对扩大大安街道油菜种植规模的思考

曾令永

（重庆市永川区大安街道办事处农业服务中心，重庆 402181）

对扩大大安街道油菜种植规模的思考

曾令永

（重庆市永川区大安街道办事处农业服务中心，重庆 402181）

油菜是重庆市永川区大安街道的主要油料作物，也是人们食用油的主要来源之一。在当今低脂健康生活要求的新形势下，对优质植物油需求的人群日益增多，且呈新的发展趋势。结合多年来大安街道先后多点示范种植，采取点播、撒播、条播、育苗移栽和不同品种试验、创建优质高产油菜展示片等多年多点种植探索发现，改进措施、技术集成，油菜生产的经济、社会、生态效益将得以极大提升。基于此，就大安街道推广种植油菜的必要性、可行性和改进配套种植技术谈几点见解，以供参考。

油菜生产；改革构想；措施办法；大安街道

1 大安街道扩大种植油菜的必要性

1.1 油菜是大安街道人们食用油的主要来源之一

重庆市永川区大安街道乃至永川区乡村（居）民的生活用油65%以上是菜油，且目前的生产供不应求，大量菜油要靠外地调进，才能满足市场供给，由此可见发展油菜生产的重要性。

1.2 健康生活追求的发展趋势

随着人们生活水平、生活质量、生活要求的不断提高，吃动物油的人普遍减少，追求健康生活、食用植物油呈普遍增加趋势。这对菜油本就供不应求的大安街道无疑是一项挑战，由此可见发展油菜生产的深远意义。

1.3 油菜生产的经济、社会效益显著

与其他作物相比，油菜生产是一种用地与养地相结合的作物，油菜播种于秋冬季节，闲田、荒地都适宜。油菜不仅每667 m2收益高达1 000余元，还可以连作水稻，甚至搞休闲观光农业，有利于养蜂业的发展，蜂蜜养颜、强身健体，经济、社会效益显著，特别是机耕、机播、机收集成轻减化技术，操作简便，效益十分显著。

2016年3—5月，大安街道种植大户李刚所种植的33余hm2油菜与观光休闲农业相结合，开花时节许多游客纷至沓来，成群结队到此赏花留影。重庆市和永川区及相关区县的领导、媒体亲临参观、考察之后，均给予了较高的评价，重庆农业农村信息网、永川农业农村信息网等媒体相继进行了报道。

1.4 大安街道的气候、生态环境适宜油菜种植

大安街道位于永川区东部，重庆市西部，东经105°37′31″～106°5′7″，北纬28°56′16″～29°34′30″，年均温度17.9℃，雨量1 013.6 mm，日照时间1 334 h，气候温和、雨量充沛，适宜多种作物种植。2015年，大安街道种植油菜虽然仅有533 hm2，然而从气象角度衡量适宜油菜种植的面积可达1 000余hm2。据目前状况分析，常年至少可以发展近800 hm2的油菜生产。

1.5 农业机械推广普及有利于扩大油菜生产

随着农村农业机械的全面普及，铁牛上山、农机耕田使农村劳动力的劳动强度大大降低，油菜机耕、机播、机收全程机械化作业，对于扩大油菜生产特别有利，可见发展油菜生产是可行的。

1.6 大安街道油菜轻减化生产技术探索有新突破

经过多年的积极探索，油菜轻减化生产技术有了新的突破。2013—2014年免耕直播油菜播期与密度试验，在大安街道种植大户李刚的承包地上进行，参试品种为“渝黄4号”；2014—2015年机耕、机播、机收轻减化集成技术，均获得令人欣喜的较好收成，其最高每667 m2产量突破250 kg的历史记录，更展示出油菜生产的美好前境。

