基于技能大赛视角的高职服装专业课程教学改革实践——以嘉兴职业技术学院为例

□彭颢善 罗晓菊 李春暖

基于技能大赛视角的高职服装专业课程教学改革实践
——以嘉兴职业技术学院为例

□彭颢善 罗晓菊 李春暖

技能竞赛反映了最新的职业理念和行业（企业）对技能型人才的要求，根据技能大赛的内容及要求进行课程教学改革，推动专业教学模式和人才培养模式的转变和创新，全面提高教师专业素质、推动校企深层合作、实施教育教学改革、提高高职教育教学质量，促使学生在完成任务的过程中建构知识、提升技能、提高合作能力、养成良好的职业素质。

技能大赛；服装专业；教学改革

高职教育是以培养高技能、应用型人才为根本任务，以适应社会需要为目标，以就业为导向，着力培养学生的职业素质、职业技能和职业发展能力。《国家中长期教育改革和发展规划纲要（2010—2020年）》中明确提出要“开展职业技能竞赛”，近年来技能大赛已成为职业教育改革创新的风向标，是各职业院校展示其教学成果的重要方式，也成为社会各界评价职业院校教学质量的重要依据。基于技能大赛的教学改革，就是要把竞赛要求渗透进教学中，根据技能大赛的内容及要求改革课程项目内容，以赛促教、以赛促学、以赛促训，促使学生在完成任务的过程中建构知识、提升技能、提高合作能力、养成良好的职业素质。

一、服装专业技能大赛考核内容概述

全国高职院校服装专业技能大赛从2007年至今已经连续举办了七届。技能大赛的考核内容已由主要考察学生的服装操作技能向体现服装行业主要岗位的综合能力转变，主要考察参赛学生的创新能力、综合职业素质和团队合作精神。

以2013年全国职业院校服装技能大赛高职组为例，竞赛分服装设计、服装制版与工艺两个分赛项。服装设计赛项分两个阶段进行:第一个阶段为“主题服装设计与制作”，由参赛队在赛前准备完成；第二个阶段为“服装拓展设计、立裁造型以及第一阶段制作的系列服装动态展示”，由赛项执委会组织实施现场决赛。服装制版与工艺赛项比赛内容为服装制版与工艺技能和服装理论知识考试竞赛，采用现场决赛方式，技能竞赛由服装立体裁剪与平面样板转化、样衣裁剪制作两大模块组成。从比赛的安排可以看出，技能大赛对参赛学生的考核更加全面了，全面考核参赛学生的综合技能及职业发展能力。虽然大赛项目分了两个赛项，考核技能有所侧重，但对参赛学生的要求还是比较全面的，只有在设计、制作方面的技能都精通才能在比赛中崭露头角。表1、表2是2013全国职业院校技能大赛高职组的竞赛要求及对职业能力的考察要点分析，通过分析反思专业教学，促进高职服装专业教学改革。

二、技能大赛对专业课程教学的促进作用

（一）技能大赛促进了教育教学理念的更新

从技能大赛的要求看，职业教育不能只局限于职业入门的具体技能的训练，而应着眼于行业或职业的综合能力的培养，职业教育的目标不仅应使学生在受教育后获得就业准备，更重要的是具备终身学习的能力。著名学者德莱福斯等研究发现：人的职业成长不是简单的“从不知道到知道”的知识学习和积累，而是“从完成简单的工作任务到完成复杂工作任务”的能力发展过程[1]。传统的教育中，教师是教学的主体，是以知识的单向灌输为主要的教学形式，这种教育理念和形式不利于学生的全面发展，应强调学生的主体性，教学应以学生的兴趣、需要为出发点，让学生主动地、自由地发展，教师在教学中主要起到组织、引导、协助作用，应强化实践、更好地提高学生的实际动手能力。技能比赛让我们能更好地定位，把握市场对技能人才的需求，及时了解专业的新动态及职教前沿理念以适应社会的发展需要，培养高素质技能型专业人才。

