浅谈大学生田径耐力型项目运动员的合理营养

侯超太（宝鸡职业技术学院,陕西 宝鸡 721000）



浅谈大学生田径耐力型项目运动员的合理营养

侯超太
（宝鸡职业技术学院,陕西 宝鸡 721000）

摘 要:在现代田径运动项目的训练比赛以及恢复期, 耐力型运动项目运动员对饮食中的各种营养素的需求也受到其本身项目特点的特殊性而明显区别于其它田径项目,运动员的饮食营养合理化越来越受到教练员的重视。本文从运动员训练和比赛中，对水和电解质、脂肪、糖、等营养各种需求和补充,来分析耐力型田径运动员在训练和比赛中的合理营养问题, 来提高教练员、科研服务人员关注对运动员膳食进行合理科学搭配和调整, 保证运动员的各种营养需求。

关键词:田径;耐力运动项目;营养需求;科学补充;合理营养

当今社会体育事业的飞速发展, 以及科学的不断进步，人们越来越重视运动员的饮食营养合理化。体育运动使人体内新陈代谢加快，能量物质消耗大, 而且不同的运动项目对运动员的新陈代谢所产生的影响也有所不同, 所以在营养需求上也各自有其特殊要求。由于大部分耐力运动都持续时间比较长，所以膳食中还应提供足够的脂肪。本文通过对耐力型运动员机体在训练和比赛时，或者说是经过长时间的有氧运动后，对体内消耗过多的能量进行研究 ，帮助各位教练员为运动员制定合理的膳食制度, 让运动员能够从膳食中得到与自己的运动项目相关的能量物质，为运动员正常训练和比赛做好服务。

1 耐力型运动项目中运动员体内水和电解质的补充

运动员在训练后，机体出汗量大，常会产生脱水，同时体内的水和电解质也会随之丢失,机体正常的生理机能也会受到影响,从而导致运动员做动作的标准程度下降。而运动中或运动后及时补液,对保持体液平衡,提高运动能力,推迟疲劳的产生具有重要意义。运动员在运动中，如果不能平衡消耗掉的水分，会头疼、疲劳、热衰竭、甚至损害心脏功能。身体排出大量汗液，汗液主要成分是水，还有钾、钠、钙、磷等矿物质。身体丧失了大量水分、盐分，电解质失去平衡，会出现肌体调节能力下降、体温升高等症状，所以一般运动员会补充含电解质和各种矿物质的运动功能饮料，以补充流失的能量和盐分。运动饮料会给予补充的水分并向肌肉供能，运动前后都可以饮用。

2 耐力型运动项目中运动员体内营养补充

耐力项目包括长跑、马拉松、骑自行车、和一些综合项目等运动，该类项目一般运动时间长，强度不大，运动中也无间歇等特点。运动员在训练或比赛时主要是以糖和脂肪的有氧代谢供能为主，能量和各种营养素消耗大，运动员往往在运动后期，由于肌糖原耗竭、血糖下降，代谢平衡状态被破坏等引起运动性疲劳。选择的膳食应该为运动员提供足够多的热能。还有就是根据相关研究缺铁性贫血的发生率在耐力型运动项目中比较多见，所以要从膳食中得到足够多的蛋白质和铁。耐力型运动员运动时间长，体内的能量大量消耗，导致中枢神经系统过于疲劳，所以在膳食当中要选择一些能提供大量含糖的食物，以提高运动员体内糖原的储备，可以推迟产生疲劳的时间。同时耐力型运动员在运动时会大量出汗，水分和电解质流失，要适当的补充液体，加速运动员身体的各方面技能的恢复。

3 耐力型运动项目中运动员体内脂肪的补充

脂肪是人体内贮存能量的最重要的物质之一， 又是运动中能量的一个重要来源，它比糖元的贮量大10倍。耐力训练使运动员身体各个方面都得到不同程度的改善，如骨骼肌线粒体数目和体积增大，有氧代谢的酶活性增强，从而提高骨骼肌代谢利用氧的能力，增加脂肪酸分解的能力。人们采用许多手段和方法，以期增加运动时脂肪氧化供能的比例，节省体内糖消耗,提高机体耐力。

4 耐力型运动项目中运动员体内蛋白质的补充

随着人类文明的进步，体育运动被赋予其独特的内涵和竞技精神，它在增强人群体质中起到了的积极作用。研究表明，运动员在接受系统的体育锻炼后，其心功能、摄取和利用氧的功能明显增强，体内氧化脂肪的能力提高，身体协调性、持久力和爆发力都有所改善。营养是机体组成的物质基础，也是人体正常生长发育、保持健康的重要因素。对于运动员来说，良好的营养是确保运动能力，提高机能水平，取得优异成绩的重要保证。蛋白质对运动员生理功能维持和比赛成绩提高有重要作用。蛋白质的需要量与机体劳动强度、肌肉量的多少、年龄、性别及营养状况等条件有关。总之，营养物质是维持运动员健康和良好竞技状态的重要保证，因此结合各运动员的生理特点和训练实际，制订出与其训练配套的膳食模式，是运动营养学的中心任务，也是运动员提高成绩的根本保障。优质蛋白质可以从康比特蛋白质粉里充分摄取。

5 耐力型运动项目中运动员体内维生素和微量元素的补充

维生素的补充，维生素食用过量会导致中毒，所以大家要按照说明来服用，一般要在饭后吃。耐力型田径项目需要消耗大量的体力,同时有维生素的大量丢失. 而且有些维生素成分人体是不能合成的，需要从自己的饮食当中去摄取。了解一些能为耐力型运动项目所需的富含维生素的食物是必须的！ 尤其那些食物中含维生B1 和维生素C 较多，它们两个与耐力型运动能力关系密切,制定合理的饮食方案即可.建议你每餐保证青菜的摄入量,多吃水果,粗粮.合理搭配饮食,增加力能的摄入,同时要制定科学的训练方法,循循渐进,保持身体最大耐受力,合理休息,科学的提高成绩。合理搭配饮食,科学训练,注意休息,提高生活素质,增强体质。

总之，在耐力型的田径项目运动中,要想很快的恢复机体机能和提高机体高效的完成要求的动作，就必须配有合理的营养, 只有这样才能更好的提高运动员在训练和比赛中的状态,；同时，保证机体的正常代谢过程，例如运动中的脱水，贫血等等。如果能够保证足够的能量补给，就能使运动员在参加正常的训练和比赛时, 创造更好的运动成绩。教练团队和运动员要对营养膳食有相关的了解, 了解各种食物都什么样的营养价值, 以利于队员在训练和实际比赛中得到利用, 来提高运动员的抗疲劳能力, 促进训练后体能的良好恢复。

DOI:10.16640/j.cnki.37-1222/t.2016.02.249