1.7 新品种更新换代，给油菜推广带来了新的生机与希望

大安街道过去种植油菜产量低、面积小的主要原因是品种产量不高、生命力较差。近年来，采用了国家集体资金、专家统一论证选用品种、统一免费供种，加速了大安街道油菜面积的逐年扩大，面积由过去的200～267 hm2迅速扩大到现在的近667 hm2。新品种的更新换代给油菜推广带来了新的生机与希望。

2 大安街道推广种植油菜生产中遇到的问题

2.1 推广种植中遇到的技术问题

2.1.1 播种未卡住播种期。在推广种植油菜生产的过程中，由于人力、物力、季节等多重原因，许多农户没有很好地卡住播种期，常常迟播、粗放播，加之育苗不当等原因，导致油菜苗子矮小、不整齐、生育期不够、早花和少花，严重影响油菜产量。

2.1.2 育苗移栽花工费用高。在推广种植油菜生产的过程中，许多农户由于花工费时、费劳、费用高、麻烦等原因，导致育苗、整地、播种和苗床管理等粗放，最终造成出现苗子高矮、粗壮不齐、移栽成活率不高等问题。

2.1.3 整地移栽不科学。过去的油菜生产，由于传统原因，多数农民采取撬窝移栽的方式进行移栽，翻土整地也较为粗放，整地质量极差，无法达到提高产量的目的。

2.1.4 油菜施肥与田间管理。在多年推广种植油菜生产的过程中发现，凡是肥水管理好的油菜苗，其长势就好，粗壮，产量也高。反之，其长势就差，纤细，抗病力降低，更达不到高产。

2.1.5 油菜生产根外施肥与施用硼肥。在多年推广种植油菜生产的过程中，许多农民基本没有施用硼肥的习惯，认为“油菜就是一把灰的命”，根外施肥和根外施硼肥的情况极为少见。油菜是喜硼肥的植物，基本的肥料元素都不能满足，更不能达到高产创建。

2.1.6 油菜生产的菌核病监测识别与防治。在多年推广种植油菜生产的过程中发现，油菜菌核病是制约大安街道油菜高产的又一重大问题。仅以2015年为例，全街道油菜苗普遍长势喜人，但是遭遇了历史上少见的油菜菌核病侵害，各农户、大户、业主高度重视，及早采取措施防治，从而在大灾之年获得了油菜的高产丰收。

2.2 不重视、轻视农业生产的问题

相当一部分村民不重视、轻视农业生产。认为“打工挣钱多、市场采购农产品合算”“我不搞农业，市场照样会有农产品的”，更不愿意增加投入，实行粗放耕种。

随着经济中心的转移，部分村、社区对农业生产明显弱化、轻视。正如个别同志所说：“现在的农业生产没必要由政府去抓，农民知道怎么去做。”近年来，村社一年一度的大、小春等粮油生产技术培训会都未召开，甚至街道还将农业服务中心的技术人员挪用、抽调到其他部门、岗位，从事非农工作。由此，必将严重影响油菜等农作物生产的种植。

2.3 农村的惠农、强农政策未起到应有的作用

个别地方还存在耕地撂荒也领取“种粮直补”“耕地补贴”资金的现象。2014年通过调查，很多社员认为，“种粮直补”政策是好，但是方法不对，没起到调动农民种粮积极性的作用，反而养了懒人。尚若将这些资金用于油菜生产高产示范片创建，综合开发，将会取得极为令人满意和欣喜的效果。

2.4 农业奖励、激励机制不够完善

在过去，农村对千元户、万元户、粮食高产户和科技推广贡献突出的村、社，以及课题项目完成较好的农技人员等，每年政府都专门召开大会，予以表彰以资鼓励，并颁发奖状和荣誉证书，从而极大地唤起了农业生产的激情。现在若是进一步深化农业奖励、激励机制，必将对油菜生产的推广种植起到较好的极积作用。

