Languedoc—Roussillon 朗格多克— 鲁西荣产区酒庄

2014-03-19 19:47:25
食品与生活 2014年3期
关键词:多克甜酒甜香

2005 Maury

2005 莫利甜香红葡萄酒

酒体紫红透着红宝石的光彩,带有浓郁的红色浆果和巧克力香味,回味悠长。适合做开胃酒、搭配奶酪、甜点。

Muscat de Rivesaltes

蜜斯卡里韦萨尔特

蜜斯卡也被称为“众神之甘露”,呈现出闪闪发光的淡金色、富有表现力的白色花朵香气,以及异国情调的水果和白葡萄甜香。入口圆润光滑,柔软,沁人心扉。

朗格多克- 鲁西荣地区是全法国面积最大的葡萄园,产量占全国总产量的1/4,也是全法国最重要的天然甜葡萄酒(Vins Doux Naturels)产区。

早在公元前8 世纪,希腊人就已经在这里开始葡萄酒的生产,在19 世纪与大半个20 世纪都以出产日常普通甜酒为主。目前,朗格多克- 鲁西荣是法国生产甜酒的最大产区,年产量7 亿升,占法国总产量的60%。

在甜葡萄酒中,除了麝香葡萄酒以及一些早熟甜葡萄酒适宜在其年轻时饮用,其他的天然甜葡萄酒一般需陈酿1 ~ 20 年甚至更久,以便感受到其最佳香味。

甜葡萄酒由于其产量较小,经常像珍贵的首饰一样被装在500 毫升的精致酒瓶里。无论是巧克力甜点、蜜桃煎鹅肝还是洛克福羊奶酪,都是非常好的搭配。

猜你喜欢
多克甜酒甜香
大地妈妈的甜酒窝
甜酒小调
做甜酒冲鸡蛋
越狱王如何变身侦探鼻祖
百家讲坛(2017年16期)2017-11-07 10:04:20
越狱王如何变身侦探鼻祖
藏在花苞里的春天
贵族们崇尚的“骚浪贱”
甜酒曲发酵制备花生粕糖化液的研究
药物联合多克自热炎痛贴治疗慢性盆腔炎68例疗效观察