百岁老人的饮食习惯

长寿是每个人的愿望，因此，那些百岁老人的生活习惯，便成了周围人模仿和学习的重点。杭州郊区的汪丽萍老人今年103岁了，周围的人无不为她的长寿感到惊讶，汪丽萍老人也经常把她的饮食习惯当作养生经验传授给别人。

每天坚持三个“一”

汪丽萍老人是个非常勤劳而又贤惠的人，她生育了三个儿子和一个女儿，年轻时吃苦耐劳、操持家庭，步入老年后，她的子女都非常孝敬她。生活条件好转以后，汪丽萍老人对吃也开始讲究起来。据汪丽萍老人的女儿介绍，老人每天坚持三个“一”：早上一个鸡蛋，中午一个苹果，晚上一杯牛奶。汪丽萍老人的早餐除了吃一个鸡蛋外，还喜欢吃自己做的菜包子或者下一碗面条。苹果在每天午饭后吃，而牛奶则是睡前半小时喝。这是汪丽萍老人长年累月养成的习惯。

玉米当主食，晚上喝菜粥

玉米是我国北方的粮食作物，经常食用玉米能有效预防动脉硬化、高血压等病。汪丽萍老人的娘家在辽宁，辽宁是生产玉米的大省，汪丽萍老人也一直保持把玉米当主食的习惯。老人的午饭一般是玉米饼加一小碗菜汤。晚上喝菜粥是汪丽萍老人养成的好习惯。“千万别小看了菜粥，这里面的学问大着呢。”汪丽萍老人的大儿子说，“菜粥是用少许大米，加上小米、黑米、绿豆等杂粮用水煮熟，然后加上时鲜蔬菜。这菜粥营养丰富，是老人的最爱。”

爱吃豆腐、白菜、胡萝卜

汪丽萍老人是个生活俭朴的人，她对蔬菜不挑剔，只要是顺应季节的蔬菜都喜欢吃。汪丽萍老人尤其喜欢吃豆腐、白菜和胡萝卜。豆腐含有丰富的蛋白质，常吃豆腐不但能补充人体对蛋白质的需要，还能有效预防高胆固醇和高血压的发生。白菜含有丰富的维生素、矿物质、粗纤维和胡萝卜素等营养物质，故民间有“百菜不如白菜”一说。汪丽萍老人经常用白菜拌豆腐做包子馅，早上用白菜下面条。除了豆腐和白菜，胡萝卜也是她喜欢吃的菜。

爱把红薯当零食

红薯含有丰富的蛋白质、矿物质、维生素、氨基酸、果胶等营养元素，不但营养丰富，还具有抗癌功效，因而被人们称为“长寿食品”。为了能吃到新鲜的红薯，汪丽萍老人一直要求家人在自家的自留地里种植红薯，等到红薯成熟以后，汪丽萍老人就安排家人把红薯收回来，还把红薯切成片后晒干。她经常把红薯干含在嘴里，然后慢慢咀嚼，就像吃糖果一样。

科学的饮食习惯是每个人走向健康的保证。汪丽萍老人的饮食习惯对我们具有一定的启示与借鉴作用。