开一间小店 为一场情怀

勺子

亦店亦家 只为安放心头之好

很多人都说我和储扬是幸运的，一路顺遂，拥有彼此，拥有这间可以称呼为家的店。家是心上的地方，回家的路途再远再累，也总心心念念着回去，而若是不忘初心，便永远不会失去这个家——当有了这份认识与豁然，顺与不顺，都是接下来再说的事情了。

突然有一天，又或者说注定会有这么一天，我和储扬决定开一家自己的店，我对他说，干脆叫“勺子家”吧。勺子是我的外号，从高中开始用到现在。亲戚、朋友，连同我们自己，总是习惯从世界各地带回各式各样的勺子，现在都挂在店里满满的。后来很多人来买勺子，我们说不卖，他们中便有人认真生起气来。每当此时我都想对他们说：生活如果少些目的性会更快乐，勺子家虽然不卖勺子，可是我们拥有很多让生活更美好的东西，为什么不能偶尔静下心看一眼？

我一直是一个追随内心的人，所以才离开设计公司，放弃朝九晚五，很早便学会了不羡慕也不追随不属于自己的物质生活。在店里刚装修完时，连我自己都不知道要卖什么，只是很确定这里既然是我们的家，那里面就必须摆满我和储扬喜欢的东西，是我们自己真的想用、会用的东西。

但似乎还是少了些什么。心底流淌的想法与感触，在哭笑得失之间，有太多需要表达，是啊，我们可以自己做设计的，还有谁比我们自己更懂自己的心头所好？于是3年前我和储扬一起去景德镇学做陶瓷，3年下来，现在“勺子家”已经基本被我们的作品所覆盖。这一刻，才是真正的“勺子家”。储扬对文字敏感，他做了很多印着文字的杯子、茶壶，他说因为他喜欢这些话，字字珠玑，但若是哪天听起来忽然觉得略显庸俗，那么即使再畅销也不续做。比起他，我倒显得有些小气，常常笑着对他说：卖你做的就够了，我做的自己留着。

其实世界上没有任何东西称得上是名副其实的大众化，所以我们一直很享受混在小众里的感觉。接下来，我们将踏上新的旅程，告别北京，去到景德镇定居，“勺子家”也会搬到网上继续。虽然北京这里有太多太多美好的回忆，但没有不舍，当竭尽全力过后，便可以安心开启下一程了。以后可能还会再做些其他的事吧？边走边思考，只要我们还在一起，还未忘怀心中的梦想，那么随处是家，店随家走。

设计精品店的开店提示

心理准备 如果仅仅是因为厌倦了朝九晚五的生活而开店，这是不现实的，不是每一家店的成功都是可以复制的，开店必须做好长期应战的准备，你必须足够坚强，不致于轻易被现实击倒。

信用至上 和许多人想象中的自由恰恰相反，开店意味着要抛开过去没有秩序的生活，严谨地面对各种琐事，你必须学会对自己和客户讲信用，今天的事情绝不拖到明天。

开店定位 设计品类的精品店比较适合将货品定位在实用类礼品或奢侈品，也可以尝试做成体验店，设有聊天、喝茶的场所，这样效果会更好。至于具体的交易可以选择现场交易、网上交易等不同的方式。

货源选择 设计品类的精品店必须讲究进货，做到不迎合市场、不庸俗，实用而美观。我们更愿意选择还没有完全成名的艺术家的作品，这个阶段是他们作品最精美与最雅致的时期。

首次预算 开一间30平米左右的设计精品店，需要至少20万的预算。

店铺选址 建议不要开在闹市区或旅游区，客流量大并不等于出货量大。选择在比较安静的胡同里，这样能够保证每一位到来的客人都是有意而来，有更多的可能满载而归。

宣传推广 不建议做过多的对外宣传工作，把握回头客更重要。此外，选择合适的宣传途径很重要，否则只会带来不对路的无效客源。

许春宇

你的店 应是你梦想的空间

几乎人人都说实体书店是没落行业，若还在这里继续浸泡，似乎人都会跟着腐朽掉。但如果这是梦想，而梦想就是那些让你无法放手的事情，唯一能做的便是微笑不语，俯身坚守。如果我们的文化需是传承丰沛，那么保留下实体书店，为一部分人心底的那份执拗梦想留下空间，便是社会包容性的最好诠释。

