天门冬种植技术

韦荣昌　韦树根　付金娥　董青松　柯芳　潘丽梅　唐其

摘要：天门冬作为重要的药用植物资源，近年来市场需求量不断增加，发展前景看好。在开展天门冬基础研究和生产实践的基础上，对其种质特性、生态习性、种植、采收加工、储藏等方面进行总结，为天门冬的高产栽培提供依据。

关键词：天门冬；栽培技术

中图分类号： S567.23+9.04文献标志码： A文章编号：1002-1302（2014）01-0216-02

收稿日期：2013-05-18

基金项目：广西科技农业成果转化资金（编号：桂科转1222017-35）；广西科技攻关项目（编号：桂科攻0815005-2-17）。

作者简介：韦荣昌（1983—），男，广西梧州人，博士研究生，助理研究员，主要从事生药学研究。E-mail：wrc830612@163.com。

通信作者：柯芳，副研究员，主要从事药用植物良种繁育研究。E-mail：frogkf@126.com。天门冬[Asparagus cochinchinensis （Lour.） Merr.]为百合科（Liliaceae）天门冬属（Asparagus Linn.）多年生攀援草本植物，别名天冬，以干燥块根入药，其药用功能始载于《神农本草经》。天门冬性寒，味甘、苦，归肺、肾经，含甾体皂苷、多糖、氨基酸等多种活性成分，具有养阴润燥、清肺生津功效，主治肺燥干咳，顿咳痰黏，腰膝酸痛，骨蒸潮热，内热消渴，热病津伤，咽干口渴，肠燥便秘[1]。目前市场对天门冬的需求仍以采挖野生资源为主，人工栽培较少。近年来由于产地大力发展经济林，大量开垦荒山坡地，严重破坏了其生态环境，加之连年的过度采挖，天门冬野生资源急剧下降，几近枯竭，已成为国家重点保护的野生药材物种之一[2]。随着人们生活水平的不断提高和对天然药材需求的剧增，天门冬的市场需求量逐年增加，价格不断攀升，发展前景看好。为进一步提高天门冬产量和质量，本研究在开展天门冬基础研究和生产实践的基础上，对其种植关键技术进行总结，以期为其规范化栽培提供依据。

1天门冬种质特性

天门冬为多年生攀援草本。根彭大，纺锤状。叶状枝通常每3枚成簇，扁平或由于中脉龙骨状而略呈锐三棱形，稍镰刀状。茎上的鳞片状叶延伸为硬刺。花单性，通常每2朵腋生，淡绿色；雄花花被片长2.5～3 mm，花丝不贴生于花被片上；雌花大小和雄花相似。浆果直径6～7 mm，熟时红色。花期5—6月，果期8—10月[3]。

2天门冬生态习性

天门冬多野生于海拔1 750 m以下的山坡、路旁、疏林下、山谷或荒地上。喜温暖、湿润、荫蔽环境，忌严寒、干旱、阳光直射。在冬暖夏凉，年平均气温18～20 ℃，无霜期180 d以上，年降水量1 000 mm左右，空气相对湿度75%以上，土壤相对湿度70%左右，透光度40%～50%的环境下生长良好。天门冬块根发达，入土深达50 cm，适宜在土层深厚、疏松肥沃、湿润、排水良好、pH值中性或近中性、富含腐殖质的沙壤土中生长，不宜在土层贫瘠、黏重易积水或风大干燥的地块上种植。

3天门冬种植

天门冬为雌雄异株植物，自然条件下雌雄比例为1 ∶2左右，种子少，发芽及出苗成活率低，且种子育苗生长缓慢，费工费时，因此主要采用无性繁殖育苗。由于组织培养育苗成本过高，而其根头却有许多芽眼和小块根，具有很好的发根能力，且操作简单，所以生产上一般采用分株繁殖。一般在10月至次年3月，待气温回升至15 ℃以上时进行分株繁殖。在设施完善的温室大棚全年均可育苗。

3.1选地整地

选择水源充足、灌排方便、土层深厚、疏松、肥沃的沙壤地块。经多次深翻（30 cm）碎土后连续晒土5 d以上，起宽 120～140 cm、高20～25 cm的畦。结合整地，施腐熟有机肥20～30 t/hm2，复合肥450～600 kg/hm2，均匀撒于畦面，将肥料翻入土层，平整畦面，四周开好排水沟，待种。

3.2定植

在秋冬季、初春采挖天门冬时，选择生长茂盛、无病虫害、块根多且粗长的植株，剪除地上茎蔓，把直径1.3 cm以上的粗大块根摘下加工药材商品，将1年生且长有较多芽眼的根头用刀分割成数株，使每株有芽2个以上和3～4个小块根，并附带适量须根。切口不宜过大，并蘸上石灰粉或草木灰，以免感染病菌而导致根头腐烂。处理后的块根摊晾1 d后即可种植。在整好的畦面上按株行距30 cm×40 cm（密度为 67 500～75 000株/hm2），深度6～10 cm开沟种植，每穴1株，将小块根向四周摆匀，以使根伸、苗正，撒上草木灰，覆土压实，以刚盖过芦头1.5～2 cm为宜，然后浇足定根水，并喷施乙草胺防除杂草。天门冬为多年生植物，忌干旱、喜阴湿环境。一般新栽植的天门冬当年可适当与木薯、玉米、高粱等间作套种，避免强烈光照，形成荫蔽环境，促进其生长并提高复种系数；第2年可适当间种花生、大豆、蔬菜等矮秆作物；第3年不再间种任何作物，让其迅速生长，发育块根。若采取连片纯种方式，须搭建高1 m左右的矮架，覆草或遮阳网遮荫，并让其茎蔓攀援。