表1 服装设计赛项的竞赛内容、考核要求及对职业能力的考察

表2 服装制版与工艺赛项的竞赛内容、考核要求及对职业能力的考察

（二）技能大赛推进了专业课程教学改革

技能大赛的参赛内容、操作规程及评分标准一般由行业（企业）专家依据职业标准来制定的，参赛试题既要符合国家职业技能标准又要贴近企业生产实际，还要能反映出参赛学生的技能。分析技能大赛内容就是要提炼大赛的要求、整合专业教学内容，以职业能力的发展为主线，以行业需求为依据，以典型的工作任务为驱动目标，通过项目教学使学生在完成项目的过程中构建知识、提升技能、养成良好的职业态度，这样才能使教学内容更贴近市场需求。以2013服装技能大赛为例，服装设计赛项的“主题服装设计与制作”、“服装拓展设计、立裁造型、系列服装动态展示”内容，参赛选手仅仅独立地掌握一项或几项知识和技能是无法完成比赛任务的。服装专业课程教学改革以技能大赛赛项考察的内容为导向，重新构建专业课程体系，通过“基础课”、“技能基础课”、“专业项目课”、“岗位综合训练课”四层递进模块提升学生的专业技能和职业素质。项目课程突破传统学科课程体系，按照“完整的工作过程”设计综合性教学项目，如“女装设计与制作”、“男装设计与制作”力图使学生在完成项目任务的过程中发挥潜力、将已经掌握的基础知识和技能联合运用提升综合职业能力，通过项目课程的训练，学生对服装产品的生产过程有了全面的了解，掌握了市场对设计的要求及产品形成过程中的规范，锻炼了职业能力及团队合作能力。通过教学模块的改革，一些实践型的项目精品课程应运而生（女装设计与制作成为省级精品课，男装设计与制作成为校级精品课），不断发挥教学团队的合力，推动专业教学改革质量快速地提升。

（三）专业技能大赛促进了教学方法的改革

能力本位是高职教育的核心，高职教育要由单向的灌输教育方式转向双向互动式教育，使学生成为学习的主体，激发学生的学习兴趣，教师应作为教学的组织者、引导者和协助者，教与学只有互动起来，才能达到良好的教学效果。在传统教学的基础上，改革教学方法，通过启发式、互动式让学生在项目任务驱动下以小组合作的形式完成项目，让学生在项目实施过程中互相学习、取长补短，使他们的团队意识和协作能力得到发展与提高。课程项目有实战内容，注重引导学生款式图的设计表现及强化实训，提高操作技能。在实施项目驱动时，为使教学过程朝着既定的教学目标和方向推进，教师在每一个步骤（划分项目小组、布置项目任务、查找资料、制定项目计划、小组交流、计划改进、实施项目计划、小组汇报、学生自评、教师评价、优秀作品展示等）中都起到组织引导作用，可以通过集中讲解、重复示范、个别辅导等方式保证大多数学生技能的提升，积极引导学生发挥创造能力，促使学生积极思考来解决问题，学会团结协作。专业项目课程的设置，主要是为了学生通过实践获得相应的经验，让学生在项目任务的完成过程中熟悉服装产品生产的全过程，在实践中总结理论、以经过检验的理论再进一步指导实践，最终积累了实际工作经验，工作经验的积累需要一个过程，要达到专业人才的职业能力要求，关键在项目设计上要少而精、由易到难逐步过渡，使学生不断体验、积累、提升经验，提高发现问题和解决问题和能力，有效地培养学生创新精神与实践能力。

（四）专业技能大赛促进了“双师型”教学团队的建设

高职教育中教师的任务是对整个学习或工作过程进行组织、发动、引导、控制及评估，“双师型”教师队伍建设是提高高职教育教学质量的关键。“双师型”教师从广义上说应有良好的职业道德，既具有教书育人，又具有进行职业指导等方面的素质和能力；既具备宽厚的行业、职业基本理论、基础知识又具备较强的实践能力；应能按照市场调查、市场分析、行业分析、职业及职业岗位群分析，调整和改进培养目标、教学内容、教学方法、教学手段，注重学生行业、职业知识的传授和实践技能的培养，能进行专业开发和改造等[2]。在技能大赛的导向下，通过各种途径很多教师专业技能大大提升，但从服装专业师资整体情况来看，精通设计、结构、工艺的全能型专业教师还很缺乏。近几年服装专业在 “内培外引，重在培养，专兼结合”的原则下通过下对口企业实践、参与培训（国培、省培项目）、实施“四个一”工程（联一企、做一项、结一师、带一批）和访问工程师等多种途径提高自身专业素质；对校外兼职教师采用与专业教师一对一结对的形式进行交流与指导。通过教师团队合作参与指导技能大赛，团队成员有学院专任教师、还有企业的技术人员，团队成员分工协作，集体攻关。在课程负责人协调下，认真分析竞赛内容，了解行业企业发展趋向及服装流行趋势，对竞赛内容进行细化，制定详细的训练计划，包括训练日程、训练内容、指导老师分工等，参赛教师在比赛期间认真学习观摩其它院校设计制作产品，并与其它院校教师、企业技术人员合作、交流，赛后参赛教师及时总结经验，分析教学目标与企业需求的差异性，为人才培养方案的修改提供参考意见，不断提升教育教学水平[3]。