我依然能够清晰地记得，记得很多年前的一个秋阳午后，我和同桌站在油漆剥落的单杠前，面朝尘土飞扬的操场，手舞足蹈地聊着，聊梦想，聊日后的雨枫当时在头脑中的雏形，热烈地憧憬。但是后来职场就像一个旋转的陀螺，拖着你没有思考的余地。直到2006年，因为妈妈生病，我下定决心辞职，这才得以停歇。那段时间的我，不看报纸，不上网，不工作，体验完全和家人在一起的时光，开始思索人生的意义——什么是重要的，什么是此生不可舍弃的，在遗憾发生之前，找到它，修补它。于是2007年1月，雨枫书馆试营业。

到今天为止，所有书店业遇到的问题，雨枫都遇到了，我们没有幸免。但就像在千里冰封的河面上打鱼，选准一个位置一直一直敲打下去，冰面就会裂开，鱼儿就会落入网中。我眼中的雨枫是一群理想主义者的聚集地，但也应该是按照商业规则运转的试验品。所以最开始，雨枫是从行业的模式创新入手的。

比起数字化阅读，阅读纸质书更多的是保留了一种生活姿态，这个方式优雅，有情趣，惹人羡慕，所以我们更多关注的不是书，而是人，我们也不是卖书的，我们贩售的是读书的过程，读书会、阅读课、各种讲座……就这样，以服务会员为前提的模式诞生了，再结合女性书店主题，我们找到了自己前行的道路——一群人生活的必需品、一群人修养心灵的精神家园。

接着要做的就是沉下心来，仔细规划，坚持再坚持。新的模式很难推广，于是我们一遍遍不厌其烦地解释为什么每年交会费，却得不到一本书，一遍遍诚心实意地沟通拥有一本书最好的方式是阅读，不管是传统书店还是图书馆提供给你的都是书，雨枫提供的则是阅读服务，是与书分离却又有关联的阅读体验。感谢我们的第一批客人，她们很多人到今天还是雨枫的会员。当翻开雨枫的留言簿，里面一页页存满了温暖的故事，曾给予，曾得到，无法言说。

现在，我们正准备开第6家分店，正考虑加入更多与女性生活相关的日用品、设计品和艺术品。如果时光的变迁中，总要物是人非，即便那些跨越百年的雄厚企业也终有尽头，那么我相信好书店曾经很优美地存在过，比起任何盛极一时的商业体，给人的记忆都更长久，这样，已是足够。

独立书店的开店提示

书店定位 实体书店，特别是独立书店，在未来要把对书的关注转变到对读者的关注上来，新型书店在指导阅读市场中会有很多机会。

首要困难 每一家独立书店要想长久地坚持，首要的困难是解决“人”的长期坚守问题，人不变，书店的味道不改变，独立之精神就可流传。

开业预算 城市不同，开业成本差距很大，一般预算要在40万到80万之间。店面面积并非影响预算的最重要因素，一家书店无论面积大小，都要具备所有设施——书架区、阅读区、活动区等。

店铺选址 针对不同形态的生意，选址原则是不同的，一个简单的办法便是观察同行业的做法，所有的选择一定是有原因的，尤其是老牌企业的选择。

会员模式 会员模式是帮助书店盈利的好模式。按照每个会员300元左右的年费计算，积累约300名的会员就可以基本做到收支平衡。积累会员是一段相当难熬的岁月，如果会员增长缓慢，或许你该考虑是否定价过高，毕竟价格战永远是最有效的营销战术。会员制书店需要配合各种会员活动，建议做一些新书发布会、作者分享会、抄经会、读书会等，要丰富还要有品质。

选书方式 选书除了要契合书店理念外，还要注意配合市场，个人口味未必适合大众口味。建议成立由编辑、记者、撰稿人等读书较多的人组成的选书委员会，还可以进行会员推荐模式。

宣传推广 口碑宣传永远是最好的宣传方式，再选择性地参加一些电视节目，杂志访问也是不错的宣传。

平衡生活 我尽量寻求着工作与生活平衡的最佳状态，梦想不能把生活拖累得一团糟，否则便会脱离梦想的初衷。当然，最重要的，我每天都要抽出时间来阅读，这个算是只为自己做的事情吧。

Carol Chow周理音

想开一家店 立刻去做就是了

以前很多人和我说事业和生活是可以协调的，女人应该有工作，有家庭，有自我，这才活得完整。但现在我觉得，一切都很美好，你不可能什么都占有，总有什么是现在比较重要的事情。现在，我想把精力放在自己喜欢的创意蛋糕上，便什么都是值得的。

