湿热体质膳食调理

侯献兵 贾 娜

湿热体质人群以口苦、苔黄腻等湿热表现为主要特征。男性易阴囊潮湿、脾气比较急躁，女性易带下增多、月经不调；易患痤疮、疮疖、胃肠炎、黄疸、胆囊结石等疾病。湿热体质人群可以通过以下几个方面进行膳食调摄：

养成按时进食、排便的习惯

卯时也就是早晨5点到7点，是大肠经值经之时，此时大肠蠕动是一天中最强的，易于排便。对于便秘的人群，此时即使没有便意，也应该定时去卫生间蹲上1分钟左右，因为蹲便本身也可以促进大肠蠕动，从而养成卯时定点排便的习惯。

人体有一个内在的运行秩序，这就是生物钟，所以养成一个好的习惯是至关重要的。

改善饮食结构

以“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补精益气”为饮食原则。

五谷为养是讲谷物是最有助于养生的，湿热体质人群一定要注重对五谷杂粮的摄入。

湿热体质的药膳调摄

药食同源，湿热体质人群在坚持合理的饮食结构的原则下，可以适当增加以下食物的摄入：

熬粥时可以加入薏苡仁、莲子、山药、红小豆、绿豆等。

煲汤时可以加入冬瓜、黄瓜、丝瓜、茯苓、鸭肉、鲫鱼等。

适宜的凉拌菜有芹菜、卷心菜、白菜、莲藕、苦瓜等。

适宜的水果有西瓜、柚子、梨等。

下面介绍两款适合湿热体质人群的药膳：

扁豆冬瓜汤 排骨500克洗净切成块，焯水去浮沫，再洗净备用；扁豆100克用清水浸透洗净；新鲜冬瓜500克洗净除瓜瓤，切成块状备用。清水烧开后，放进冬瓜块、排骨、扁豆，大火烧开后改慢火煲1个小时左右，加调味料即可食用。可清热利水，健脾祛湿。

绿豆藕 粗壮肥藕1节，去皮，冲洗干净备用。绿豆50克，用清水浸泡后取出，装入藕孔内，放入锅中，加清水炖至熟透即可。可清热解毒，明目止渴。

改变了不良习惯，便可起到釜底抽薪、防止疾病复发的作用。不妨从饮食做起，达到中医“治未病”的目的。