肉羊全混日粮的饲喂技术

孙艳炯 孙 丽 李美霞 郝 柱 田 建

（内蒙古巴彦淖尔市家畜改良工作站,内蒙古巴彦淖尔 015000）

肉羊全混日粮的饲喂技术

孙艳炯 孙 丽 李美霞 郝 柱 田 建

（内蒙古巴彦淖尔市家畜改良工作站,内蒙古巴彦淖尔 015000）

随着巴彦淖尔市肉羊产业的发展，全混合日粮（TMR）饲喂成为全市规模化肉羊养殖场的主推技术。本文介绍了T MR的概念，结合巴彦淖尔市肉羊产业发展形势指出使用TMR饲喂技术的必要性，并对目前TMR在肉羊生产中的应用进行了论述，提出TMR饲喂技术是巴彦淖尔市肉羊集约化养殖的必然趋势。

全混合日粮 肉羊生产性能

全混合日粮（TMR）是按照反刍动物（牛、羊）需要的粗蛋白、能量、粗纤维、矿物质和维生素等营养元素提供的配方，用特制的搅拌机将粗、精饲料和各种添加剂按照适当的比例充分混合而得到的一种营养相对平衡的日粮（赵晓静等，2013）。由于TMR有减轻工作强度、降低劳动成本、精确控制动物饲料进食量等诸多优点，因而在我国规模化奶牛养殖场应用普遍。为了建立适合河套地区肉羊全混合日粮加工及饲喂的相关规程，提高家畜对饲草的转化效率，2010年开始巴彦淖尔市在不同规模的养殖园区开展了肉羊TMR加工工艺参数筛选与工艺设计。TMR技术的应用是对巴彦淖尔市由传统的粗放式放牧养羊到精细化舍饲转变具有较大的推动作用，对于提升机械化生产水平、提高生产效率、增加养殖效益具有重大意义。

1 巴彦淖尔市肉羊产业与饲草利用现状及趋势

近年来巴彦淖尔市利用发展肉羊产业独特的资源优势，以打造全国最大的优质肉羊生产、加工、输出基地为发展目标，2014年，全市肉羊存栏996万只，出栏1 090万只，饲养量2 086万只；种植饲用玉米面积23.33万hm2，紫花苜蓿6 666.67 hm2，全年产优质牧草1亿kg、玉米23亿kg、秸秆115亿kg（鲜），加之其他农副产品、田间杂草等，可供饲喂动物的饲草总量达到200亿kg；全市共饲料加工生产企业37家，年加工能力150万t，2014年实际生产各类饲料58万t，销售总量60万t。虽然肉羊产业在巴彦淖尔市发展形势良好，但随着规模的不断扩大，饲草料资源短缺、饲养成本增加和饲草利用率低等问题陆续显现，解决饲草料资源短缺问题将成为今后发展肉羊产业的关键。

1.1 饲料种类单一，配方不合理

据调查，目前巴彦淖尔市肉羊养殖户使用的粗饲料以玉米秸秆为主，辅以少量玉米、豆粕等精料，由于饲草种类单一，往往引起母羊营养供应不足而限制其生产潜能的发挥。在育肥羊生产过程中，为缩短养殖周期在日粮中添加过量的精饲料，精饲料过量不仅造成饲料浪费，增加饲养成本，而且会导致羊瘤胃酸中毒，严重的将致死。长期饲喂过量精饲料还易导致羊体内钙、磷元素失衡，诱发尿道结石。

1.2 由毛肉兼用型向肉用型方向转变

随着社会经济发展，人民生活水平提高及对羊肉营养价值认识的深化，喜欢食羊肉的人越来越多，市场需求量越来越大。我国目前是全球最大的肉类产品消费市场，每年羊肉缺口约1 600 t，相当于当年羊产量的5倍左右。巨大的市场需求量带动了近年羊肉价格的上升，加上地方政策的引导，巴彦淖尔市羊的生产方向逐步从毛肉兼用型转向肉用型。

1.3 饲草生产、加工过程中机械化程度低

由于工艺、价格等问题，除少数规模较大养殖场外，TMR等加工机器的普及应用率较低，普通养殖户使用的粉碎机陈旧，搅拌机的搅拌量及均匀度不足，有些甚至采用人工搅拌，极大地制约了饲草料的加工利用。

1.4 肉羊业生产中饲草发展趋势

由于巴彦淖尔市养羊业正处在传统放牧向舍饲精心饲养转变时期，加上饲养规模的扩大，导致饲料需求量不断扩大，因此今后发展的重点应为肉羊营养调控与科学饲养管理技术，开发作物秸秆与农副产品等饲料资源，规范制定本地区羊肉品质评定标准，为肉羊产业发展提供技术支撑。

2 TMR饲喂技术优缺点

2.1 TMR饲喂优点

TMR饲喂能降低工作强度，节约劳动成本；使用TMR可较容易测定羊只日均采食量，能正确饲喂适当数量的饲料和营养素，减少浪费；饲喂TMR时考虑了羊不同生理阶段的营养需要，整个日粮较为平衡，有利于发挥生产潜能，提高转化率（柴君秀等，2014）；饲喂TM R能增强瘤胃机能，维持pH值稳定，减少消化道疾病，还可利用少量低质饲草和适口性差的饲料。

