猪价二次探底 拐点临近：2012上半年全国生猪生产形势分析及后期走势判断

虞 华，颜 艳，虞丽娜

（国家统计局盐城调查队，江苏 盐城 224005）

“吃猪肉比吃蔬菜还要便宜”，这是当前全国许多地区老百姓对猪肉价格下跌最直接的反应。2012年生猪价格并未象很多人年初预测的那样，随着5月的到来而进入上升通道，统计监测的数据显示，生猪和猪肉价格仍在“探底”。一些地区养殖户开始出售能繁母猪，很可能为后市生猪价格波动又埋下伏笔。

1 国内生猪市场情况

1.1 猪价“跌跌不休”，肉价并未明显下降 2012年春节后，受生猪生产周期性波动影响，生猪价格“跌跌不休”。5月20日，全国生猪平均价格跌至每千克13.69元。按理说，生猪价跌了，肉价也应该跟着下降。但价格调查监测资料显示：直接影响CPI的猪肉零售价与生猪出栏价的联动性并不完全一致。肉价随着猪价下调的同时，猪肉零售价格依然坚挺。自去年9月以来，全国生猪出栏价已由高峰时的每千克19.56元，下降至5月20日的13.69元，降幅已经超过了30%，猪价已基本跌回到2011年初的水平。与此同时，全国猪肉零售价格由去年9月高峰时的每千克28.79元，下降至今年5月20日的25.2元，降幅约为12.5%，但仍比去年同期高13%左右。和生猪价格相比，猪肉零售价格反应明显滞后。

1.2 生猪存栏略有减少，能繁母猪仍居历史较高水平 2011年下半年生猪价格增长较快，养猪户大都盈利，这也吸引了不少养殖户从2011年11月至12月开始大规模养殖，加之猪病形势较为平稳，成活率较高，造成今年生猪市场供应量持续增加。据农业部统计数据，截至2012年3月份生猪存栏46167万头，同比增长5.46%，能繁母猪存栏4954万头，同比增长4.04%。2012年5月16日，农业部公布了2012年4月份4000个监测点生猪存栏信息，4月份生猪存栏较上个月增加0.3%，比去年同期增加5.5%，其中，能繁母猪与上月量持平，较去年同期增加6.4%。

从生猪生产关键要素来看，全国能繁母猪仍保持较高水平，如不发生重大疫情，则能保证后期生猪生产发展动能。

1.3 猪粮比价跌破调控生猪市场预案中的盈亏平衡点，进入“蓝色区域” 2012年初以来，国内玉米、饲用小麦、豆粕价格逐月走高，目前均处于历史较高水平。与之形成鲜明对比的是，猪肉及禽蛋价格持续走低。饲料用粮价格持续上涨增加了养殖成本，令养殖收益下降，养殖业也从去年的盈利高峰跌入亏损的困境。4月初猪粮比跌破了6∶1的盈亏平衡点，标志着生猪养殖已经步入亏损区间。数据显示，5月18日全国玉米批发平均价格2.464元/千克，环比上涨6%，较年初上涨5.8%，同比上涨19.6%，较2011年9月28日的历史高点低1.4%。同期仔猪价格也在持续攀升。另外，油价上涨、雇工工资提高、水电费以及防疫费用增加等均推高了养殖成本。5月20日猪粮比价已跌至5.56∶1，同比下跌1.34个百分点，已低于调控生猪市场预案中的盈亏平衡点。根据国家发改委出台的《防止生猪价格过度下跌调控预案（暂行）》规定，当猪粮比价在 6∶1～5.5∶1 之间，表明生猪价格出现轻度下跌，处于“蓝色区域”，生猪生产效益下降，政府要适度采取措施。

2 生猪价格仍有下降空间

根据往年的猪价情况分析，端午节将是猪价的分水岭。往年端午节前猪价都还比较稳定，端午节之后才会出现波动。目前因为生猪价格下跌，不少猪农正“囤积”生猪等待好价钱，接下来生猪出栏可能还会增多，生猪供应依然充足，价格仍有继续下降的空间。有数据显示，2012年3月底全国千家养殖企业生猪总存栏量处于历史最高水平，且能繁母猪存栏比例高达10.66%，预示后期生猪供给充足。仔猪存栏比重32.98%，较2月底、1月底分别下降0.32和0.19个百分点，预示7月份育肥猪供给量较五六月份小幅下降。

目前来看，饲料用粮价格上涨趋势还在持续。但是，随着饲料用粮供给的增加，饲料价格存在着回调的可能。5月底之后，全球小麦丰产上市，小麦供应增加趋势明确。在全球理想的天气下，全球玉米、大豆种植面积大幅增长令增产预期得到强化，国内大豆供给也将随着国内临储库存的轮出而增加。随着供给的增加，国内饲料用粮市场供需趋紧的状况将有所改善。

总体来看，在全国生猪存栏增加的背景下，若不出现严重疫情，2012年猪价整体低于2011年，生猪养殖全年可实现盈利，不会出现大面积宰杀母猪现象。预计在这轮生猪抛售风波过后，生猪出栏量减少到一定程度或将支持生猪价格出现反弹。生猪价格取决于供求关系和饲料成本两大因素。受到人工成本及饲料涨价等因素的影响，猪价不可能一路下跌。按目前的形势来看，七八月份是传统消费淡季，猪价有下跌可能，加上饲料价格和人工成本的增加，导致养殖利润进一步压缩，养殖企业可能出现亏损。建议养殖户保持理性补栏，控制存栏量，防范价格下跌带来的经营风险。9月份后，随着天气转凉、节日增多，猪价有望小幅回升。11～12月份很可能是今年的峰值。但全国均价上涨的可能性仍然较为渺茫。