藏区牦牛粪有机肥替代50%用量烟草复合肥对烤烟生长的影响

吴树成

(重庆市烟草专卖局(彭水分公司)，重庆 409600)



藏区牦牛粪有机肥替代50%用量烟草复合肥对烤烟生长的影响

吴树成

(重庆市烟草专卖局(彭水分公司)，重庆 409600)

摘要[目的]研究烤烟生产中，利用无污染藏区牦牛粪发酵生产的有机肥，替代50%用量烟草复合肥的可行性。[方法] 以烟草复合肥为对照，用750、1 000和2 250 kg/hm2牦牛粪有机肥和1 500 kg/hm2商品有机肥替代50%用量复合肥，考察了烤烟生长农艺性状、病害调查、技术经济指标、化学成分和感官评吸质量。[结果]牦牛粪有机肥替代烟草复合肥50%用量促进了烤烟正常生长，减少病虫害发生，提高烟叶上中等烟比例，增加产量，调整烟叶化学成分和改善烟叶评吸质量，其中以1 500 kg/hm2牦牛粪有机肥替代50%用量复合肥的效果最好。[结论]该研究为改善烟田环境，提高烟叶产量和品质提供了理论依据。

关键词牦牛粪有机肥；烟草复合肥；烤烟；农艺性状；病害调查；技术经济指标；化学成分；感官评吸质量

稳定的烟叶生产是保证中式卷烟持续发展的基础。长期施用化学肥料、化学农药和化学抑芽剂，导致烟叶品质下降，烟田土壤肥力退化，从而使烟叶生产受到影响。研究表明，配施一定比例的有机肥在改善烟田土壤结构，提高烟叶品质，增加烟叶产量和减少烟草病害等方面具有积极作用[1-3]。高勇等[4]利用烟草秸秆生产新型生物有机肥部分替代烟草复合肥，并进行了普遍应用。然而，烟草秸秆用于烟叶生产有机肥存在两个问题：一是烟草秸秆病毒和病原菌的清除，二是烟草秸秆材料高效发酵菌的筛选。烟草秸秆发酵微生物需要具备耐碱、耐高温、短时间内能将秸秆中聚合糖和植物蛋白分解成能够被烟株吸收的小分子糖和多肽类等养分的特性。

藏区牦牛养殖处于自然散养状态。据报道，四川省2个藏族自治州每年存栏400万头牦牛，每头牦牛年产干牦牛粪1t，具备牦牛粪产业化原料基础。对于烟叶种植，牦牛粪营养丰富，不含农残、抗生素和激素，重金属元素含量符合国标。2014年成都康巴金生物技术有限公司利用专利发酵技术和消毒灭菌工艺[5]，成功开发出牦牛粪烟草专用有机肥新产品。经农业部检测，该产品不仅富含小分子糖和氨基酸多肽，而且在氮、磷、钾含量上超过烟草秸秆有机肥，有机质高达68%。通过云南、四川和湖南烟区试验，牦牛粪烟草专用有机肥能够提高上中等烟率，增加烟叶油分，提高产量，烟叶成熟期落黄情况符合要求，得到了工业公司的一致认可。笔者通过选用高效、安全的藏区牦牛粪有机肥为原料生产的烟叶专用有机肥，研究重庆烟区不同牦牛粪有机肥用量替代50%用量烟草复合肥对烤烟农艺性状、烟草病害、经济技术指标、化学成分和感官评吸的影响，旨在为烤烟产业的可持续发展提供科学依据。

1材料与方法

1.1试验材料试验地选择在重庆市彭水县烟草公司试验基地。该地地势平坦，交通方便，土壤为褐沙壤土，连作烟田，肥力中等偏上，阳光充足，灌溉方便，病虫害发生情况符合烟草生产标准。

烟草复合肥由重庆金叶公司提供，牦牛粪烟草专用有机肥由成都康巴金生物技术有限公司提供，参试品种为云87。烟草追肥、农药、抑芽剂和施肥操作按照重庆市烟草公司烟叶生产技术管理方案执行。

1.2试验设计采用小区试验方法进行试验，小区之间留有人行道，小区留有3行保护行，小区面积0.1hm2。试验共设5个处理，分别为CK：100%烟草复合肥(标准化施肥)；T1：50%复合肥+750kg/hm2牦牛粪有机肥;T2：50%复合肥+1 500kg/hm2牦牛粪有机肥;T3：50%复合肥+2 250kg/hm2牦牛粪有机肥;T4：50%复合肥+1 500kg/hm2市场商品有机肥。采用随机设计，每处理3次重复，株距0.55m，行距1.20m，15 000株/hm2，四周设置保护行。

1.3测定项目与方法按照烟草农艺性状调查测定方法(YC/T142—2010) 测定烤烟的农艺性状；按照烟草病虫害分级及调查方法(GB/T23222—2008)调查烤烟病虫害发生情况；按照烤烟国家标准(GB2635—1992)进行采收、烘烤和分级；按照重庆市烟草公司规定对样品烟叶进行化学成分分析。取2.5kg具有代表性的中部烟(C3F)用于烟叶感官质量评吸。