2.5 农业生产收益低下与农业生产极积性问题

2015年大安街道种植高产示范户李刚，每667 m2最高收入1 500元（除去机耕、机播、机收、用工和施肥等成本），这只是外出务工不到10余天的工资，且外出务工没有那么辛苦。于是个别社员认为现在的粮油生产前景欠佳。他们算了一笔账，以2011年的667 m2水稻产500 kg、产值1 300元为例，如果实施机械作业，机耕100元、机栽30元、机收140元、肥料100元、农药5元和种子80元（含地膜费用）共计455元，与667 m2产值1 300元品迭后余845元。如果实施人工作业，牛梨田130元，肥料、种子、农药合计185元，人工栽秧120元，人工收割400元，共计853元，与667 m2产值1 300元品迭后余447元。机械耕作与人工作业比较每667 m2增收398元。人工作业的育秧、管理用工未算，扣除成本，收益仅347元，效益极低。若加上人工（育秧、管水、施肥、施农药和晒谷子等，约6 d）工资600元，每667 m2则倒亏253元。而外出务工工资平均每天在100～300元，为此，除去6.7 hm2以上的农业新型主体、业主、大户之外，一家一户的农业很难调动生产极积性。

3 完善的配套高产栽培模式

多年来，大安街道结合重庆市永川区农技、农机、粮油、土肥和植保等专家、农业新型主体、业主及大户，对油菜生产初步形成的高产栽培模式，从品种选定到机耕机播、育苗移栽、配方施肥、病虫害机防、机收和抗旱排湿等各个不同环节、不同施肥标准进行了一系列的对比试验、考察、探索，基本形成了一整套抗灾、避灾、高产稳产的“油菜机耕、机播、病虫害机防高产集成栽培模式”，特别是在2013—2015年间大安街道选用高产、优质、抗逆性强、推广面积较大的双低油菜“渝黄4号”作为参试品种，通过正规试验、大面积示范，得出免少耕机播油菜栽培是当前大安街道农村节本增效的主要高产栽培技术措施，对指导大面积生产具有十分重要的作用。

3.1 选用良种，集中连片

近年来选用的品种，均是经严格审定的，目前可选用的品种有油研10号、鼎油杂3号、渝黄4号等高产、高油、抗逆性好的双低油菜品种。在符合无公害耕地质量标准和生产条件较好的田块上，按照区域化布局，以村为单位集中连片种植，这是多年连片种植、高产创建的基本经验或关键。

3.2 开好三沟，机械整地

前茬作物收获前及时开沟排水防涝、防湿害，施好基肥。稻田务必于收获前7～12 d开沟排水，前茬作物收获后及时进行机械耕翻整地。旱地一般以宽2～3 m开厢播种，稻田宽1.5～2.0 m开厢播种，沟宽20～25 cm，沟深20～30 cm，做到“三沟”配套、四壁光、杂草净，以保障高产。

3.3 适时早播，合理密植

依据多年的试验、示范和“油菜秋发高产栽培技术”，油菜的高产播种期应卡在国庆节、中秋节以前，最佳播期应在9月20日前后，最迟不能超过10月20日。667 m2播种量控制在0.25～0.35 kg。根据土壤肥力水平、茬口早晚确定最佳播种密度，即早播稀、晚播密。实行“机械播种”“种肥混播”，一般每667 m2株数在1.6万～1.8万株。播种后视天气情况，667 m2施1 000 kg人畜粪水并加尿素2.5 kg，抗旱保湿，促进出苗。

3.4 配方施肥，增施硼肥

前茬作物收获后要结合整地施足底肥，一般大田总施肥量每667 m2折纯氮为12.5～15.0 kg，五氧化二磷6～8 kg，氧化钾5～7 kg。高产示范田要适当增施肥料，特别是有机肥。其中，按总施氮的50%，磷、钾肥总量的80%作基肥，其余肥料用作追肥。另外，每667 m2须底施硼砂0.50～0.75 kg，苗期和蕾苔期要用优质高效硼肥进行叶面追肥。

