人工甜味剂也会升血糖
2015-01-17 09:27:41
食品与健康 2014年11期
人工甜味剂不含热量，被很多人当成最佳的甜味来源。然而，以色列魏茨曼科学研究所的免疫学者发现：糖尿病患者和减肥者食用人工甜味剂也会给健康带来害处。
研究结果显示，与饮用白开水或糖水的小鼠相比，喂食了含有人工甜味剂水的小鼠血糖水平会有明显升高。研究者指出，这是因为人工甜味剂会改变肠道内细菌的生理运行方式，对机体处理葡萄糖的能力造成损害。在对近400人进行的试验中，研究者发现，长期食用人工甜味剂的人其空腹血糖水平有可能较高。与不食用人工甜味剂的人相比，他们也更可能存在葡萄糖处理能力受损的迹象。endprint
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