2.2 TMR饲喂缺点

饲喂TMR时，同一圈舍羊得到的日粮相同，不能施行个体精细化饲喂；TMR饲喂所需机械价格比较昂贵，而且对干草、秸秆之类粗饲料混合效果较差；由于不同时期饲料原料种类不同，同一原料不同时期的营养含量也可能不同，为保持原来饲料配方中的营养平衡，原料需经常化验；由于饲喂TMR时考虑了不同生理阶段的营养需求，因而必须分群饲养，频繁分群会造成一定应激，引起产能下降。

3 肉羊TMR饲喂关键技术

3.1 机械的选择

TMR搅拌机的选择要根据养殖数量、羊舍设计参数、经济实力等情况灵活选择。在巴彦淖尔市，养殖规模较大的公司一般购买立式牵引式立方搅拌车，用于规模50 000以上养殖场；规模较小的购买小型电动撒料车，用于规模5 000以下羊只的饲喂。

3.2 分群管理

TMR饲喂的关键是分群管理，不同时期的羊只供给不同日粮，防止营养过剩或不足，便于饲喂与管理。考虑生产的可操作性及减少羊只应激，一般将羊分成育成母羊群、空怀母羊群、妊娠母羊群、哺乳母羊群、3月龄育肥羔羊群、4月龄育肥羔羊群等。

3.3 饲草添加顺序

搅拌的均匀度受饲料原料添加次序的影响，常规投料原则为先长后短，先干后湿，先轻后重。一般养殖场使用的立式搅拌机顺序为干草、精料、果渣、青贮等，最后根据干湿情况加水。

3.4 混合时间

因为有草要铡切，需先将干草铡切后再投其他原料。不同干草的铡切时间不同，需根据具体情况调整，干草也可预先切短再投入。在最后一批原料添加完毕后再搅拌5～10 min即可，搅拌时间过长或过短都是不利的，过长，混合不均匀；过短，易造成有效纤维不足，瘤胃pH值降低，引起代谢病（曾银等，2010）。

3.5 含水率

在奶牛上使用TMR饲喂表明：日粮水分要在35%～55%（王仪明等，2012）。过干，易造成颗粒分离，引起挑食；过湿则使干物质采食量降低，并导致消化率下降。简易测定水分的方法为用手握住一把混合好的饲料，松手后若饲料散开缓慢，丢掉后手掌有料渣残留，水分适当；若饲料呈抱团或散开较慢，则水分偏高；若散开速度较快且几乎不残留料渣则水分偏低（戚建允，2012）。经实践证实，有关奶牛TMR含水率的这些指标在肉羊TMR饲喂中也同样适用。

3.6 TMR配方的调整

TMR配方不仅需要根据不同时期原料种类和原料不同时期的营养物质含量改变，还需随时根据近期羊群的采食情况、羊只体况等做出调整。比如料剩太少说明羊只可能没有吃饱，太多则会造成饲料的浪费，为避免此类情况的发生，应定期对羊群的采食情况及羊只体况进行观察，及时对配方进行调整。

4 推广肉羊TMR饲喂技术的必要性

4.1 节约成本，提高养殖经济效益的要求

近年来，随着巴彦淖尔市养殖规模的扩大，饲草供应短缺、养殖成本增加、饲草转化率低等问题开始显现，使用TMR可较容易测定羊每天的采食量，可以控制饲喂正确数量的饲料和营养素，减少浪费，降低成本。虽然短期购买机械设备需要大量资金，但从长远来看对养殖效益贡献的潜力是巨大的。

4.2 散养户配制科学合理日粮的有效途径

分散饲养条件下，小规模养殖户的原料来源不固定加上没有测定原料营养成分所需的技术设备，极易导致饲喂的营养成分与设计配方产生差异，造成饲草浪费或羊营养缺乏。在巴彦淖尔市发展农村养羊合作社的大背景下如果将合作社中的农户集中起来使用TMR饲喂技术，集中建设，系列服务，突破庭院经济的局限，即克服了日粮营养成分与设计配方产生差异等诸多弊病，同时也可加快本地区肉羊养殖从散养型向集约型的转变。

4.3 发展集约化肉羊养殖的要求

TMR饲喂技术适于集约化养殖已在奶牛养殖中得到充分认证。它可减轻工作强度、降低劳动成本、减少浪费、节约饲喂成本等诸多优点在肉羊养殖中也同样适用，TMR饲喂技术是对传统养羊模式的一次大胆改革和创新，是未来发展集约化肉羊养殖的必然要求。

5 小结

TMR饲养技术的推广和使用加快了从人工粗放放牧饲养到精细化舍饲饲养的转变，对提高巴彦淖尔市整体肉羊饲养水平将发挥重要作用。在当前小规模分散饲养条件下TMR饲养技术的大面积推广应用还存在一些困难，但随着肉羊产业化的不断推进TMR饲养技术也必将得到大力推广应用，从而促进我市乃至全国肉羊养殖业的可持续发展。

[1] 赵晓静，高婕，崔文典.TMR在奶牛生产中的应用[J].饲料博览，2013，（8）：9-13.

[2] 曾银，贺鸣，曹志军，等.全混合日粮中粗饲料长度对奶牛咀嚼行为和瘤胃发酵的影响[J].动物营养学报，2010，（6）：1571-1578.

[3] 王仪明，郁谦，魏臻武.TMR饲料质量评价体系的研究[J].中国奶牛，2012，（2）：50-53.