养殖业的环境污染及综合治理措施

彭永胜 唐世翠 彭吉艳

（湖南省龙山县畜牧水产局,湖南龙山 416800）

养殖业的环境污染及综合治理措施

彭永胜 唐世翠 彭吉艳

（湖南省龙山县畜牧水产局,湖南龙山 416800）

当前，禽畜养殖产业正成为龙山县农村经济的重要支柱产业。而随着禽畜养殖规模化、产业化发展，带来的排泄粪便及污水的污染问题，是备受世人关注，更是已经成为禽畜养殖产业健康可持续发展的制约因素。分析粪便排泄污染，体现在影响空气质量、污染水源、破坏土壤环境等，各个方面。文章针对性提出禽畜养殖粪便排泄污染的治理建议——科学配比营养配方；粪便的综合利用，以供参考和借鉴。

粪污 污染 治理

前言

这些年，随地方经济的迅猛发展，畜牧产业迅速兴起，并成为地方经济的支柱性产业。但是，随规模化、产业化发展，排泄粪便及污水的污染问题，备受基层养殖户主关注。可以说，现阶段集约化生产产生的大量畜禽粪便与污水未经无害化处理，随意排放，孳生蚊蝇，传播疾病，已危害到人畜健康和畜牧业安全生产。当前，禽畜养殖产业是龙山县农村经济的重要支柱产业，各养殖场废弃物成为污染农村环境的主要因素，受到人们越来越多的关注，已经成为禽畜养殖产业健康可持续发展的制约因素。合理规划，科学饲养，综合治理，从根本上消除生猪规模养殖对环境的污染问题，建立长效机制，是当前生猪产业发展需要严肃探讨并认真解决的重要课题。

1 养殖业的污染

1.1 空气质量

规模猪场产生的恶臭气体中含有大量的氨、甲烷、硫化物、臭粪素、酚类等有毒有害成分，直接污染周围空气。

1.2 水源

在养殖密集的局部地区，养殖业产生的粪尿、污水、食物残渣等污染物，未经有效处理排放到河流、水库、池塘，造成水体污染，它使受纳水体变黑、发臭，其中还含有大量的病原微生物，危及人畜的饮水安全，甚至可引起人、畜传染病的流行与传播。

1.3 土壤环境

养殖业排放的粪污中含有丰富的，氮、磷、钾等营养物质，如果局部区域排放量过大，超过了土壤的自净能力，便会出现降解不完全和厌氧腐解，产生恶臭物质和亚硝酸盐等有害物质，使土壤的成分和性质发生改变，破坏土壤的原有功能。

2 综合治理措施

2.1 科学配制饲料

经科学配比调制的日粮，不仅提升料肉比，同时，也要减少粪便中残留营养物质的含量，达到防控污染的最终目的。

2.1.1 适量添加除臭剂

添加除臭剂可有效控制臭气及有害气体的污染。除臭剂的种类繁多，包括活性炭、沙皂素等，适量用于日粮之中，可达到很好除臭的效果，减少粪便中硫化氢等臭气的生成，减少粪便中氨气的含量。此外，使用EM，有效微生物菌剂，适量用于饲料，不仅达到除臭的目的，同时还能更好促进禽畜的生长发育。

2.1.2 适量添加功能性氨基酸

资料证实，功能性氨基酸专门指那些能调控机体通路的氨基酸，能有效促进动物体生长发育，提升其繁殖和哺乳功能。同样，功能性氨基酸缺乏的话，将减少机体蛋白的合成，威胁到机体的稳态。由此，有学者提出日粮中添加功能性氨基酸，不仅有利于提升幼畜的生产潜能。同时，促进日龄中氨基酸平衡，降低日粮中蛋白水平，提升机体对蛋白的消化吸收，很好降低粪便中氮元素的排放。

2.1.3 适量加入植酸酶

有资料证实，磷元素是导致水体富营养化的主要原因。猪粪中不同磷元素的形态，具有不同的溶解性，多数磷元素经流失进入地表污染水体。但是，使用植酸酶用量为50 000IU/t饲料，将有效降低磷用量30%以上，减少粪便中磷排出量达30%～40%。到目前为止，这是最为有效地降低磷排泄量的得力措施。

2.2 综合利用粪便

在养殖生产中，粪便污染是最大的隐患。实现粪污的综合利用，对养殖业的健康可持续发展，是大有裨益。

2.2.1 有机肥源

可直接用新鲜的肥源，或经沤制发酵，充分腐熟后，再施加入农田。采用直接还田法必须要考虑土壤的容纳和净化粪便的能力。资料证实，每667m2土地可净化容纳3t以上的猪粪。经直接还田的新鲜猪粪，栽培作物的产量明显要高于用化肥的地段，且不会产生不良反应。采用腐熟堆肥的方法，在很大程度上有效消灭病原体和寄生虫。经过处理的粪污可直接被栽培作物利用，有效改善土壤结构。比较直接还田，经过发酵堆沤的粪便，温度达80℃，能很好地去除臭味，达到净化周边环境的目的。而且，充分腐熟的粪便，很少招苍蝇，外观显暗褐色，更加松软。要注意腐熟堆肥发酵的同时，需要足够的氧气储备。如果在无氧条件下进行发酵处理，必然会产生大量的恶臭气味。

2.2.2 沼气处理

在养殖业畜禽的粪便中，猪排粪沤制的沼气速度最快。基本上，每间隔15～40 d，所有堆沤家粪中，产气占总量的31%左右。生产沼气的目的，在于保持较好的厌氧环境，同添加足够的猪粪，保证沤制温度在30℃～35℃。同时，确保池内pH值要控制在6.5～7.5之间。发酵期间，池内pH值酸度过高，适量用草木灰、石灰水等，达到中和目的。猪粪发酵过程中，大量的氢元素、碳元素转变为沼气，减少了氮元素的损失，由此使用肥效也更好。

[1] 周早弘，张敏新.防治农业面源污染的工程技术[J].环境与可持续发展，2007，（6）：55-57.

[2] 张绪美，董元华，王辉，等.中国畜禽养殖结构及其粪便N污染负荷特征分析[J].环境科学，2007，（6）：1311-1318.

[3] 高定，陈同斌，刘斌，等.我国畜禽养殖业粪便污染风险与控制策略[J].地理研究，2006，25（2）：311-319.