3.5 适时间苗，匀密补稀

适时间苗，匀密补稀是油菜高产的又一关键。油菜机播是一项新型的技术突破，但难免会造成播种稀密不均匀，务必从“适时间苗，匀密补稀”关键技术上下功夫，当田间苗高10 cm左右开始匀苗、补苗，保证667 m2苗数2万以上，每12 cm×12 cm播1～2株苗为宜。间苗时间一般为播种后15～20 d，最迟应在立冬以前，这样才能形成较好的群体，确保高产。

3.6 切实搞好油菜菌核病为主的田间病虫草害防治

以油菜菌核病为主的田间病虫草害防治是油菜高产的保证。务必抓好几个关键时期的防治。苗期应重点防治菜青虫和蚜虫，菜青虫防治可用新鲜红辣椒0.5 kg捣烂加水5 kg，加热煮1 h后取其滤液喷洒，浓度越高越好；或用新鲜黄瓜蔓1 kg，加少许水捣烂，滤去残渣，用汁液加3倍水喷洒。蚜虫可用50%的抗蚜威可湿性粉剂2 000～3 000倍液或40%巨雷乳油1 000～1 200倍或20%好年冬乳油1 000～1 500倍液防治。苗期根据田间草情采用人工或化学药剂防治杂草。杂草可用50%扑草净100 g加12.5%盖草能30～50 mL兑水50～60 kg喷雾防治。初花期要及时防治菌核病，5～7 d后再防治一次。菌核病防治可每667 m2用50%腐霉利可湿性粉剂50～75 g，或25%咪鲜胺乳油40～60 mL，或50%福美双可湿性粉剂130～180 g，兑水50～60 kg喷雾。

4 加速推广油菜生产的几点构想和建议

4.1 更新观念，提高认识，加大推广力度

与其他作物相比，油菜是人们生活的必需品，供不应求，发展油菜生产前景广阔。油菜生产经济、社会、生态效益十分显著，更有利于观光休闲农业的发展。油菜生产的技术简便、省工、省时，有利于土地培肥。目前大安街道菜油从外地的进口量大，本地菜油十分紧缺。因此，加速推广油菜生产前景十分看好，务必引起高度的重视，加大推广力度。

4.2 大造声势，加大宣传力度

通过广播、电视、报纸、板报、标语、宣传技术资料、科技赶场、科技培训和阳光培训等丰富多彩的形势，广泛宣传油菜生产的前境、优势、经济效益，使之家喻户晓。此外，还可以组织召开多种形式的现场会、动员会，把推广油菜生产变为农民群众自发的行动。

4.3 加大高产创建的力度，以点带面带动大面积推广普及

通过引导大户、农场主、农业生产合作组织等农业生产主体，实施大规模的集中成片的高产创建，以此带动大面积推广普及。

4.4 加大高产创建的投入，切实为推广扩大油菜生产提供惠农政策

使农民享受种粮直补、大户惠农政策，由项目资金统一购买、免费送发种子，农药、肥料等农用物资给予免费提供，切实为推广扩大油菜生产提供优惠服务。

4.5 加强油菜生产推广的技术服务，切实解决好技术推广中的难题

在油菜生产面积扩大推广的各个点、片、大户、农场主和合作社等，都应派驻农技、植保、土肥等方面的专家技术人员，长期坚持深入实地技术服务，切实解决好油菜生产面积扩大推广中的技术难题，让油菜机耕、机播、机收高产栽培技术得以快速普及。

4.6 建立完善奖惩机制，加大奖惩力度

对一定规模的种植大户，技术服务到位、面积大、产量高的典型，各级领导组织协调较好且产量高的典型给予现金、物质奖励，并召开相应的大会予以隆重表彰，以此调动农业生产工作积极性，促进大安街道油菜机耕、机播、机收集成栽培技术得以快速普及推广。

S233.75

B

1674-7909（2016）14-58-3

曾令永（1963-），男，大专，农艺师，研究方向：农业综合技术与管理。