记得小时候，妈妈在新加坡开咖啡店，我天天看着店里的甜品，却从没想到过有一天自己会和它们打交道，如今却是坐在自己的蛋糕店里，被很多女孩羡慕着，诉说着她们一样的梦想。我想，也许梦想从来不是一蹴而就的，在成长的道路上，它有更迭，会凋零，而又重新绽放，我们所能做的，是当它出现时，认定它，迈开步伐，走过去，迎接它。

我其实不是一个有太大目标的人，但想做些什么事时，就会立刻行动。2004年时，我看到中国的变化很大，于是便回来了。后来怀孕时，很想吃甜品，于是便开始自己学着做。3年前，我突然很想做蛋糕店，于是就在自己家楼下开了现在的CCsweets创意蛋糕店。

我做蛋糕的初衷无关宏大的愿望，只是为了孩子，希望把美好的东西带给那些过生日的可爱天使。生日每年只有一次，蛋糕意味着祝福，孩子们终要长大、远走，为什么不在还在一起的珍贵日子里给他们最好的祝福？

当时我没做任何市场调研，甚至没有给自己任何底线，只是给了自己5年的期限，因为5年通常是检验一个人、一件事的有效期。而且当时几乎身边所有的朋友都对我说，做食品行业很难。我没有理会，结果发现真的很难。不过既然做任何事都会遇到挫折，那么为什么不去尝试自己真正想做的？任何事都会变成一段生活经验，它们有时给你带来乐趣，有时给你带来烦恼，就像自己的孩子，有时把你气个半死，有时又让你“爱不释手”。这就是生活吧。

对于将来，我依然计划不多，但我很清楚自己该做什么。从开店到现在，我没有做过太多宣传，也没有推行会员制度，更重要的是兑现当初自己想要推行创意蛋糕的概念、做自己设计的甜品的承诺，它是我的梦想，容不下杂质。

创意蛋糕店的开店提示

开店预算 一间90～100平米的创意蛋糕店，初期预算要在100万以上，主要根据房租和装修成本而定。

店铺选址 选址应尽量靠近人流量大的社区或市中心。如果考虑成本优先，可选取较好位置作为产品陈设和销售的体验店，在较实惠的地方另设制作工房。

开店定位 创意蛋糕店最好定位为高端食品店，尤其需要在创意设计和产品质量方面严格品控。

设计陈列 一家创意蛋糕店，起码需要准备20款以上的固定产品才会成规模。可以考虑用iPad做产品展示媒介，比画册、产品宣传册更便捷。

宣传推广 做食品品牌讲究信誉，因此在开店初期我建议不要过多地把精力放在对外宣传上，而是多分配时间在产品设计上，一旦品牌信誉足够强大时，则需要通过品牌策划迅速占领市场。

会员模式 建议实行会员制，可一旦执行，必须保证足够的精力打理会员业务，否则反而会带来负面效果。

亚红

享受一步步梦想成真的过程

现在我想得最多的是：等我老了，也要像塔莎奶奶一样，种满一院子的花草，一年无事，但为花忙。至于眼下的种种，糟糕的事情总要发生，无法阻止，但既然会发生，就会过去；美好的事情不必奢望，每天接触，用心浇灌，总会自然生长，不期而遇。就这样，和我心爱的人们、知心的朋友一起，一步步地接近梦想，享受这个梦想成真的过程，一切都挺好的啊。

我梦想中的花店，一定要有一个大大的手工台，就像是魔法师的操作台。还要有一个大大的壁炉，这样，天冷的时候就可以和朋友们一起在充满花香的房间里，闲聊天南海北。再就是一个大大的露台，每一天晨起与夕阳，我都要在这里与花草共度。

现在，我拥有这梦想中的一切——花间小筑，当然，还有超级好的超哥，以及我们尚未谋面的宝宝，不过等大家看到这本杂志时，她就已经降临到这个世界上了。我拥有的是如此之多。

如果你要问这一切的源起，似乎是很遥远的事情了，喜欢花，想要和花一直在一起是我从小的心愿，于是顺理成章地，我去学花艺，想要有自己的花园，想要开自己的花店。一路过来，小忧虑不是没有，只是想着想着好像就忘记下文了，既然一辈子都要和花打交道，那么这种方式不行，总有另一种方式。实在难过时，休息一下，明天再来过。也有艰难前行的时刻，但关键是有多热爱，每一步都走得更踏实，深深浅浅，总会走到豁然开朗。

