葡萄酒对身体有什么益处

张茜

（一）红葡萄酒可以预防多种慢性疾病

1、预防心血管病

红葡萄酒中的抗氧化物能够防止动脉内的胆固醇氧化，这个氧化过程被认为是心脏病之源，氧化的胆固醇最终会在血管中形成很大的阻塞，让人中风或心肌梗塞， 研究人员发现红葡萄酒的确会防止这种动脉硬块的形成，每周浅酌2～4杯约200cc红葡萄酒，能抑制动脉硬化与血管内膜增生的速度。

2、预防老年痴呆

老年痴呆又叫做阿尔兹海默病。是一种老年发病率很高，进行性的记忆减退，认识障碍，人格改变为特征的脑退行性疾病。对比实验显示，红葡萄酒可以降低阿尔兹海默病类型大脑记忆功能区的淀粉类沉积，改善认知功能和记忆功能。葡萄酒中含有的类黄酮素可以有效“摧毁”对大脑有害的物质。

3、预防癌症

葡萄皮中含有的白藜芦醇，抗癌性能在数百种人类常食的植物中最好。可以防止正常细胞癌变，并能抑制癌细胞的扩散。在各种葡萄酒中，红葡萄酒中白藜芦醇的含量最高。因为白藜芦醇可使癌细胞丧失活动能力，所以红葡萄酒是预防癌症的佳品。女性经常适量喝点红葡萄酒可以大大降低患乳腺癌的危险。

4、预防肾结石

研究人员发现，适量饮用不同饮料的人，得肾结石的风险也不一样，每天饮用四分之一公升咖啡的人，得肾结石的风险要大，而常饮红葡萄酒的人，得肾结石的机会最少，得病的风险要比无此习惯的人低36%。

5、提升免疫力

至今全世界对流行性感冒尚无良策，因为流行性感冒的病毒，包括H1N1在内，对大多数药物都有抗药性。但科学家发现常饮葡萄酒的人很少出现感冒症状，原因是常见感冒病毒在葡萄酒中会丧失活力——葡萄中的“苯酚”类化合物，能在病毒表体形成一层薄膜，使其难以进入人体细胞，从而达到防治感冒的效果。对于长期处于空调房内、缺乏运动的白领，经常饮用适量红葡萄酒对提高免疫力大有帮助。

（二）雾霾来袭，白葡萄酒帮您护肺

雾霾天气使空气质量明显降低，影响身体健康，居民需注意防护。从保健的角度来说，食疗是值得提倡的辅助预防措施。一项新的研究指出，饮用葡萄酒对肺部有益，尤以白葡萄酒更佳。

这项研究结果表明，之所以对肺部功能产生积极的影响，其原因在于葡萄酒里的营养物质。有资料表明适量饮用红葡萄酒对心肺有好处，不过在这项研究中，白葡萄酒与肺功能的关系更为突出。

（三）葡萄酒还可以美容养颜

红葡萄酒的美容功能源于酒中含有超强抗氧化剂，其中的SOD能中和身体所产生的自由基，保护细胞和器官免受氧化，令肌肤恢复美白光泽。

（四）从中医角度看葡萄酒

中医上有五行学说一讲，所谓木、火、土、金、水，对应肝、心、脾、肺、肾五个脏腑，五脏又对应五种颜色即青、赤、黄、白、黑。通俗点说，中医上讲究归经，即相对应的颜色会归属对应的脏腑，并对它产生影响。红葡萄酒是红葡萄酿造，所以根据对应的脏腑，应入心经，自然对心脏有好处，是养心的佳品。白葡萄酒是白葡萄酿造，自然是入肺经了，所以它对肺脏的养护更突出。