1.4数据处理采用MicrosoftExcel2007进行数据处理，用SPSS软件进行数据统计分析。

2结果与分析

2.1牦牛粪有机肥部分替代烟草复合肥对烤烟农艺性状的影响由表1可知，在3个生长期，牦牛粪有机肥替代50%用量烟草复合肥对烟叶农艺性状具有不同程度的影响。团棵期，随着牦牛粪有机肥用量的增加，各处理的株高、茎围、节距、有效叶数、最大叶长呈线性递减。这是由于牦牛粪有机肥的肥效释放比化学肥相对缓慢，这符合一般有机肥的肥效释放规律。与CK相比，T3、T4的各项指标差异显著，而T1、T2的各项指标差异不显著。旺长期，T2的长势最好，表现为株高更高、茎围更粗、叶片更长；T1、T3与CK间差异不大，但均优于T4。这说明旺长期内，1 500kg/hm2牦牛粪有机肥替代50%复合肥可促进烟株生长。打顶期，T2农艺性状表现最好，T1次之，CK、T3、T4相近；其中，T1、T2与CK之间差异达到显著水平。从农艺性状分析，旺长期之前，施用较多牦牛粪有机肥使烤烟长势稍缓，在旺长期后肥力发挥较好，到了打顶期3种替代比例处理的农艺性状稳定，最终确定处理T2的农艺性状最优。

表1　不同时期各处理烤烟田间农艺性状比较

2.2牦牛粪有机肥部分替代烟草复合肥对烤烟抗病性的影响由表2可知，配施牦牛粪有机肥可以增加烟株的抗病性，减少烟草病害的发生。与CK相比，T1处理可显著降低花叶病、青枯病、黑胫病和赤星病的发病率，使其发病率分别降低了1.18、1.47、1.00和1.20个百分点，其中对青枯病和黑茎病的降低效果尤为明显，发病率分别减少了87.50和86.90个百分点。T2、T3处理的花叶病、青枯病、黑胫病和赤星病的发病率均为0，T4的发病率分别为2.48%、1.85%、1.26%和1.37%。这说明牦牛粪有机肥具有极强的抗病性，可增强烟株的抗病能力，而普通商品有机肥抗病性较差。

表2　各处理烤烟病害发病情况比较

注：同列不同小写字母表示处理间在0.05水平差异显著。

Note:Differentlowercasesinthesamerowindicatedsignificantdifferencesat0.05level.

2.3牦牛粪有机肥部分替代烟草复合肥对烤烟技术经济指标的影响由表3可知，牦牛粪有机肥替代50%烟叶复合肥对提高烤烟经济效益具有显著作用。T1、T2、T3处理的烟叶产量、均价、产值、上等烟比例和上中等烟比例均好于CK，且达到显著水平，其中，以T2表现最佳，产量比CK高205.37kg/hm2，产值比CK高7 578.36元/hm2，上中等烟比例比CK提高9.68个百分点。这说明1 500kg/hm2牦牛粪有机肥替代50%用量烟叶复合肥有助于增加烟叶产量，提高烟叶收购均价和上中等烟比例，改善了烟叶外在质量。这是由于牦牛粪有机肥含有大量氨基酸、多糖、有机质、生物炭、生物钾等养分，为烟叶生长发育提供全面营养，在打顶后成熟落黄方面也优于100%复合肥种植，烟叶烘烤效果较好。此外，与牦牛粪有机肥比较，市场商品有机肥在产量、均价、产值、上等烟和上中等烟指标显然存在不足，但是优于100%复合肥。

2.4 牦牛粪有机肥部分替代烟草复合肥对烤烟化学成分的影响由表4可知，T1、T2、T3处理的烟叶总糖和还原糖含量升高，总氮、烟碱和氯含量降低，且在0.05水平与CK达到显著差异。与CK相比，T1、T2和T3处理的总糖含量分别提高了2.66、4.81和3.03个百分点，还原糖含量分别提高了1.65、2.34和1.99个百分点，烟碱含量分别降低了0.24、0.51和0.69个百分点，总氮含量分别降低了0.29、0.48和0.51个百分点，氯含量分别降低了0.02、0.05和0.06个百分点。烟叶中钾含量随牦牛粪有机肥增加不显著。此外，T4处理对降低烟叶中烟碱、总氮和氯含量，提高还原糖和总糖含量作用不明显。

表3　各处理烤烟技术经济指标比较

注：同列不同小写字母表示处理间在0.05水平差异显著。

Note:Differentlowercasesinthesamerowindicatedsignificantdifferencesat0.05level.

表4　各处理烤烟化学成分含量比较

注：同列不同小写字母表示处理间在0.05水平差异显著。

Note:Differentlowercasesinthesamerowindicatedsignificantdifferencesat0.05level.