（五）专业技能大赛促进了校企合作的深化，加强了实践教学

高职教育的“以服务为宗旨，以就业为导向”的特点使得高职院校只有加强与行业企业的长效、深度合作才能使培养的学生更好与企业对接，实现零距离就业。通过技能大赛，专业与多家知名企业建立紧密联系、开展深层次合作，积极探索校企双赢人才培养模式，组建校企结合的技能型人才培养共同体，在专业设置、人才标准和培养方案设计、课程改革、教材建设、实训实习等方面形成良好的合作机制，使人才培养工作更贴近生产实际，提高学生就业创业能力。依托职教集团，建立产教对话平台共同投入机制，以利益为纽带，与海宁中国皮革城共建实训基地，与濮院羊毛衫产业园区管委会共建工作站，与嘉欣丝绸集团、嘉兴富绢制衣有限公司共建“厂中校”，在校内建立“元谱（欣华）品牌服装研发中心”（校中厂）和“张利华技师工作室”以及服装生产流水线，另外与17个企业签订校外实训基地合作协议，其中10个为长期紧密合作企业，专业实践教学条件大幅度改善。服装设计专业主动融入区域服装特色产业（毛衫、皮革、丝绸），以项目导向、任务驱动、教学做一体化课程为载体，实施课程内容与职业标准对接，教学过程与生产过程对接，专任教师与企业技师（工程师）对接，教学型实训基地与生产型实训基地对接；和企业共建订单班，将现代企业优秀文化理念教育、职业道德教育和职业精神培养引入教育教学中，提高学生岗位适应和社会服务能力，推进校企业合作进程。

以技能性和职业性为着重点，加强实践教学改革，整合实践教学内容，打破过去重理论教学的学科体系模式，形成了具有学院特色的以职业技能实践训练为中心的实践教学课程体系，专业课程实践教学比例达70%以上，按照 “基本技能”、“专业技能”、“综合技能”三层递进式实践教学模块，强化技能训练，提高就业能力。为了加强实践教育教学的针对性和有效性，在实践教学环境建设和制度建设的基础上，依托区域经济资源，通过建立的校中厂、厂中校、生产流水线、工作室等形式，强化实践育人功能。同时，完善校内实习、实训管理制度，制订校内实习、实训标准，让学生在实践中规范自己行为，提高自身技能。在实践教学形式上，大一学生开展以认识实习为主的专业实践活动，大二学生开展专业实习和顶岗实习活动，大三进行毕业实习活动，让学生在不间断的实践中提升职业能力，为就业作准备。在实践教学方法上，采用产、学、研、赛、展等多种实践教学形式，教学内容实现系统性、多样性、渐进性、贯穿性，在实践中培养学生的综合职业能力。

（六）专业技能大赛促进了教学评价体系的完善

一般技能竞赛对选手的评价，理论部分约占20%，技能部分约占80%，而且注重过程评价。这也就引导职业教育的评价体系也要侧重于过程性评价。在课程成绩评价中尝试以下做法：（1）制定评分标准：参照技能大赛的评分要求制定了课程项目评分标准。（2）评价方式：采用小组汇报、学生自评、教师评价的方式。（3）评价过程：首先由小组介绍本组作品，然后由其他各小组针对展示的作品进行提问，提出的问题由汇报小组进行回答，教师对每组的作品进行点评。（4）评价结果：依据评分标准，按比例评出优秀小组、良好小组和合格小组若干，还可以邀请校内外专家对学生的设计作品进行评审，并发放相应的奖励证书，课程结束后以静态展示方式展示课程成果，极大地调动学生的学习积极性和主动性。评价标准中既要注重过程的考核，又注重结果的考核；既有理论考核，又有实际操作技能的考核；既对学生的操作能力进行考核，又对学生的职业道德、职业素养等综合素质进行考核[4]。

