商南县茶产业发展存在问题及对策



专题论述

商南县茶产业发展存在问题及对策

摘要：本文分析了商南县茶产业发展的自然优势、效益及存在问题，提出了茶产业发展战略。

关键词：茶产业；存在问题；发展对策

茶叶是人们日常生活中不可缺少的饮品，茶产业是具有良好发展前景的朝阳产业。商南县因特殊的地理位置盛产茶叶，被国家授予“茶叶百强县”、“中国茶叶之乡”等荣誉称号。茶产业发展符合商南县产业建设实际，具有广阔的发展潜力和前景。

1　商南县发展茶产业的自然优势

1.1独特的气候条件。商南县地处秦岭东段南麓，属秦岭土石山区，是北亚热带与温暖带过渡地带气候区。由于秦岭天然屏障阻挡寒流入侵，故气候温和，雨量充沛，四季分明，昼夜温差大，为茶树的生长提供了有利的气候条件。

1.2优越的土壤条件。商南茶区的土壤主要为微酸性黄棕壤，pH值5.5～6.5，土层深厚，质地疏松，有机质含量较高，土壤富含锌、硒等人体所需的微量元素。由于其独特的气候条件和优越的土壤环境，商南县生产的茶叶经西北农林科技大学测试中心分析，茶多酚含量达28%，氨基酸含量3.5%，水浸出物达43.8%，而南方生产的茶叶茶多酚含量只有23%，氨基酸含量只有1.8%，水浸出物只有37%，均高于南方生产的茶叶。充分体现了商南茶“香高、味浓、耐冲泡且富含锌硒”的优良品质。

2　效益分析

2.1经济效益。商南县现有规模以上茶叶加工企业6家，茶叶专业合作社7家，茶叶初制加工厂200多个，茶叶种植大户4 200户，茶叶总面积20.1万亩，总产量150万kg，产值1.5亿元。

2.2社会效益。茶叶生产是个亦农、亦工、亦商的综合项目，农产品生产的各个环节解决众多人员就业问题。按正常茶园管理，每年每亩茶园需投6个工日，每天按60元计，每年可提供劳务工资7 236元。采茶、制作1 kg干茶按30元计算，可年解决1 200个就业岗位，有利于社会稳定。

2.3生态效益。茶树是多年生常绿树种，发展茶叶产业不仅绿化了荒山，又美化了山区环境，而且可以调节气候，涵养水源，减少水土流失，对促进生态环境的良性循环起着重要作用。

3　商南县茶产业发展中存在的问题

3.1茶园基础条件差，生产力水平低。商南县建成的多为有性繁殖的老茶园，无性优良品种茶园不到1%。茶树品种混杂，个体间差异大，单产低，采摘难，整齐度低，给后续茶叶加工和深度开发带来一定困难。

3.2加工设备陈旧，加工技术有待提高。机械化程度低，大多是家庭作坊式生产，主要依靠手工采摘和小作坊加工，造成茶叶质量参差不齐，把好的原料做成低档茶，生产效率低，经济效益不高。

3.3经营分散，茶叶生产规模小。茶园规模小，大则10亩，小则1～2亩，生产经营分散。千家万户的小生产与千变万化的大市场生产格局既制约了生产，也影响了流通。

3.4产业化滞后，品牌效应差。目前，商南县茶叶品牌多而杂，形成千家万户闯市场，在低层次的水平上恶性竞争。茶叶制品基本上都是初级产品或原料型产品，严重制约了产业升级和利润的提高。

4　商南县茶产业发展对策

4.1稳定茶园面积，提高茶园生产力水平。对低、老茶园进行提质改造，用无性系优良品种逐渐取代有性群体种。无性系优良品种引进要与商南生态环境、土壤条件相适应，尽量从当地群体种中选择优良单株，采用无性繁殖选育和发展乡土无性系优良品种，提高茶园管理科技水平和茶园生产力水平。4.2借市场、资本、政府、文化之力，推进茶产业集群发展。商南县要在政府组织推动下，借助资本本身的力量整合品牌资源，创建名优品牌产品。还要借助资本力量整合商南茶叶企业，打造商南茶产业进入资本市场的平台，引进资金和项目，促进商南茶产业发展。充分利用茶文化，加大生态观光茶园建设，开发茶叶旅游景区，采取观茶艺、品香茗、悟茶道、游茶园的形式，让迷人的商南风土人情走进千家万户，形成茶乡、茶情、茶韵的交融氛围，实现茶产业与茶文化的一体化经营。

4.3实施科技兴茶，提高产业化水平。名茶不等于名牌，强势品牌的缺失已经成为商南茶产业发展的重要障碍。必须构建“生产有标准、产品有标志、质量有检测、认证有程序、市场有监管”的标准化格局，塑造鲜明独特的“商南茶”市场形象。4.4改变茶叶生产理念和产品结构，延长产业链。尽快改变商南茶只生产春茶和名优绿茶的生产理念，利用夏秋茶资源组织生产红茶、黑茶和其他茶产品，满足消费者吃茶、喝茶、用茶、乐茶的多层次需求，延长茶叶产业链，拓展茶叶市场的增值空间，开发茶食品、茶保健品、茶医药产品、茶日用化妆品等茶产品，以市场为导向，以效益为中心，以商南县茶叶资源优势为依托，积极推进茶产业升级，促进商南县茶产业可持续发展。

726300陕西省商南县茶产业发展局陈建玲

726300陕西省商南县林权中心王刚