降低养猪污染,提高养猪效益

[摘 要] 就加强生态养猪的思路阐述分析，为今后科学养殖，提升养殖效益，提供理论和技术指导。[关键词] 生态 养猪 技术

养猪过程中的环境污染问题一直困扰着广大生猪养殖户，为此，江苏省借鉴推广国内外成熟的生态养猪模式，利用微生物分解牲畜粪便，较好地破解了这一难题。“生态养猪法”就是将锯末、谷壳、米糠或秸秆等农副产品原料按一定比例搅拌菌种作为猪圈的垫料，猪粪尿直接排放在垫料上，经过菌种发酵转变为微生物蛋白，加速垫料微生物的发酵，不仅仅改善了猪圈的环境，而且提高了猪圈底层温度，既保证了猪的正常越冬，又可以促进猪的生长，达到提前出栏的目的；松软的圈底在扩大猪活动空间的同时，还恢复了猪的拱食习性，部分菌体蛋白在拱食过程中被采食，降低了猪的发病率，并且节省了大量饲料。今后有效推广发展此项技术，有待更进一步的发展尝试。文章自转变养殖观念、使用环保饲料、改革传统养猪模式、推广生态养殖小区等几方面，就“降低养猪污染，提高养猪效益”进行思考，以供参考和借鉴。

1　转变养殖观念

生态养猪，是传统养猪的革新。新的饲养模式，基层民众要接受，必须从观念上有所转变。由此，加大宣传教育，引领新技术学习，转变传统观念，树立环保意识，重塑科学发展观，走科技兴畜的发展思路。同时，政府出台优惠政策，提供优质种猪群，提供环保型饲料，注意完善供求信息。针对性举办补习班，确保技术上门，保证家家户户技术在手。此外，疫病防治到位，根据动物防疫法，落实好疾病防控和保健工作，帮助农户走生态养猪之路，确保动物性产品的安全性，促进农村生态文明建设的健康可持续发展。

2　使用环保饲料

针对药物残留问题的出现，农业部先后颁布的明文条例中，明确规定了29种涉及到氯霉素、激素类、类激素类、安眠镇定类等禁用药品。同时，规定了8种禁止用作促动物生长的促生长剂。但是，在高额利润的诱惑下，不少企业视法令于不顾，继续添加上述违禁药品，严重危害到公共安全。由此，针对这些问题的出现，一方面，国家要加大惩处力度，整肃市场环境，确保畜产品的质量安全。另一方面，引导养猪户使用绿色环保饲料，比如：微生态制剂、中草药制剂、中药材制剂等，都是有效提升饲料中蛋白、氨基酸等利用率，同时对动物体无毒副作用，无药物残留，不产生耐药性的有效药剂。而且，比较传统添加剂，还有效减少氮、磷等排出，减少氮气、硫化氢的排出，达到保护生态的目的。此外，注意休药期的调整，基层养殖户主不少不懂技术，盲目用药，不安规定休药，结果加重肉品中药物残留，严重危害的公共安全。严重的，甚至可造成人体致癌、致畸形。总之，休药期禁止用药，保证动物性食品安全，确保民众吃上“放心肉”。

3　改革传统养猪模式

国内农户传统的养猪模式是一家一户的庭院式养猪，规模小，猪舍简陋，粪污长期得不到无害化处理，饲养环境恶劣，技术水平与生产水平很低，抗市场风险能力差，疫病长年流行，弊端很多，严重影响公共卫生的安全。在当前农户养殖业转型时期，一定要抓住机遇逐步将一家一户分散养猪改变为规模化牧业小区养殖，结合社会主义新农村建设，规划建设一批标准化牧业小区养殖。当地政府应在土地、资金与技术方面予以支持与引导，做到统一品种、统一技术、统一管理，使牧业小区实行自繁自养、专业化生产。这样不仅有利于疾病的防控，保障公共卫生的安全，保护生态环境，而且有利于提高养猪生产的科学技术水平，保障猪只健康生长，保障产品质量，提高农民抗市场风险的能力，这是养猪生产发展的方向。牧业小区的建设要在统一规划和专业技术人员指导下选址建场。一个牧业小区的建设不要盲目、求大、求全，一定要从养猪的生产实际需要出发，规模以适度为好。

4　推广生态养殖小区

做好环境保护的治理工作，是生猪养殖健康可持续发展的必由之路。传统的养猪模式，忽视这一环节，不重视排污的处理工作，导致环境恶化严重，使着生猪养殖遁入恶性循环的发展模式。不仅养殖效益得不到提升，甚至影响到民众的身心安全。由此，顺因时代发展，改变传统一家一户的散养模式，必须要着力推广生态养猪小区，将生态养猪规范化、标准化，统一处理排放的污物，确保养殖环境的安全可靠。推广生态养猪，必须要做到“三个结合”：（1）养猪与环保相结合，不能走先发展后治理的旧路子。养殖过程中产生的粪污，同步处理，确保生态与养猪的良性发展；（2）养猪与种植业相结合，养猪污物的排出，是影响养殖环境的根源。解决这一问题的有效思路，就是实现养猪与种植业的结合。所有排出的污水、粪便等，统一集中发酵，经无公害化处理后，作有机肥施入土壤，走“污物——沼气——土壤”的良性循环思路；（3）养猪与规模化、产业化、安全化结合，提升养猪产业市场竞争力，增强其抗击风险的应变能力，走规模化、产业化、安全化的养猪模式，可以说是时代发展赋予的使命。生态养殖模式，要以屠宰加工企业为龙头，以生态养猪小区为基础，以市场为发展导向，逐步落实好产业化、集团化生产，形成“集团+基地+农户”的发展模式。如此将有效降低农户养猪风险，提升抗病能力，保证畜产品质量，提升市场竞争力。同时，还起到保护生态的目的，确保养猪走向专业化的发展思路，实现了改革传统养猪模式的根本目的。