而且，我是幸运的，因为有超哥和我一起开这间夫妻店，他是我的老板，也是打杂的。当初他要被外派出国时，选择了留下来，和我在一起，一起守住平淡与幸福。我一直都知道，这间花店完全是在实现我的梦想，他选择成全。

这种与花的缘分，让我认识了超哥，认识了很多很多的朋友，我想，凡是喜欢花草的人，总是心存美好的，好相处的。我喜欢和他们一起聊天，也喜欢一起发呆。这里是花店？是花艺设计工作室？是小型沙龙？是聚会场所？这里是纽带，认识不认识的，来到小筑，喜欢花草，便是客，是友，是缘。

花店的开店提示

开店定位 有两种定位，一种是在开店前自己给自己的定位，另外一种是经过一段时间后，客户给你的定位。小筑算是后者吧。先不用想着定位，努力做好作品，做出风格，你的客户会帮你做这个工作的。

心理准备 问问自己的心，你想要的是不是只是一种繁茂的结果？人生的起伏总是无法预知，开心不开心，是不是都有坚持的信心？每个人的生活都不一样，如果真的有这份坚定的心，那其实做什么都可以了。

面对困难 在我记忆里，唯一的一次困难是2004年做花卉市场时，那时候每日辛苦忙碌，却不是我想要的生活。难道我会一直这样下去？当时真的很迷茫。于是我选择离开，决意跟着自己的感觉走，开一间花店。人只有在舒服的状态下，才能呈现给别人好的东西。

平衡生活 在我的印象里，没有开店和私人生活这两个概念哟，我工作就是生活的一部分，而且，也特别喜欢这样的生活。

职业生涯规划师和心理咨询师的专业建议

开店所涉及的能力包括预算能力、协调能力、管理能力等等，除了需要坚定自己之于开店的决心，还应理性评估自己在以往的职场生涯和现实生活中是否已经体现出了足够的能力，是否有还不擅长甚至完全不具备的短板。对于短板，既可以通过更多的学习实践来提高，也可以找一个和自己互补的合伙人来弥补。

张皙颖

情绪疗愈专家、拼布心灵疗愈创始人、国家二级心理咨询师

Q 有哪些方法可以判断自己是否适合开店？

可以试着问自己以下几个小问题，如果回答都是yes，其他现实条件又都俱全，我觉得就可以进一步考虑开店的事情了。

1. 你是“行动派”吗？

2. 你是个意见明确同时也能开明地接受别人意见的人吗？

3. 你的想法经常会被朋友接受并采纳吗？

4. 你做事有长性吗？

5. 碰到困难你总是容易退缩吗？

6. 你浪漫并善解人意吗？（细腻与敏感是女性开店的优势所在，丰富的情感可能是一家店历久弥新的法宝。）

Q 和好友或者家人一起开店是不是会更容易和轻松呢？如果一起开店，当有矛盾时，可以采取哪些步骤来找出症结所在？

如果有志同道合的好友，那么一起开店当然是再好不过的事情了。不过最最要避免的是，TA是我的闺密，我们就要一起开店的想法。好的合作伙伴在能力上、资源上最好能够互补，遇到事情可以相对完美地沟通并合力解决。开店不是过家家，做生意就会涉及生意的伦理，好的合作伙伴不一定是天天腻在一起的好朋友，而最好的朋友往往不是很好的合作人选。再说家人，想让一位家人作为一个合适的工作伙伴的几率和可能性相对更小一些，当然，没有什么是绝对的。

其实，无论与谁一起开店，一定都会遇到问题、产生分歧甚至引起矛盾，所以具备解决问题的能力就显得尤为重要，可以考虑遵循这样的原则：

首先，在开店之初，就确立清楚双方负责的具体内容，一旦遇到分歧，先把问题归类到大的方向上去，由负责方做决定；其次，合作的两个人都要把重点放在解决问题上，所有的情绪都要让路于问题的解决；最后，不忘初心。

Q 有没有必要在开店之前，便为自己和这家店设定一个底线，如果到达某种不理想状态，就要考虑结束它或做其他打算？

从生意上讲，开店是一定要设定底线的，而且是越清晰越具体越好。如果是跟朋友或家人合伙，这一项也应是在开店前就清晰明确地沟通清楚的。但从另外一个角度讲，如果这个店只是女主人的一个梦工厂，并且在开店初期也预设了更多的不理想状态，但为了梦想愿意坚持，前提是也有足够的经济实力，如果是这样的状态，底线就可以相对模糊些。

