家的良好家风，也让我们感受到对食材的尊敬，对自然的尊敬，在美食中对话万物与自然。

老北京地道美食；猪蹄4-6小时熬制，富含自然胶原蛋白。

独创泰式沙拉柚汁；鲜虾、木瓜丝等新鲜食材组合。

精选五花三层肉，老酒烧制酱香味浓，肉嫩汁鲜，下饭好菜。

山东私传农家菜；高蛋白高纤维低热量；女士减肥圣品。

传承蒙古族家常美味，精选优质牛腩肉，健康营养之选。

赖导演亲自创意发明；素食主义者首选。

餐厅经典美食排名前十；别具美味的爱心菜。

进口南昌鱼下锅煮熟，热锅浇油烹香料头，鲜香味美。

餐厅门店：

1. 饭前饭后（南新仓店）：北京市朝阳区东四十条22号南新仓文化街内13号 010-64059598 010-64096978 2. 饭前饭后（蓝色港湾店）：北京市朝阳区朝阳公园路6号SOLANA蓝色港湾商业区1号楼 010-59056988 010-59056989

3. 饭前饭后（豆各庄店）：北京市朝阳区豆各庄乡西马各庄东村文化艺术基地A1-1号 010-85309856 010-85309858

4. 饭前饭后（凤凰汇店）：北京市朝阳区曙光西里甲5号院24号楼北京凤凰汇购物中心3楼 010-56383089 010-56383090

5. 饭前饭后（亦庄店）：北京市大兴区荣华中路力宝广场（华联）4层010-52595212

【杨妈妈肉哨，感动到流泪的“妈妈味道”】

杨怀民是家中的老小，全家移民美国后，杨妈妈担心他一个人在台湾的生活，每半年就飞回来看他。每次回美国之前，一定特别帮他做一大份“肉哨”，分成小份冷冻储存。怀民说最后一次的“肉哨”一直舍不得吃，因为他知道吃完了不知妈妈何时再能亲手给他做。杨妈妈过世好久了，为了纪念她，怀民特别将这道菜取名为“杨妈妈肉哨”，给每位思乡情切的游子们，温馨亲切的“妈妈味道”。

怀念妈妈的味道

朝阳推介

窗口服务行业标杆挂牌活动，以“4C”服务理念为理念核心，以“4C认证”程序为审核标准，通过认证的企业挂“朝阳推介”标识牌，挂牌企业为重点对外推介服务企业。

4C理念

以诚信为本，体贴为行，安心为念，适度为准。4个C为了一个C，树立中国（CHINA）的奥运形象。

诚信—— Credit

发乎心（诚），出乎言（信），完美服务，诚信为本；

体贴—— Considerate

将心比心，以心换心，换位思考，相互尊重；

安心—— Carefree

根绝伤害，预防意外，让顾客消费时放心，消费后安心；

适度—— Correct

既不过分，也无不足，举手投足，恰到好处。