宁南山区牛羊舍饲养殖技术

张秀红 杨彦淑

（宁夏 海原县草原工作站，宁夏 海原 755299）

宁南山区牛羊舍饲养殖技术

张秀红 杨彦淑

（宁夏 海原县草原工作站，宁夏 海原 755299）

1 养殖前准备

1.1 棚圈建设

应建在地势高燥、背风向阳的地方，方向坐北向南，要求建成半开放标准化暖棚式棚圈。棚内温度4℃～25℃，相对湿度70～75%。

一般饲养繁殖家畜：每只羊棚建设面积1～2m2，运动面积2～3m2；每头牛棚面积4～5m2，运动面积5～10m2。

饲养育肥家畜：每只羊棚建设面积1～1.2m2，运动面积1.5～2m2；每头牛棚面积2～5m2，运动面积4～10m2。

1.2 青贮池建设

一般一个绵羊单位为0.5～1m3；牛2.5～5m3。

1.3 水窖建设

容量每只羊需1.5m3，牛10～11m3。

1.4 饲草料准备

优质紫花苜蓿、一年生禾草、精饲料等。

每个羊单位每年需干草为0.54t，混合精饲料110kg。

2 品种选择

适合本地养牛品种有秦川牛（本地牛.原产于陕西渭河流域的关中平原地区，属优良的役肉兼用品种）、西门塔尔（原产于阿尔卑斯山区，即瑞士西部、法国、德国、澳大利亚等国，是世界著名的兼用品种，也是世界分布最广，数量最多的牛品种之一。）、利木赞（原产法国）、夏洛莱（原产于法国）、安格斯（原产于英国宁夏泾源已引进）。

3 饲养技术

3.1 饲草料加工调制技术

以农作物秸秆为主。

3.2 精饲料或混合饲料

牛羊用各种精饲料参考配方：

配方1：淘汰母羊育肥：玉米60%、油饼14%、豆类6%、麸皮19.6%、食盐0.4%。

配方2：成年羯羊育肥：玉米45%、油饼10%、糜子20%、豆类10%、麸皮14.5%、食盐0.5%。

配方3：当年羔羊育肥：玉米50%～60%、油饼20%～25%、豆类15%～20%、麸皮4%～4.4%、食盐0.6%～1.0%。

配方4：饲养繁殖母羊育肥：玉米60%、油饼20%、麸皮19.5%、食盐0.5%。

配方5：犊牛育肥：玉米粉42%、油饼15%、黑面15%、麸皮25%、鱼粉2.5%，食盐0.5%。

配方6：青年牛、成年牛育肥：玉米71.5%、胡麻饼11.6%、麸皮16.4%、食盐0.5%。

配方7：饲养繁殖母牛育肥：玉米60%、胡麻饼20%、麸皮19.5%、食盐0.5%

4 疫病防治程序

2月防口蹄疫：肌肉注射牛、羊；3月防 猝死症：皮下或肌肉注射牛、羊；4月防羊痘病：皮内注射羊；驱虫：口服牛、羊；8月防 口蹄疫：肌肉注射牛羊；9月防 猝死症：皮下或肌肉注射牛、羊；10月防驱虫：口服牛、羊。

5 秸秆饲料的调制技术

5.1 青贮饲料

5.1.1 特点

可以最大限度地保持青绿饲料的营养物质；适口性好，消化率高；可调节青饲料供应的不平衡；可提高利用率；可净化饲料，保护环境。制作青贮饲料的来源很广，如饲料玉米、玉米秸、糖高粱、豆秧，草木樨、沙打旺、黑麦草等牧草都可以制作青贮饲料。

5.1.2 青贮饲料制作的关键环节

原料药有一定的含水量，含水量应保持在60%～70%；原料要有一定的糖分含量 含糖量不低于1%～1.5%；青贮时间要短，一般青贮过程要在3d内完成；切碎、装填和压实，一定要压实尽量排出料内空气；密封 压实封严。

5.1.3 青贮饲料的调制与使用:

（1）建筑适宜的青贮窖：

应尽量选择排水条件好，并靠近畜舍得地方建造。青贮窖一般有地下式、半地下式和地上式三种。地下水位较高的地方应采用后两种。地下式一般深2m，入口为斜坡式；地上式一般高2m；半地下式为地下1m，地上1m，宽度和长度可根据牲畜多少和地形条件决定，一般家庭养畜较少的宽度可在1.5m左右，大户的窖3.0m以便用于拖拉机压实。

（2）袋装青贮：

直径0.8～1m，长1.0～1.2m双面覆膜袋，装袋踩实尽量排出空气密封放干燥地方。

（3）饲喂方法：

开窖（取）青贮饲料一般封埋40d左右即可开窖使用。呈绿色或黄绿色有芳香味，质地湿润、松散、不粘手为优质饲料。开窖时应从一头开挖，垂直切取，不可全面开挖，打开掏洞取料，当天用多少取多少，取后立即盖好。饲喂先少后多，有适应的过程。一只羊一般每天饲喂青贮饲料1.5～3kg，搭配干草。另外，青贮饲料不是全价饲料，因此在喂青贮饲料时应按照牲畜的营养需补料，一般可添加苜蓿草粉，玉米粉，米糠，麸皮等。

5.2 秸秆饲料的调制方法

5.2.1 “酶贮”饲料的制作

技术要点：铡短或粉碎（揉丝），羊一般以1～2cm为宜，牛以3～4cm为宜；要添加饲料酶、盐和适量的水，使秸秆的含水量达到60%～70%；制作过程中要充分压紧踩实；制作完成后要保证密封不漏气。

制作方法：（1）将秸秆充分铡短或粉碎（揉丝）在平坦的地方（水泥地或铺塑料薄膜）备用；（2）将1kg饲料酶，6kg食盐和10kg玉米面或麸皮充分混合拌匀（处理1000kg秸秆配比）或者将饲料酶食盐溶入水中备用，一般1kg饲料酶处理1000kg秸秆，即一袋（500g）饲料酶处理500kg秸秆；（3）将混合好的饲料酶、盐和麸皮均匀地撒在秸秆中，喷洒适量的水（秸秆与水的比例一般1：1～1.2含水率即可达到60%～70%）；（4）将拌好的秸秆装窖（或酶贮袋），充分压紧、踩实；（5）随时检查含水是否合适。方法：抓一把秸秆在手中用力捏，能挤出水但不往下滴则含水率合适；挤不出水则含水率不足会使饲草发热变霉；挤出水往下滴则水量过多；（6）密封。窖贮时要用塑料薄膜封盖上口，然后压土密封。袋贮时用塑料薄膜封盖上口，压上重物密封。

利用方法：（1）酶贮饲料经过2～3周时间即可开窖（袋）饲喂。取料后要将窖（袋）重新压好，不可全部打开，防止二次发酵发霉；（2）饲喂时要循序渐进，量由少到多，使羊（牛）有适应的过程；（3）饲喂量一般羊为1.5～2kg，牛4～5kg。

5.2.2 秸秆氨化技术

主要针对玉米秸秆、稻草、麦秸等多纤维饲料，要求新鲜干净无霉变杂物。氨化主要有尿素氨化法和液态氨化。

100kg秸秆加入3～3.5kg尿素（含氮量46%），溶入水均匀喷洒在铡短秸秆上，夏天1～3周，冬天7～8周以上。饲喂时一定要先放氨无刺激味时才可饲喂。