三、改革成效

参加和指导学生参加技能竞赛开阔了教师的视野、加强了教师与企业和其他院校的交流，更新了教学观念，围绕嘉兴服装特色产业，通过“以赛促教、以赛促学、以赛促训”，优化了课程体系，整合教学内容，改革了教学方法，使教学内容更贴近生产实际，校企共同开发和建设专业核心课程及实训场所，建立和完善了校企合作机制的相关制度；“双师型 “教学团队建设成效显著，教师的课程开发建设能力、教育教学设计能力、科研能力、社会服务能力等方面得到了很大的提高，教师团队充分利用产学研基地，开展技术服务，为企业开发服装新产品、为企业职工开展技术培训，提升了教师的社会服务能力，也为地方服装产业转型升级做出了应有的贡献。

近几年，嘉兴职业技术学院服装专业师生参加了全国高职高专院（校）师生服装设计技能大赛、全国高职高专服装院校学生服装制板与工艺技能大赛、全国高职高专院校学生服装CAD制板与工艺大赛、“真皮杯”服装设计大赛、毛衫设计大赛、全国皮革服装制版与工艺大赛、浙江旅游服饰设计大赛、中国时装画大赛等各类专业技能大赛，成绩显著，师生共获得省部级以上奖项：团体一等奖1次，一等奖6项，二等奖12项，三等奖8项，优秀奖8项，部分师生还获得“全国纺织服装院校学生职业技能标兵”、“服装制作工技师”、“高级技工”、“优秀指导教师”等称号。这些比赛充分展示了我院服装设计专业的教学成果，体现了我院学生的专业能力和素质，也鼓励更多师生参加技能训练，在各类比赛中取得更好的成绩。

为了提升办学质量，学院还积极承办服装专业技能大赛，两年来已先后组织承办了嘉兴市服装企业职工服装设计与制作工艺技能大赛、第六届全国高职高专院校学生服装CAD制版和工艺技能大赛、首届“海皮城杯”全国皮革服装制版与工艺大赛。比赛期间，通过进行专业论坛，邀请知名专家做服装专业报告，专业在行业中的影响显著提升，通过承办大赛，展示了专业建设的成效、进一步促进与行业企业的合作，更好地为嘉兴服装产业和社会发展服务。

总之，“以赛促教、以赛促学、以赛促训”使学院的服装专业服务行业和社会的能力得到显著提升，学生的就业率和就业质量稳步提升，人才培养水平不断提高，为区域特色产业转型升级提供人才支撑。

技能竞赛反映了最新的职业理念和行业 （企业）对技能型人才的要求，应将技能大赛的规范要求内化到专业教育教学过程，推动专业教学模式和人才培养模式的转变和创新，全面提高教师专业素质、推动校企深层合作、实施教育教学改革、提高高职教育教学质量，满足服装行业（企业）对人才的需求，培养贴合行业（企业）的高素质技能型专门人才，实现专业健康可持续发展。

[1]刘雪花.基于技能竞赛的高职艺术设计专业教学改革之探析[J].轻纺工业与技术，2012（6）.

[2]姚贵平.解读职业教育“双师型”教师[J].中国职业技术教育，2002（2）.

[3]陈洁，王林玉.基于专业技能大赛的项目课程教学改革[J].职教论坛，2013（23）.

[4]胡叶娟.技能大赛对高职服装专业教学改革影响的研究[J].科技创新导报，2013（25）.

彭颢善（1970-），男，江西余干人，嘉兴职业技术学院讲师，研究方向为服装艺术设计；罗晓菊（1981-），女，嘉兴职业技术学院讲师，研究方向为服装理论与技术；李春暖（1968-），女，嘉兴职业技术学院副教授，研究方向为服装生产技术与管理。

浙江省2013年高等教育课堂教学改革项目“以技能大赛为切入点改革《男装设计与制作》课堂教学”（编号：kg2013902），主持人：彭颢善。

G712

A

1001－7518（2015）05-0074-04

责任编辑 时红兵