Q 当被迫或者主动结束开店后，会面对哪些问题以及如何调整？

首先，如何面对“失败”？及时地调整好情绪后，当务之急就是要分析所谓失败的原因，是地点选得不合适？合作伙伴不合适？还是自己本身不合适？分析得越清晰，对下一步的决定越有指导意义。

其次，你的心应该如何安放？我们在这个当口，是要面临着重新选择的问题了，的确不轻松，也不容易。所以，我建议给自己放个小长假，去个春暖花开，至少艳阳高照的地方昏睡上几天，清醒了再细细想来也不迟。总之，给自己留一段喘息的时间，别把自己逼得太紧太急。

最后，别人将会怎么看我？“亲人、朋友、前同事都知道我在开店，现在就这么结束了，我觉得很难面对大家。”我想，在考虑如何面对别人之前，更重要的是要先坦然面对自己。过了自己这道坎儿，其他人的论调大可淡然地一笑而过。

Q 当实际开店后，发现现实与梦想之间存在着一定落差时，应该如何调整？

出现这种落差一般有三种原因。

第一，对自己的认识不够充分，对自己的承受能力评估不够客观。比如说你投资1000元，以为即便全赔了也不会难受，实际上陪到200元时，你就已经开始焦虑了。

第二，对市场不够了解。很多店主在开店前甚至没有做过市场调研，调研过的人也大多容易只看到光明的一面，而没有发现其中潜在的困难和风险。

第三，与开店人的性格有关。面对问题时，有的人倾向于解决它，有的人倾向于逃避它，这和平时的思维模式有关。

至于如何调整，我觉得作为私营店主至少要有一个觉悟——自己开店就要做好不断解决问题的准备。问题是解决不完的，如果你没有不断解决问题的强大内心，最好不要开店。如果遇到客观存在的困难，比如资金短缺等，自己的力量无法承担时，那么发动一切可能性向外找资源。

王奕霖

新精英生涯国际教育科技中心生涯规划师

Q 有没有必要在开店之前，便为自己和这家店设定一个底线？

有没有必要设立底线因人而异，因为每个人对开店所做的心理准备和承受能力不同，底线来自对自己的评估，而非行业专家的标准。开店前一定要客观评价自己的能力和承受能力，一般人开店前都会把前景想象得很美好，不认为会赔钱，但实际经营起来变数很多。

Q 女性店主应如何平衡事业与私人生活？

将店主作为自己职业身份的女性，特别需要做好时间管理、角色管理。时间管理就是对自己做每件事所需要花费的时间、精力有个正确的预估，并对时间、精力的使用做详细的计划。角色管理是指你在生活中除了店主的身份，一定还有别的角色，尤其是已经结婚或做了妈妈的女性，需要考虑到自己还有为他人妻子、母亲、女儿的身份，要考虑清楚在工作之外准备为这些身份投入多少精力。开店始终只是我们生活的一部分，如果开店成了生活的全部，也许是某种得不偿失了。

甘劼

资深心理咨询师、培训师、国学讲师

Q 很多女性都渴望开店，究其原因是什么？

女性有这样一个特点，她们很容易想要一种专情的东西，更希望经营一个属于自己的东西，比如说打理花草，养养宠物。开一家有情致的店，在一定程度上能够满足女性的这个需求。情致这个部分，对女性来说比男性显得更重要，男性可能更看重这个店是否挣钱，而女性更容易把店作为自己的一种爱好，即使赚钱少一点，只要自己高兴就可以。同时，女性在开店时，更容易在意店内的装饰装修，更喜欢让店看起来漂亮一点。

Q 具有哪些性格特点的女性更适合开店？

一般来说，更外向、爱交际、有一定的抗挫折能力、比较有毅力的女性开店会更有优势。因为在开店的过程中，会遇到很多挫折，因此对女性的这些特质要求得更多一点。但并不是说其他特质的女性就不适合开店。我们也会看到有一些特色店，会有店主不爱讲话、甚至内向沉闷的情况出现，但即使这样，她必然具备其他一些性格特点，比如说抗挫折能力强、有毅力，这些是很需要的。

Q 是否建议和好友或者家人一起开店？如果一起开店，当有矛盾时，可以从哪些方面调整？

其实我对和朋友合伙开店持保留态度。如果要合伙开店，那么在开之前就要进行比较明确的约定。其实，在开店中出现的矛盾大部分集中在四类：亏钱怎么办、谁来管事、赚钱怎么办、发展方向，所以针对这四个问题，在开店前就要进行一定的约定，这样能有效地避免出现问题。而当出现矛盾时，从这四个角度进行排查，也往往能找到症结。