2.5牦牛粪部分替代烟草复合肥对烤烟感官质量评吸的影响由表5可知，牦牛粪有机肥可以增加烟叶香气质和香气量，提高烟叶评吸总分，但对烟叶杂气、余味、燃烧性、灰色、劲头和香型感官评吸指标影响不显著。与CK相比，T2的香气质、香气量、浓度和可用性普遍提高，烟叶的评吸总分提高1.0分以上。评吸总分显示，各处理的评吸总分从大到小依次为T3、T2、T1、T4、CK，T2与CK达显著差异。与牦牛粪有机肥相比，市场商品有机肥在提高烟叶香气质和香气量、增加评吸总分等方面作用不明显。

表5　各处理烤烟感官质量评吸结果比较

注：同列不同小写字母表示处理间在0.05水平差异显著。香气质满分18，香气量、杂气满分均为16，刺激性满分20，余味满分22，燃烧性和灰色满分4，浓度、劲头、可用性、香型的满分均为5。

Note:Differentlowercasesinthesamerowidicatedsignificantdifferencesat0.05level.Fullscoreofaromaqualitywas18.Fullscoresofaromaqualityandoffensiveodorwere16.Fullscoresofirritationandaftertastewere20and22，respectively.Fullscoresofflammabilityandgraywereboth4.Fullscoresofconcentration，strength，availabilityandaromatypewereall5.

3结论与讨论

通过彭水烟区云87烤烟品种小区试验，结果表明：配施牦牛粪有机肥能够促进烟叶生长，减少烟叶病害，提高上中等烟比例，增加烟叶产量；同时还可以协调烟叶中的化学成分，增加香气和提高评吸质量，其中以1 500kg/hm2牦牛粪有机肥替代50%用量烟叶复合肥的综合表现最好。这说明以藏区无污染牦牛粪为原料，生产不含抗生素、激素、重金属元素的烟叶专用有机肥可以替代现行使用的烟草复合肥50%用量。该研究为减少化学肥料用量，改善烟田环境，提高烟叶产量和品质提供了一种新方法，对高品质烟叶的可持续生产具有较大的借鉴意义和应用前景。

参考文献

[1] 彭烟，周冀横，杨虹琦，等.烟草专用肥与不同有机肥配施对烤烟生长及主要化学成分的影响[J].湖南农业大学学报，2008，34(2)：159-163.

[2] 孙燕，高焕梅，林涛.土壤有机质及有机肥对烟草品种影响[J].安徽农业科学，2007，35(20)：6160-6161.

[3] 张新要，袁仕豪，易建华.有机肥对土壤和烤烟生长及品质影响研究进展[J].耕作与培栽，2006(5)：20-21.

[4] 高勇，杨树，黄树立，等.烟草秸秆生物有机肥研制及在烟叶生产上的应用研究[R].2012.

[5] 高勇，祝捷.一种有机肥原料消毒机：中国，201420684798.1[P].2015-03-18.

作者简介吴树成(1973- )，男，重庆人，助理农艺师，硕士，从事烟叶生产技术和管理研究。

收稿日期2016-05-17

中图分类号S 506.2

文献标识码A

文章编号0517-6611(2016)16-139-03

EffectsofReplacing50%TobaccoCompoundFertilizerbyYakDungOrganicFertilizerinTibetanAreaontheGrowthofFlue-curedTobacco

WUShu-cheng

(ChongqingTobaccoMonopolyBureau(PengshuiBranch),Chongqing409600)

Abstract[Objective] To research the possibility of replacing 50% tobacco compound fertilizer by yak dung organic fertilizer in Tibetan Area during the production of flue-cured tobacco. [Method] With tobacco compound fertilizer as the control, the 50% compound fertilizer was replaced by 750, 1 000 and 2 250 kg/hm2 yak dung organic fertilizer and 1 500 kg/hm2 commercial organic fertilizers, respectively. Then, we investigated the agronomic characters, disease survey, technical and economical index, chemical component and sensory smoking quality of flue-cured tobacco. [Result] Replacing 50% tobacco compound fertilizer by yak dung organic fertilizer promoted the normal growth of flue-cured tobacco, reduced the occurrence of diseases and insect pests, enhanced the yield and proportion of first- and middle-class tobacco, adjusted the chemical component of tobacco leaves, and improved the smoking quality of tobacco leaves. Among them, replacing 50% tobacco compound fertilizer by 1 500 kg/hm2 yak dung organic fertilizer had the best effects. [Conclusion] This research provides theoretical foundation for improving the environment of tobacco area and enhancing the yield and quality of tobacco leaves.

Key wordsYak dung organic fertilizer; Tobacco compound fertilizer; Flue-cured tobacco; Agronomic characters; Disease investigation; Technical and economic indicators; Chemical composition; Sensory smoking quality