生猪标准化规模养殖场建设规范

[摘 要] 自2011年生猪养殖达到历史最高位以来，持续几年的猪价是呈现“跌跌不休”的局面，猪价从10.5元/斤的价格下跌到当前的6.5元/斤，跌幅达到4元/斤。目前，全国养猪企业及农户仍处严重亏损状态，自繁自养出栏每头均亏损100多元。受此影响，贵州养猪业遭遇滑铁卢陷入一年赚一年赔一年平的怪圈。比较分析导致猪价格下跌的原因，除市场因素外，不规范的养殖模式，生产不出优质猪肉，与此都有着很大的关系。文章本着提升养猪标准化的原则，从选址科学，建场规范；设施完善，设备配套；管理规范，防疫到位等3个层面阐述工作思路，为本地生猪养殖的健康可持续发展献计献策。

贵州本地的生猪养殖，正逐渐由传统的散养向规模化、产业化发展。在这种态势下，更新的技术、更新的工艺、更新的生产被大量的推广应用。因此，为提升贵州本地生猪养殖的生产效益，有必要实行生猪规模养殖的标准化，走向统一规范化的管理。文章由此展开论述，从选址科学，建场规范；设施完善，设备配套；管理规范，防疫到位等3个大的角度，细致分析介绍生猪标准化规模养殖场建设的规范化标准，为今后推广规范化的猪场养殖提供理论和技术指导。

1　选址科学，建场规范

科学选址，禁止在禁养区建场，比如：风景区、水源保护区、人口密集区、工业规划区等地，都属于禁养区。建址用地，本着节约用地的原则，不宜选择耕作用地。猪场地势要求高燥，排水良好，空气流畅。但是，坡度不宜过高，更不宜建在风口处、低凹处。建场要求水、电齐全，水源丰富，水质良好，电力充足，可靠便捷。猪场距离主要干线适中，满足地方防疫的基本要求。猪场场址选择应距一级以上等级公路1 000m以上、距二级公路500m以上，距二级以下等级公路100m以上，距集中50人以上的居民点、工厂500m以上，距离其他年出栏生猪999头以上养殖场1 000m以上，年出栏300头以上养殖场500m以上、年出栏生猪1 000头以上养殖场1 500m以上，距屠宰场、兽医院、畜产品加工厂、畜禽交易市场、垃圾及污水处理场、风景旅游区、自然保护区以及水源保护区等区域2 000m以上。

2　设施完善，设备配套

经建好的猪场，布局划分管理区、生产区、隔离区，各区界限明显。管理区上风向，地势高燥处；隔离区下风向，地势低洼处。各区功能分明，净道和污道分开，做到水污分离。所有猪群，分开饲养。根据猪场养殖需求，配置必要的通风、饮水、采食、降温、取暖等设施，条件允许的，增设喷淋降温设施。种猪舍应设在人流较少和猪场的上风向或偏上风向，育肥猪舍应设在下风向，育肥猪舍应离出栏猪舍较近。各类猪舍应采用钢架结构或砖混结构，根据当地自然气候条件，因地制宜采用半开放式或有窗式封闭猪舍。种公猪所需猪栏面积6.0m 2/头以上、生产育肥猪所需猪栏面积1.0 m 2/头以上，小群饲养的空怀母猪、妊娠母猪所需猪栏面积2.0m 2/头以上、分娩母猪所需猪栏面积4.0m 2/头以上。猪舍朝向和间距须满足日照、通风、防火、防疫的要求，猪舍长轴朝向以南北向为宜。圈舍应采用硬化地面，地面应向粪尿沟处有一定坡度，不滑，易清扫和清粪。地面结实、易于冲刷，能耐受各种形式的消毒。生产区的入口处应设专门的消毒间，各栋圈舍出入口处应设消毒池，确保进入的人员或车辆进行严格的消毒。猪场管理区主要是工作人员的生活设施、办公设施、饲料房、兽医室等生产辅助设施。兽医室需要配备必要的诊断设备、消毒器具和疫苗储存器具。管理区大门口必须有车辆消毒池、人员消毒室等消毒设施，并严格做好防疫消毒工作。猪场隔离区主要是隔离舍、粪便污水无害化处理设施等。隔离舍设置应与养殖规模相适应。

3　管理规范，防疫到位

生猪养殖用料，严格参照《生猪饲养饲料使用准则》的标准调配，确保供给的日粮营养全价，达到标准化的用料需求。禁止使用无营养价值的自配料，更不得使用含有瘦肉精、三聚氰胺等有毒物质，确保日粮的全价、绿色、环保。严格防疫程序，切合地方实际，根据相关防疫标准要求，落实到各细节。例行接种的同时，还应该采取消毒灭源的卫生管理措施，有效切断病原传播，控制各类病害的发生，提升养猪效益。完善日常消毒制度，配置必备的消毒设施，所有消毒室、消毒池、更衣室等，配置齐全。建立卫生防护制度，及时清扫圈舍，确保舍内清洁卫生。总之，在标准化猪场的疾病防控工作中，兽医卫生和免疫接种是相辅相成的两个环节，协同作用提升疫病防控工作质量。在这两个方面都应高度重视，建立系统化的兽医卫生防疫体系，并根据地方养殖实际情况，规范操作流程，协调兽医卫生与免疫接种间的关系，将两者摆着同等重要的位置上。有急性感染病例出现，及时进行隔离，积极进行诊治。治疗期，使用的所有药物，要符合无公害化禽畜用药的规定。诊治不及时，所有病死猪，参照GB6548《畜禽病害肉尸及其产品无公害化处理规程》等相关规定，及时做好无公害处理。场区所有卫生管理工作，都要符合国家相关养殖环境控制、粪便要进行无公害化处理，不能直接排放，需要经过沼气池酵解，达到禽畜养殖排污标准等的相关规定。总体做到，场区内的污物及时清理干净，所有粪污集中无公害处理，确保场区内洁净卫生。建立健全养殖档案并完善各项生产管理制度，比如：岗位责任制、卫生防疫制、兽药使用制、岗前培训制、档案管理制等，都要落实到位。落实到位的规章制度，匹配专门的专职人员负责管理。规划厂区管理，分开设置净道和污道。进出车辆、人员，一律单向流动。标准化猪场，尽量自繁自养，全进全出，培育属于自己的自繁种群。非特殊情况，不得引种。引种禁止自疫病区，严格疾病检疫。同时，落实好隔离观察，确保引种的健康。