金银花总黄酮的提取

樊琛等

摘要：以金银花为原料，通过正交试验探讨了乙醇浓度、料液比、超声提取时间以及提取温度等对金银花总黄酮提取率的影响。结果表明，最佳提取条件为料液比1 g ∶200 mL、提取时间15 min、乙醇浓度30%、提取温度40 ℃。

关键词：金银花；总黄酮；超声辅助；最佳提取方法

中图分类号： R284.2文献标志码： A文章编号：1002-1302（2014）10-0255-02

收稿日期：2013-11-29

基金项目：聊城大学博士科研启动基金（编号：31805）。

作者简介：樊琛（1978—），女，山东聊城人，博士，副教授，主要从事食品营养、病原体分子生物学、食品卫生学方面的研究。E-mail：fanchen7810@126.com。金银花（Lonicera japonica）为忍冬科植物忍冬的花蕾[1]，是我国公布的既是食品又是药品的植物，具有清热解毒、疏风通络等功效[2]。金银花中有挥发油、黄酮类、有机酸、三萜类、无机元素等多种化学成分[3]。有研究表明，绿原酸类和黄酮类化合物具有抗氧化、清除自由基的作用[4-5]。本研究以金银花为原料，运用正交试验法，以料液比、提取时间、提取液（乙醇）浓度、提取温度为因素，提取金银花中的总黄酮成分，以期为金银花的综合利用提供参考。

1材料与方法

1.1材料与试剂

金银花，由北京同仁堂健康药业（福州）有限公司提供；乙醇、NaNO2、芸香苷等为分析纯。

1.2仪器与设备

UV-1800 紫外可见分光光度计，日本岛津公司；SK1200H超声清洗机，上海科导超声仪器有限公司；79-2双向磁力加热搅拌器，江苏省金坛市医疗仪器厂；SB-2000水浴锅，上海爱朗仪器有限公司；TD5台式多管架离心机，长沙英泰仪器有限公司。

1.3试验方法

1.3.1金银花提取液的制备称取干金银花样本，用研钵研成粉末，溶于不同浓度的提取剂（乙醇）溶液中，45 W超声浸提处理15～45 min后抽滤，将滤液于3 000 r/min离心15 min后，得到的澄清液体即为金银花提取液。

1.3.2正交试验的设计用正交试验L9（34）确定最佳料液比、处理时间、乙醇浓度、提取温度等工艺条件。考虑到生物活性物质对温度的敏感性和实际操作中节省物料、能源的实际情况，正交试验因素水平设置见表1。

表1金银花总黄酮提取正交试验设计

水平因素料液比

3结论

结果表明，影响金银花提取物中总黄酮含量的主要因素是料液比。提取金银花总黄酮的最佳组合为A1B3C2D2，即料液比 1 g ∶200 mL、提取时间15 min、乙醇浓度30%、提取温度 40 ℃。

参考文献：

[1]董熙嘏，丁立，崔耀章. 金银花叶中有效成分含量的研究[J]. 中药通报，1985，10（5）：33-35.

[2]兰华，申鸿，高丹，等. 金银花不同贮藏时期有效成分与抗氧化力的研究[J]. 中国食品学报，2008，8（6）：43-47.

[3]吴晓春，杨苏亚. 金银花的成分及药理作用分析[J]. 青海医药杂志，2007，37（5）：88-89.

[4]李迎秋，田文利，黄雪松. 生姜提取物在食用油脂中的抗氧化效果[J]. 山东轻工业学院学报：自然科学版，2004，18（2）：47-50.

[5]石雪萍，李小华，杨爱萍. 南京雨花茶中总黄酮提取以及DPPH自由基清除活性研究[J]. 江苏农业科学，2013，41（6）：238-240.

[6]于洁，云彩虹，南叶飞，等. 生姜提取物对油脂抗氧化作用研究[J]. 食品工业科技，2010（5）：154-156.

[7]唐仕荣，李超，宋慧，等. 生姜多酚的优化提取及其抗氧化性研究[J]. 食品工业科技，2010（4）：256-259.

[8]高文秀，祝波，王亚红. 酶解法协同超声波法提取山楂中总黄酮的工艺条件优化[J]. 江苏农业科学，2013，41（3）：252-254，381.

[9]莫开菊，柳圣，程超. 生姜黄酮的抗氧化活性研究[J]. 食品科学，2006，27（9）：110-115.

[10]丁利君，周圳辉，林燕如. 芒萁中黄酮物质的提取及其抗氧化研究[J]. 食品科学，2005，26（8）：77-82.

[11]曾军，石国荣. 天然产物抗氧化活性的测定方法和原理[J]. 安徽农学通报，2008，14（22）：35-36.

[12]莫开菊，程超，黄鹏，等. 生姜黄酮提取纯化及结构的初步鉴定[J]. 食品科学，2005，26（9）：229-233.

