菠菜或许可以拯救美国佛罗里达州柑桔产业。据得克萨斯A&M大学一名研究人员表示,菠菜中含有某些防御素对柑桔黄龙病病原菌有抗性,可以在一定程度上挽救佛州柑桔业。虽然柑桔树自身也含有防御素,但当树体被柑桔黄龙病病菌感染时,自身的防御素并不能有效地保持树体健康。研究发现,当把菠菜中抗病相关基因转到柑桔树上时,转基因柑桔能够抵御柑桔黄龙病。
近年来柑桔黄龙病对佛州柑桔园造成了很大损害,在柑桔黄龙病大肆侵害之前,佛州柑桔年产量达2.42亿箱,如今仅1.08亿箱。此外,目前柑桔黄龙病造成的损失尚未达最低,因为黄龙病致病菌有潜伏期,有的感病树体尚未表现出症状。美国联邦政府联合柑桔产业界人士与研究机构共同致力于解决柑桔黄龙病对佛州柑桔产业的威胁,但除了应用生物技术进行转基因方面的研究,并没有找到其他短期有效的解决方案。但目前转基因作物面临的争议很大,即使转基因抗病柑桔研究成功,能否获政府机构批准以及市场对转基因柑桔的认可度仍是柑桔产业面临的重大挑战。