丘北县黑山羊养殖现状及展望

李惠粉

（云南省丘北县动物疫病预防控制中心，云南丘北 663200）

黑山羊生产是丘北县畜牧业经济发展的重要组成部分，在畜牧业生产中占有举足轻重的地位。经过多年的培育发展，已成为拉动畜牧经济发展，促进农民增收的新亮点。

1 黑山羊养殖的现状

丘北县养羊历史悠久，据县志记载，乾隆、明初时期，从南京、贵州等地徒入当地的彝族人民，当地人民就有饲养山羊的历史记载。随着历史的沿革、民族的风俗习惯，自古以来，不论婚丧喜事，喜庆节日，都要杀鸡宰羊，祠奠祖宗。这样更加促进了各族人民对山羊的繁殖和饲养。尤其是1992年以来，县委、政府采取了一系列倾斜政策，加大了对黑山羊生产的投入，1992～2009年，共投入科技贷款4 080万元，先后扶持10个乡辖区内的5 316户贫困户发展山羊生产。截止2009年底，黑山羊存栏已达195 243只，比扶持前山羊存栏26 759只的7.2倍；提供商品山羊156 500只，商品收入达7 226.6万元，扶持户户均收入4 841.9元。目前，靠饲养黑山羊摆脱困难的农户已达4 119户，占扶持总数的95.4%。

2 黑山羊生产的优势及潜力

2.1 发展黑山羊生产的优势

2.1.1 草场资源广阔，牧草资源丰富 石山灌木林草场多，宜牧气候、条件具备。据统计，全县共有各型草场毛面积514万亩，占全县总土地面积的48%，为耕地面积的6.7倍。其中，可利用面积为310万亩（人工草场5.55亩），可饲养山羊37万只。

2.1.2 品种优良 有适应性能较强的地方优良品种——黑山羊，并以其个大，肉质细嫩、味鲜享誉省内外，备受沿海和港澳地区消费者青睐。年饲养量占全州总数的58.6%（2003年统计数），一般母羊1年产2胎，1胎产单羔和双羔。也有少数母羊1年产3羔或4羔。2009年年产羔121 576只，成活率达95%以上。

2.1.3 经验丰富 丘北饲养山羊的历史悠久，不仅数量多，而且对山羊的饲养管理积累了丰富的经验。

2.1.4 交通便利 境内交通四通八达，为其山羊的外销提供了有力的保障。

2.1.5 技术服务 有一只技术力量雄厚的畜牧兽医科技队伍。

2.2 发展黑山羊生产的潜力

2.2.1 资金争取 可通过争取中央西部大开发专项资金逐年扩大人工草场面积，增加草场载畜量。人工草场1亩可饲养1只山羊，而天然草场10亩才能饲养1只山羊。

2.2.2 饲料来源 可充分利用农作物秸秆资源。据2009年末统计，全县共有各种农作物秸秆15.5万t。其中，包谷秆7.9万t，稻谷秆3.7万t，麦秆2.3万t，各种豆类秸秆、红薯藤、芭蕉芋1.6万t。目前，秸秆处理利用率仅为21%。如全部被开发利用，按每个黄牛单位年需秸秆2.2t，可栽畜70 455个黄牛单位，可饲养黑山羊352 272只。

2.2.3 繁殖育种 可通过黑山羊的本品种选育提纯复壮工作来提高山羊个体和群众体的生产能力，以及养殖效益。主要措施是建立种羊场，为养羊户提供种羊，防止乱交乱配，近亲繁殖等现状，将不宜作种用的公羊阉割淘汰，选留优秀的个体作种用。其次大力推广短期育肥技术，适时出售或宰杀。

2.2.4 黑山羊产品加工 山羊产品深加工滞后，产品附加值底，财政税收少，目前只能出售活羊。因此，开发黑山羊系列产品加工，是发展黑山羊生产，提高养殖效益，增加财政税收最大的潜力，也是树立黑山羊品牌急需解决的首要问题。

