黄牛饲养管理的原则及要点

闫文良

(云南省大理州巍山县大仓镇农业综合服务中心,云南巍山 672403)

黄牛饲养管理的原则及要点

闫文良

(云南省大理州巍山县大仓镇农业综合服务中心,云南巍山 672403)

黄牛作为常见普通牛种，其饲养管理遍及国内各地。而且，此养殖品种，乳役兼用，有着广阔的养殖潜力。结合多年养殖经验，总结黄牛饲养管理的原则——满足黄牛的营养需要；严格执行防疫、检疫及其他兽医卫生制度；加强饮水，定期运动。围绕着这几项原则，管理技术要点应做到：定时定量饲喂、舍饲与放牧逐渐转化、合理搭配饲喂用料、精心饲喂管理牛群、确保黄牛饮足水、注意擦拭清洁牛体等等，要点性知识以供参考和借鉴。

黄牛 饲养管理

1 前言

黄牛在国内为常见牛种，农区可用于役用，半农半牧区乳役兼用，牧区乳肉用。此牛种毛色黄色为主，由此而得名。同时，有红棕色和黑色等等。因其体型和性能上的差别，加上养殖环境的差异，养殖管理而略显差异。由此，笔者综合阐述黄牛的养殖原则和要点，为今后地方黄牛养殖提升养殖效益提供技术指导和理论支持。

2 黄牛的饲养管理原则

2.1 满足黄牛的营养需要

为了满足黄牛瘤胃微生物的活动，首先要保证供给足够的粗饲料，然后根据不同类型或同一类型不同生理阶段牛的生产目的和经济效益配合日粮。日粮的配合应全价营养，种类多样化，适口性强，易消化，精、粗、青饲料合理搭配。犊牛要使其及早哺足初乳，确保健康；哺乳犊牛可及早放养，补喂植物性饲料，促进瘤胃机能发育，并加强犊牛对外界环境的适应能力；生长牛日粮以粗饲料为主，并根据生产目的和粗饲料品质，合理配制精饲料；育肥牛则以高精饲料日粮为主进行肥育，对繁殖母牛妊娠后期应进行补饲以保证胎儿后期正常的生长发育。

2.2 严格执行防疫、检疫及其他兽医卫生制度

牛场应定期消毒，保持清洁卫生的饲养环境，防止病原微生物的增加和蔓延；经常观察牛的精神状态、食欲、粪便等情况，制订科学的免疫程序，及时防病、治病，适时计划免疫接种。对断奶犊牛和育肥前的架子牛要及时驱虫保健，杀死体表寄生虫。要坚持定期进行牛体刷拭，保持牛体清洁。夏天注意防暑降温，冬天注意防寒保暖。定期称重和测量体尺，做好多项必要的记录工作，做到牛、卡相符一致。

2.3 加强饮水，定期运动

黄牛的饮用水要求水质无污染，冬季适当饮用温水，保证饮水充足。适当运动有利于牛新陈代谢，还可促进消化，增强牛对外界环境急剧变化的适应能力，防止牛体质衰退和肢体病的发生。

3 黄牛饲养管理要点

3.1 定时定量饲喂

根据牛营养物质需求、消化生理特点，能够合理搭配配比日粮。饲喂用日粮，应以粗料为主，搭配用精料。确保养殖黄牛吃得饱，吃得好。搭配好日粮后，务必固定饲喂次数、饲喂时间，形成较好的条件反射，确保瘤胃内有良好的活动环境，提升饲料的消化率和利用率。黄牛养殖期间，如果随意更换日粮组成，饥一顿，饱一顿，很容易导致“掉槽”，即饲喂过程中出现反刍，影响牛的正常生理过程。

3.2 舍饲与放牧逐渐转化

黄牛养殖有牧地，尽量安排放牧，能很好节省成本。进入春季后，由舍饲转向放牧，时间不宜过早，因黄牛啃食低草能力较差。俗话讲：“羊盼清明，牛盼立夏”。转为放牧饲养，务必循序渐进。早期放牧食草2～3h，后期逐渐增加放牧时间。早先放牧采食青草，常应青草低而导致吃不饱，导致“跑青”，影响黄牛膘情。而且，突然间的干草改青草，黄牛易出现拉稀和膨胀，影响消化功能。由此，放牧晚间应补饲适量的秸秆，膘情较差的孕牛，配比适量的精料，每次用0.5～1kg。同样，由放牧转舍饲，同样应逐渐进行。

3.3 合理搭配饲喂用料

牛每日饲喂用料，力求多样化。精料、粗料、多汁饲料、能量饲料和蛋白饲料等，都应兼顾且搭配合理。饲料力求多样化，满足不同营养物质需求。而且，搭配合理后，有互补之功效，提升适口性，促进食欲。此外，搭配饲喂日粮，即使改变日粮，也比单一用料突然变化，更容易的来。

3.4 精心饲喂管理牛群

黄牛管理应精细，饲喂草料少添勤加，避免草料浪费，确保其旺盛的食欲。日粮构成，以粗粮为主。而且，为确保黄牛吃饱，务必用拌料的方式饲喂。拌料期间，早先少喂些，水少用些。最后几次，用多料大水，确保黄牛连吃带喝。加强饲料监管，做好粗料筛选，禁止用霉变饲料，严格剔除饲料中铁丝、铁钉等等异物。城镇附近收集的料草、饼类饲料等，都有混入铁制品的可能，最好能经磁铁处理后再喂牛。

3.5 确保黄牛饮足水

黄牛茁壮生长，离不开充足水源。有足量饮水，才能正常新陈代谢。俗话说：“草膘料力水精神”，饮水充足后，采食较好，肌肉发达，皮毛光泽，精神饱满，尚可确保良好的长势，提升其生产能力。场地内无自动饮水设备，除饲喂时给水时，最好运动场地设饮水槽，确保供水清洁。冬季严寒，注意加温水，减低机体能量损耗。

3.6 注意擦拭清洁牛体

牛皮肤是内器官的保护屏障，对调节体温、抵御病寒、防寄生虫等效果较好。由此，建议每日擦拭牛体。通过每日擦拭牛体，一则清洁体表寄生虫，二则刺激体表血液循环，促进肠胃蠕动，有利于增强消化机能。而且，在擦拭过程中，能形成黄牛温顺的性情，更有利于黄牛管理。通过每日擦拭，能避免疥癣的侵蚀。在冬春季节，疥癣危害犊牛最严重，甚为顽固。擦拭的同时，可配合用敌百虫治疗，达到康复治疗的目的。

[1] 陈永.提高黄牛养殖经济效益的技术措施[J].中国畜牧兽医文摘，2015，（1）：72.

[2] 杨琼，罗宗礼，田志刚.湘西黄牛专业养殖草料供给调查与思考[J]. 湖南畜牧兽医，2014，（2）：31-35.

[3] 郭爱珍，瞿明仁，黄必志，等.南方产区肉牛标准化养殖发展调研报告[J].养殖与饲料，2012，（11）：1-7.