汤水滋润出完美状态

2015-09-24 07:59:39文图83小钟
饮食科学 2015年5期
关键词:浮沫关火小钟

◎文图/83小钟

汤水滋润出完美状态

◎文图/83小钟

爱美之心人皆有之,女人的美除了来自先天,更多的是依靠后天保养。和各种护肤品相比起来,吃出来的美丽更加健康和持久。本期给大家推荐两款能让你越喝越美的营养汤:红枣花生炖鸡脚汤和无花果瘦肉汤。鸡爪含有丰富的胶原蛋白,能紧致肌肤,抵抗皱纹;红枣花生打造白里透红好肌肤。而无花果和瘦肉煲出来的汤水,不仅有很好的润肠通便功效,还能抗炎消肿利水,从内到外,帮助身体打造最完美状态。

红枣花生鸡脚汤

用料:

鸡爪300克,花生100克,去核红枣10颗,姜3片,盐、葱花、食用油各适量。

做法:

1.鸡爪洗净剪去爪尖,花生剥皮洗净用清水浸泡10分钟左右。

2.取净锅放一勺油,下鸡爪、姜片略炒,加入适量清水大火烧开,撇净浮沫,加入花生米再次烧开后转小火煮约1小时左右。

3.加入红枣,煮15分钟,加盐调味后撒入葱花即可关火。

无花果瘦肉汤

用料:

猪瘦肉300克,无花果10颗,姜4片,枸杞子、盐、胡椒粉各适量。

做法:

1.烧一锅清水,水开后放入切块的瘦肉煮3分钟,捞出洗净浮沫备用。

2.把猪瘦肉和无花果、姜片一起放进汤煲中,加足量清水,大火煮开后转中小火煮90分钟左右。

3.加枸杞、盐、胡椒粉调味后再煮5分钟,即可关火。

责任编辑/刘思蘩

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