3.3田间管理

3.3.1补苗定植后15～20 d进行一次全面检查，若发现死亡缺株，应及时拔除并补苗。

3.3.2水分管理天门冬喜湿润环境，整个生长期需水量大，抗旱、耐涝能力差，因此遇旱要注意浇（灌）水，雨后及时排涝，忌持久干旱或长期积水，保持土壤相对湿度70%左右。

3.3.3中耕除草天门冬栽植后，幼苗生长缓慢，杂草滋生，要经常松土除草，并铲除畦面周边垄沟、水沟及路边的杂草，尽量不施用除草剂。若施用除草剂，可用敌草胺在无风、无露水的早晚进行定向喷雾，尽量压低喷头，避免喷及天门冬。当苗高30 cm时进行第1次中耕除草，以后视杂草生长和土壤板结情况，每年适时进行3～4次中耕除草，最后1次中耕除草应在霜冻前结合培土进行，以保护株丛基部，以利越冬。除草要小心，勿锄断茎蔓，中耕宜浅，以免伤根。保持土壤疏松，畦内无杂草。

3.3.4追肥结合中耕除草及时追肥，第1次追肥可在定植后40～60 d进行，过早施肥容易导致根头切口感染病菌，影响成活。施腐熟人粪水10～15 t/hm2。此后结合中耕除草施腐熟厩肥、草木灰或草皮灰等有机肥10～15 t/hm2，适当添加尿素和钙镁磷肥等肥料，每次约70～100 kg/hm2[4]。施肥时，应在畦边或行间开沟穴施下，注意避免肥料接触根部，施肥后覆土压实。若施肥后持续干旱，应及时浇水，促进天门冬对肥料的吸收。

3.3.5搭架修剪天门冬栽植1年后生长迅速，当藤蔓长至40～50 cm时须插上竹竿（高1.0～1.5 m，入土20 cm），并将相邻竹竿顶端绑扎在一起作为支柱，使之能够攀附以防倒伏，并利于其光合作用和块根生长，同时方便田间管理。当叶状枝出现过密及病枝、枯枝时，应适当修剪疏枝。

3.3.6病虫害防治天门冬病害主要为根腐病。一般是由土质过于潮湿或被地下害虫咬伤或培土施肥碰伤所致，先从1条块根的尾部烂起，逐渐向根头蔓延，内部呈浆糊状，1个月后，整个块根变成黑色空泡状。一经发现病株，即刻拔除，并在周围撒施生石灰，同时做好排水工作，以防病菌蔓延成灾。

天门冬虫害主要有蚜虫、短须螨、红蜘蛛。蚜虫为害芽芯和嫩藤，导致整株藤蔓萎缩，为害初期可用10%吡虫啉 1 000～2 000倍液或40%乐果1 000～1 500倍液喷杀，如危害严重可剪除全部藤蔓并施肥，20 d后即可发出新芽蔓；短须螨 5～6月为害叶部，可用2%阿维菌素1 000～2 000倍液或40%水胺硫磷1 500倍液或20%双甲脒乳油100倍液喷雾防治；红蜘蛛5～6月为害叶部，可用40%乐果800～1 000倍液或杀虫脒水剂500～1 000倍液喷雾防治，并在冬季清园，将枯枝落叶集中销毁或深埋。

4天门冬采收加工

以2～3年采收为宜。过早收获，块根小而少，产量低，且浸出物含量低。收获期以10月至次年3月最好，因为此时块根水分少、粉质饱满、质量好、出品率高。采收时先把支柱拔除，割去茎蔓，挖起全株，将直径1.3 cm以上的块根剪下作药材进行加工，小块根带根头适当分割，留作种用。洗去块根上的泥沙，将两头须根和病、残、受损伤的部分剪除，然后按大、中、小分批放入沸水中煮10～15 min，以刚煮透心、容易剥皮为宜，及时捞出浸入清水中，剥去外皮，剥不干净者以刀刮净，勿留残皮。沥干表面水分，晒干或低温烘干至含水量为 10%～13% 即可，晒时如光照强烈，应用竹帘或白纸盖上，以防变色。

5天门冬储藏

将天门冬充分干燥后用内有塑料袋的编织袋包装，置于通风阴凉干燥处，注意防虫、防鼠、防潮霉变，定期检查，如有受潮现象及时翻出晒干或低温烘干。成品以干净，条粗肉厚，无破皮，无虫蛀，无霉变，味甜微苦，表面黄白色，半透明，有糖质，断面角质状，中央有白色中柱为佳。

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