山东省2012年现代农业技术体系生猪创新团队工作会议

孙金海，孙世民

（山东省生猪产业技术体系创新团队，山东 青岛 266109）

2012年9月25—26日，山东省2012现代农业技术体系生猪创新团队工作会议在肥城市召开，由山东银宝食品有限公司承办。本次工作会议的主要内容是：参观考察山东银宝食品有限公司的养猪场、屠宰加工厂等；总结交流一年来创新团队建设的工作进展和经验；研讨交流今年山东省生猪生产面临的形势和今后创新团队建设的工作设想。生猪创新团队首席专家孙金海教授主持会议，肥城市侯卫国副市长出席会议并讲话，岗位专家曾勇庆教授、郭建凤研究员、杨在宾教授、杨维仁教授、单虎教授、吴家强所长、田夫林研究员、宋春阳教授和孙世民教授，综合试验站站长袁广振董事长、陈洪友站长、徐云华所长、李峰处长和江科，以及各岗位团队成员共计30余人参加了此次会议。

25日下午，在山东银宝食品有限公司养猪场赵勇场长的带领下，与会人员依次参观了银宝养猪场、屠宰加工厂、满地香食品有限公司、新城一号经销店，从生猪养殖—生猪屠宰—产品加工—产品销售等产业链整体发展的层面总体上了解了银宝食品有限公司的发展状况。参观途中，养猪场、屠宰加工厂、满地香食品有限公司和经销店的各负责人系统的讲解了各自的发展情况、日常运作、发展前景等重要内容，大家就当前生猪产业发展的热点问题如生猪疫病防疫、生产用地、政策扶持等进行了热烈的讨论。

26日上午，山东省2012现代农业技术体系生猪创新团队工作会议在宝盛大酒店如期召开。在开幕式上，银宝食品有限公司袁广振董事长首先代表公司全体员工对与会人员的到来表示热烈的欢迎，并对生猪创新团队过去一年来开展的各项工作给予充分肯定；然后结合银宝食品有限公司的历史背景、发展历程和未来发展规划等内容展望了未来山东省乃至全国生猪产业发展的美好前景。肥城市侯卫国副市长在致辞中总结了肥城市生猪产业发展取得的成绩，肯定银宝食品有限公司和八戒食品有限公司等龙头企业对全市生猪产业发展的带动作用。

开幕式后，创新团队的各位专家和综合试验站站长依次汇报了各自一年来的工作、经验和下一步工作部署。

育种与繁育岗位专家曾勇庆教授从岗位研发工作、政府咨询与服务、创新团队相关活动、与国家生猪产业技术体系工作对接4个方面概括了其一年来带领团队开展的各项工作，尤其深入研究了以莱芜猪为代表的山东地方猪种的种质特性及利用情况；郭建凤研究员则汇报了一年来依托试验站初步规范种猪场的生产记录、开展地方猪种与瘦肉型猪种杂交组合配合力测定、学术成果汇总三方面工作内容。

营养与饲料岗位专家杨在宾教授的汇报分为前瞻性研究工作进展、基础性和应急性工作、在研究工作三部分，主要开展了能量和蛋白质水平调控仔猪生产性能和健康研究、微生物调控降低生长猪日粮蛋白质水平应用技术研究、改性蒙脱石调控肠道健康和养分利用率研究等工作；杨维仁教授则从饲料构成的角度，通过多个试验，定量分析了猪常用饲料常规成分和微量成分，初步形成了营养价值表，实证分析了当前猪饲料的污染情况和当前生猪养殖环节饲料使用方面存在的共性问题，强调重视饲料安全问题，并就已开展的相关饲料培训工作和猪饲料加工等内容进行了详细汇报。

疫病控制岗位专家单虎教授对前期工作进行了汇报，主要有种猪场调研、猪场疫病流行病学调查、疫病防控技术研究和猪病防控技术培训4个具体内容，最后提出了从致病机理、建立远程专家诊断系统和联动服务机制等方面的工作计划；吴家强所长的汇报内容包括疫病检测与调查、疫病净化与防控、疫苗检测与研发和技术培训工作，并建议今后团队工作的开展应坚持“平台上移，服务下延”的原则，更好的发挥体系工作成果的社会功用；田夫林研究员通过大量采样进行了口蹄疫、猪瘟、伪狂犬、蓝耳病等方面的系统检测，得出猪瘟抗体保护率低、猪瘟抗原、猪圆环病毒和猪伪狂犬野毒的带毒率较低、蓝耳病抗体阳性率较高、免疫与不免疫T-P二联苗的猪场的猪流行性腹泻差别不显著等结论，并对下一步工作进行了初步规划。

生产环境控制岗位专家宋春阳教授通过研究不同的生猪养殖模式和饲养工艺，从猪舍设计，区位选择、生猪生物学特性等角度分析了当前生猪养殖的环境状况并从温度调节、湿度控制、粪污处理等方面切实提出了环境控制的建议。

产业经济岗位专家孙世民教授主要从山东省生猪产业体系网站的建立和运行维护、基础数据资料采集整理、实践调研、研究报告、发表论文和主要观点结论等方面概括了一年来的工作。实地调研与统计资料分析结果表明：全省生猪产业贡献的绝对值呈上升趋势，但其相对值呈下降趋势；文化程度、饲养模式、饲养规模、专业化程度、认知水平、政府宣传支持和产地检验等是影响养猪场(户)生产行为的主要因素；全省不同养殖规模的生猪生产成本均略低于全国平均水平，中规模养殖的生猪成本收益率最高；每头生猪生产成本与全国最低值相比，散养、小规模养殖和中规模养殖均高出近20%，大规模养殖高出32%；饲养成本、生产者预期和生产方式是造成全省生猪价格波动的主要原因，而仔猪价格和玉米价格则是影响饲养成本的两个关键因素；猪肉消费者普遍关注食品安全，但普遍缺乏猪肉质量安全的基本知识。

江科代表赵金山所长从青岛地区生猪饲养成本效益调研、里岔黑猪调研和实验、生猪生产与技术培训、地方良种猪保种和繁育等工作进行了总结汇报。陈洪友站长在临沂生猪产业发展的实际出发，汇报了试验站开展的各项调研、科技培训和技术试验示范推广工作。徐云华所长重点结合莱芜猪的有效保纯与开发利用，通过猪种普查，建立保种群，选育优良基因，加强技术支撑等措施取得了一些成绩，今后会在保种繁育的硬件条件和莱芜猪工程技术研究平台和科技文化平台等方面深化开展工作。李峰处长对滨州综合试验站的汇报主要从已开展工作和取得成绩、存在问题和不足、下一步工作计划三个方面详细展开。赵勇场长代表袁广振董事长汇报了银宝综合试验站的各项工作，主要包括产业经济岗位基础数据采集、生猪饲养成本效益研讨和团队成员暑期驻站调研等。

最后，首席专家孙金海教授进行了总结发言，一方面肯定了各个岗位一年来的各项工作成绩，另一方面结合当前生猪养殖的大环境以及各岗位和综合试验站的任务规划提出了今后工作的重点、要求和建议。

本次会议的召开对现代农业技术体系生猪创新团队的工作意义重大。生猪创新团队的岗位专家、综合试验站站长通过总结一年来各自的工作进展、经验教训和未来工作的建议，有效地加强了各个专家岗位和综合试验站的沟通和交流；与会专家们在交流前期工作成绩的同时总结了存在的问题与不足，并提出了解决问题、改善工作的建议。本次工作会议进一步统一了思想，深化了认识，为下年度工作的开展奠定了良好的基础。