八月，最火热的料理

红色总给人一种眼前一亮的感觉，在这个炎炎夏日，不如来两道明晃晃的红色菜，视觉振奋了，味觉自然就醒了。

番茄糖醋排骨

用料

400克猪肋排/1个番茄、鸡蛋/5克蒜末/1汤匙亨氏番茄酱、鱼露、米酒/1茶匙胡椒粉、淀粉、白砂糖/2茶匙白醋/适量盐、油

做法

1、猪肋排洗净，加入鱼露、米酒、打散的鸡蛋液、胡椒粉、淀粉拌匀，腌制片刻。

2、番茄洗净、去蒂，—半切丁、—半切块。

3、锅中烧热油，油温约六成热时，下入腌好的肋排炸至漂浮于油面，捞出沥油。

4、锅中留底油，爆香蒜末，下入亨氏番茄酱煸炒一会儿，加入番茄丁、白砂糖、白醋、胡椒粉、盐及清水。

5、下入排骨煮开后改小火收浓汤汁，下入番茄块炒匀，或将其与排骨—起装盘即可。

这道菜的番茄块是最后加入的，如果喜欢比较软烂的口感，也可以将番茄提前放入，味道绝对没得说。

红焖菜花

用料

个菜花/2个番茄/1汤匙亨氏番茄酱、水淀粉/1茶匙白砂糖、酱油/适量盐、油

做法

1、菜花洗净、择小朵，放入淡盐水中浸泡10分钟，再洗净。番茄洗净、去蒂、切大块。

2、锅中烧沸水，下入菜花焯烫至刚断生，捞出沥干水分。

3、锅中烧热油，油温约六成热时，下入番茄块煸炒至变软出汤，再下入菜花炒匀。

4、将亨氏番茄酱下入锅中快速翻炒，然后加入少许清水、酱油、白砂糖、盐，加盖焖烧2分钟，最后淋入水淀粉勾芡即可。

由于亨氏番茄酱本身已经含盐，烹饪菜品时要注意盐的用量，避免口感过成。

蒜香浇汁鳕鱼

用料

2块鳕鱼/1个番茄/1/2个洋葱/5克大蒜/1茶匙白砂糖/1/2茶匙胡椒粉/1汤匙亨氏番茄辣椒酱、淀粉/适量盐、油

做法

1、鳕鱼块处理干净，控干水分。番茄洗净，去皮切丁。洋葱洗净，切丁。大蒜切末。

2、平底锅烧热油，将鳕鱼两面拍入淀粉放入锅中，煎至两面金黄后盛出。

3、锅中烧热油，爆香洋葱丁、蒜末，下入番茄丁炒匀，然后加入亨氏番茄辣椒酱及少许清水煮沸，待汤汁稍浓稠时加入白砂糖、盐、胡椒粉炒匀。

4、将炒好的番茄酱汁淋在煎好的鳕鱼上即可。

亨氏创新轻便包装，轻松控制用量，使用更加方便。

柠檬甜辣虾

用料

10只大虾/1/2个柠檬/1/2茶匙白胡椒粉/3克罗勒叶/1茶匙生抽、蒜末/2汤匙亨氏番茄辣椒酱/1汤匙白葡萄酒、千淀粉/30毫升油

做法

1、大虾洗净，用厨房用纸吸干水分。挑出虾线，用白胡椒粉腌制片刻，表面均匀撒上一层干淀粉，静置2分钟。柠檬切块备用。

2、开中火，倒入油烧至六成热，放入大虾煎至两面变色的同时撒入蒜末炒出香味，立即炝入白葡萄酒增香，调入亨氏番茄辣椒酱、生抽炒匀，再撒上罗勒叶加盖焖烧2分钟，揭开锅盖等汤汁基本收干，挤上柠檬汁微煮一会儿即可。

亨氏番茄辣椒酱兼顾酸甜和辛辣，辅以蒜末和柠檬汁，让这道菜口感独特，令人回味无穷。

罗宋汤

用料

150克土豆/50克牛肉、胡萝卜/半个洋葱/60克圆白菜/120克番茄/20克黄油/35克面粉/2汤匙亨氏番茄酱/1/2茶匙黑胡椒碎/1茶匙盐

做法

1、所有食材洗净切丁。牛肉泡净血水后切块，放入沸水中煮至熟烂。

2、锅中放黄油热熔，炒香洋葱，放入土豆、胡萝卜、圆白菜和番茄翻炒，加入煮牛肉的肉汤和牛肉。另起一锅，净锅小火将面粉炒至微黄，倒入牛肉汤锅中拌匀，烧煮片刻后放入亨氏番茄酱、黑胡椒碎和盐调味即可。

亨氏番茄酱源自非转基因优质红熟番茄，酱体自然浓稠，使这道汤品保留浓郁番茄风味。