3 存在的问题

3.1 市场意识差

群众有养羊的积极性，但部分群众商品意识还比较淡薄，认为养羊是养给别人看，有一种富有心理，不能适时出栏山羊，把资源优势及时变为经济优势。

3.2 发展资金不足

每年投入的科技贷款仅100万元左右，满足不了群众发展黑山羊生产的需要。同时，资金周期短，一年就得偿还，大多数群众只能卖种羊还贷。在一定程度上打击了群众养羊的积极性。

3.3 科技意识不强

农牧民科技意识不强，加之家庭经济薄弱，不能按技术要求搞好山羊饲养管理，导致养殖效益底，主要表现在种公羊不及时更换，近亲繁殖较严重，疙瘩羊多，山羊群体生产能力低，单位个体经济效益不高。

4 发展对策

4.1 做好良种选育，提高山羊质量和经济效益

通过良种繁育体系建设，建立良种基地或小型种羊场培育核心种羊群，为良种扩繁点和养羊户提供种羊。地方良种的选育要以本品种选育为主。首先要解决不留种羊、乱交乱配、近亲繁殖的现状，将不宜作种用的公羊阉割淘汰，选留优秀的个体作种用。已出现近亲的羊群不宜在本羊群中选留公羊，应采取调换种羊的办法克服近亲繁殖现象。

4.2 合理调整羊群内部结构

繁殖母羊，在羊群中不仅能将饲草、饲料等原料转化为畜产品，而且具有再生产的能力。能繁母羊的多少，对数量的发展和提供商品有决定性作用，因此尽快把繁殖母羊的比例提高到60%左右。出栏羊在一岁左右为宜，以便提高出栏率，增加产肉量，满足市场需求，增加养羊户收入。

4.3 多渠道开发饲料资源

根据丘北草场零星分散，干湿季分明，枯草期长的特点，要广泛开辟饲草、饲料资源，保证冬春季节有足够的青干草或青贮料。彻底改变“秋肥、冬瘦、春死亡”的状况。

4.4 加强疫病防治，降低死亡率

疫病是发展黑山羊生产的大敌，它不仅影响其生产性能，降低生产力，更严重地影响其发展，降低出栏率，减少商品产量、减少农民收入。危害山羊的疫病除了传染病以外，主要是体内寄生虫病。根据山羊传染病流行情况和寄生虫病的发病规律，定期进行预防注射，驱虫和药浴。加强饲养管理，增强山羊对疫病的抵抗能力，减少山羊死亡。

4.5 建立山羊商品基地

根据丘北县山羊的分布情况，自然条件和饲草饲料资源，有计划地建立优质、高产、高效、稳定的商品基地。有利于专业化适度规模经营和商品生产。

4.6 加强培训，普及科技养羊技术

山羊自身的生产潜力大，但科学饲养技术水平低，绝大多数农户仍是延用传统的饲养方法，必须加强技术培训和智力投资，依靠科技，积极推广配套技术，才能变资源优势为商品优势。

4.7 加强市场流通体系建设

要在健全完善现有城乡畜产品集贸市场设施的基础上，在“七江”公路沿线兴建1～2个能辐射昆明、广东、广西及沿海大中城市的山羊批发市场，在外设置营销点，逐步形成内外相连的营销网络，同时，大力培养畜牧经纪人队伍，拓宽畜产品的流通渠道。

4.8 抓好流通，做好产后服务

在创办经济实体方面，坚持以市场为导向，效益为中心，基地为依托，骨干企业为龙头，加快建设城乡一体化的畜牧业生产经营机制。以丘北县云锦山羊有限公司为龙头，以现有冷冻厂为基础进行改进扩建。公司内设山羊集转育肥场，以及山羊产品的加工、冷冻、贮运网络。建设信息网站。根据市场需求，组织养殖户生产适销对路，高质量的黑山羊产品。

4.9 加大执法力度，确保黑山羊生产健康发展

坚持贯彻《动物防疫法》、《草原法》、《兽药管理条例》以及相关的法律法规，加强执法队伍建设，广泛开展普法宣传教育活动，严格依法行政，对违法违规行为坚决予以查处，确保黑山羊生产健康发展，让人民群众吃上“放心肉”。