摘要：以金银花为原料，通过正交试验探讨了乙醇浓度、料液比、超声提取时间以及提取温度等对金银花总黄酮提取率的影响。结果表明，最佳提取条件为料液比1 g ∶200 mL、提取时间15 min、乙醇浓度30%、提取温度40 ℃。

关键词：金银花；总黄酮；超声辅助；最佳提取方法

中图分类号： R284.2文献标志码： A文章编号：1002-1302（2014）10-0255-02

收稿日期：2013-11-29

基金项目：聊城大学博士科研启动基金（编号：31805）。

作者简介：樊琛（1978—），女，山东聊城人，博士，副教授，主要从事食品营养、病原体分子生物学、食品卫生学方面的研究。E-mail：fanchen7810@126.com。金银花（Lonicera japonica）为忍冬科植物忍冬的花蕾[1]，是我国公布的既是食品又是药品的植物，具有清热解毒、疏风通络等功效[2]。金银花中有挥发油、黄酮类、有机酸、三萜类、无机元素等多种化学成分[3]。有研究表明，绿原酸类和黄酮类化合物具有抗氧化、清除自由基的作用[4-5]。本研究以金银花为原料，运用正交试验法，以料液比、提取时间、提取液（乙醇）浓度、提取温度为因素，提取金银花中的总黄酮成分，以期为金银花的综合利用提供参考。

1材料与方法

1.1材料与试剂

金银花，由北京同仁堂健康药业（福州）有限公司提供；乙醇、NaNO2、芸香苷等为分析纯。

1.2仪器与设备

UV-1800 紫外可见分光光度计，日本岛津公司；SK1200H超声清洗机，上海科导超声仪器有限公司；79-2双向磁力加热搅拌器，江苏省金坛市医疗仪器厂；SB-2000水浴锅，上海爱朗仪器有限公司；TD5台式多管架离心机，长沙英泰仪器有限公司。

1.3试验方法

1.3.1金银花提取液的制备称取干金银花样本，用研钵研成粉末，溶于不同浓度的提取剂（乙醇）溶液中，45 W超声浸提处理15～45 min后抽滤，将滤液于3 000 r/min离心15 min后，得到的澄清液体即为金银花提取液。

1.3.2正交试验的设计用正交试验L9（34）确定最佳料液比、处理时间、乙醇浓度、提取温度等工艺条件。考虑到生物活性物质对温度的敏感性和实际操作中节省物料、能源的实际情况，正交试验因素水平设置见表1。

表1金银花总黄酮提取正交试验设计

水平因素料液比

3结论

结果表明，影响金银花提取物中总黄酮含量的主要因素是料液比。提取金银花总黄酮的最佳组合为A1B3C2D2，即料液比 1 g ∶200 mL、提取时间15 min、乙醇浓度30%、提取温度 40 ℃。

参考文献：

[1]董熙嘏，丁立，崔耀章. 金银花叶中有效成分含量的研究[J]. 中药通报，1985，10（5）：33-35.

[2]兰华，申鸿，高丹，等. 金银花不同贮藏时期有效成分与抗氧化力的研究[J]. 中国食品学报，2008，8（6）：43-47.

[3]吴晓春，杨苏亚. 金银花的成分及药理作用分析[J]. 青海医药杂志，2007，37（5）：88-89.

[4]李迎秋，田文利，黄雪松. 生姜提取物在食用油脂中的抗氧化效果[J]. 山东轻工业学院学报：自然科学版，2004，18（2）：47-50.

[5]石雪萍，李小华，杨爱萍. 南京雨花茶中总黄酮提取以及DPPH自由基清除活性研究[J]. 江苏农业科学，2013，41（6）：238-240.

[6]于洁，云彩虹，南叶飞，等. 生姜提取物对油脂抗氧化作用研究[J]. 食品工业科技，2010（5）：154-156.

[7]唐仕荣，李超，宋慧，等. 生姜多酚的优化提取及其抗氧化性研究[J]. 食品工业科技，2010（4）：256-259.

[8]高文秀，祝波，王亚红. 酶解法协同超声波法提取山楂中总黄酮的工艺条件优化[J]. 江苏农业科学，2013，41（3）：252-254，381.

[9]莫开菊，柳圣，程超. 生姜黄酮的抗氧化活性研究[J]. 食品科学，2006，27（9）：110-115.

[10]丁利君，周圳辉，林燕如. 芒萁中黄酮物质的提取及其抗氧化研究[J]. 食品科学，2005，26（8）：77-82.

[11]曾军，石国荣. 天然产物抗氧化活性的测定方法和原理[J]. 安徽农学通报，2008，14（22）：35-36.

[12]莫开菊，程超，黄鹏，等. 生姜黄酮提取纯化及结构的初步鉴定[J]. 食品科学，2005，26（9）：229-233.

摘要：以金银花为原料，通过正交试验探讨了乙醇浓度、料液比、超声提取时间以及提取温度等对金银花总黄酮提取率的影响。结果表明，最佳提取条件为料液比1 g ∶200 mL、提取时间15 min、乙醇浓度30%、提取温度40 ℃。

关键词：金银花；总黄酮；超声辅助；最佳提取方法

中图分类号： R284.2文献标志码： A文章编号：1002-1302（2014）10-0255-02

收稿日期：2013-11-29

基金项目：聊城大学博士科研启动基金（编号：31805）。

作者简介：樊琛（1978—），女，山东聊城人，博士，副教授，主要从事食品营养、病原体分子生物学、食品卫生学方面的研究。E-mail：fanchen7810@126.com。金银花（Lonicera japonica）为忍冬科植物忍冬的花蕾[1]，是我国公布的既是食品又是药品的植物，具有清热解毒、疏风通络等功效[2]。金银花中有挥发油、黄酮类、有机酸、三萜类、无机元素等多种化学成分[3]。有研究表明，绿原酸类和黄酮类化合物具有抗氧化、清除自由基的作用[4-5]。本研究以金银花为原料，运用正交试验法，以料液比、提取时间、提取液（乙醇）浓度、提取温度为因素，提取金银花中的总黄酮成分，以期为金银花的综合利用提供参考。

1材料与方法

1.1材料与试剂

金银花，由北京同仁堂健康药业（福州）有限公司提供；乙醇、NaNO2、芸香苷等为分析纯。

1.2仪器与设备

UV-1800 紫外可见分光光度计，日本岛津公司；SK1200H超声清洗机，上海科导超声仪器有限公司；79-2双向磁力加热搅拌器，江苏省金坛市医疗仪器厂；SB-2000水浴锅，上海爱朗仪器有限公司；TD5台式多管架离心机，长沙英泰仪器有限公司。

1.3试验方法

1.3.1金银花提取液的制备称取干金银花样本，用研钵研成粉末，溶于不同浓度的提取剂（乙醇）溶液中，45 W超声浸提处理15～45 min后抽滤，将滤液于3 000 r/min离心15 min后，得到的澄清液体即为金银花提取液。

1.3.2正交试验的设计用正交试验L9（34）确定最佳料液比、处理时间、乙醇浓度、提取温度等工艺条件。考虑到生物活性物质对温度的敏感性和实际操作中节省物料、能源的实际情况，正交试验因素水平设置见表1。

表1金银花总黄酮提取正交试验设计

水平因素料液比

3结论

结果表明，影响金银花提取物中总黄酮含量的主要因素是料液比。提取金银花总黄酮的最佳组合为A1B3C2D2，即料液比 1 g ∶200 mL、提取时间15 min、乙醇浓度30%、提取温度 40 ℃。

参考文献：

[1]董熙嘏，丁立，崔耀章. 金银花叶中有效成分含量的研究[J]. 中药通报，1985，10（5）：33-35.

[2]兰华，申鸿，高丹，等. 金银花不同贮藏时期有效成分与抗氧化力的研究[J]. 中国食品学报，2008，8（6）：43-47.

[3]吴晓春，杨苏亚. 金银花的成分及药理作用分析[J]. 青海医药杂志，2007，37（5）：88-89.

[4]李迎秋，田文利，黄雪松. 生姜提取物在食用油脂中的抗氧化效果[J]. 山东轻工业学院学报：自然科学版，2004，18（2）：47-50.

[5]石雪萍，李小华，杨爱萍. 南京雨花茶中总黄酮提取以及DPPH自由基清除活性研究[J]. 江苏农业科学，2013，41（6）：238-240.

[6]于洁，云彩虹，南叶飞，等. 生姜提取物对油脂抗氧化作用研究[J]. 食品工业科技，2010（5）：154-156.

[7]唐仕荣，李超，宋慧，等. 生姜多酚的优化提取及其抗氧化性研究[J]. 食品工业科技，2010（4）：256-259.

[8]高文秀，祝波，王亚红. 酶解法协同超声波法提取山楂中总黄酮的工艺条件优化[J]. 江苏农业科学，2013，41（3）：252-254，381.

[9]莫开菊，柳圣，程超. 生姜黄酮的抗氧化活性研究[J]. 食品科学，2006，27（9）：110-115.

[10]丁利君，周圳辉，林燕如. 芒萁中黄酮物质的提取及其抗氧化研究[J]. 食品科学，2005，26（8）：77-82.

[11]曾军，石国荣. 天然产物抗氧化活性的测定方法和原理[J]. 安徽农学通报，2008，14（22）：35-36.

[12]莫开菊，程超，黄鹏，等. 生姜黄酮提取纯化及结构的初步鉴定[J]. 食品科学，2005，26（9）：229-233.