日光温室香椿套养役鹅新型高效模式初探

刘胜环 吴华兵 刘俐 季国军 毛久庚

（江苏省南京市农业技术推广站 210036） （南京市蔬菜研究所）

近年来，南京市高效设施蔬菜发展迅速，日光与智能温室面积近333.3hm2。但是由于南京夏季高温高湿、冬季低温高湿寡照，普通的茄果类、瓜类蔬菜病害重、产量低，严重制约高效设施蔬菜生产的发展。香椿为木本植物，抗病性强，香椿头反季节生产，具有新、奇、特优势，市场供不应求，尤其是在春节前后作礼品菜，售价高，效益好。但利用日光温室种植香椿，人工除草成本高，且难操作，套养役鹅不仅能帮助除草，还可减少饲料成本，效益提高显著，这种套养模式为日光与智能温室、钢架大棚高效生产提供了新思路。

1 材料与方法

1.1 试验设计

本试验于2008～2009年在南京市农作物引种中心（南京市江宁区淳化街道青龙区）日光温室内进行，日光温室长90m、宽11m，面积0.1hm2。土壤类型为马肝土，全氮1.1%，速效氮105mg/kg，速效磷8.5mg/kg，速效钾87.6mg/kg。每667m2基施有机肥2500kg，全养分含量为 4%，N∶P2O5∶K2O 为 2∶1∶1。香椿品种为红油6号，役鹅品种为长白鹅。香椿于2008年3月25日播种育苗，10月25日取苗置阴凉处强制休眠15d，11月10日开始移栽至日光温室内，畦面宽1.3m、沟宽30cm，每m2栽100株。12月5日开始萌芽，每667m2追施45%复混肥25kg，以后每采收3茬芽头追施尿素25kg。

1.2 役鹅投放

役鹅于2009年2月10日采购进日光温室，鹅苗龄 40d，重 750g，共 30 只，每 667m2放养 20 只，5月1日出售。预留66.7m2香椿地人工除草作对照。

1.3 调查内容

测算香椿头产量、产值、纯收益；比较放养役鹅后每667m2日光温室香椿头产量、产值、纯收益，分析役鹅投放产投比。

2 结果与分析

2.1 套养役鹅对春提早香椿头产量的影响

香椿经过休眠后移入日光温室，保持高温高湿条件，40d后即可采收。由表1可知，香椿开始采收后，产量成倍增加，前期产量低、后期产量高。春节前产量低，2个月累计产量才103.9kg，但售价高。根据市场调查，2008年 12月市场价为 120元/kg，2009年1月份价格飚升到150元/kg。2月份后每667m2产量882.6kg，春节后价格明显下滑，低于100元/kg，清明节后仅为60元/kg。2009年2月10日放养役鹅，2月份以后香椿产量增加，每667m2增产12.3kg，3 月增产 26.4kg，4 月增产 41.3kg。

表1 套养役鹅对春提早香椿头产量及效益的影响

2.2 香椿套养役鹅产效分析

物化成本和香椿销售价均根据市场时价调查结果折算，不计硬件设施成本。由表2可以看出，单独饲养长白鹅，仅鹅苗和饲料成本就达到56元/只，上市时平均毛重 4kg/只，销售单价 15元/kg，每只纯利润只有4元，如果扣除饲养成本，几乎没有利润。但役鹅套养在日光温室高密度香椿棚内，套养期3个月，每667m2香椿累计增产79.0kg，役鹅帮助除草节省人工9个，折合产值增收6360元，每只役额产投比313元，产生爆炸式效益。

表2 香椿套养役鹅产效分析

3 小结

3.1 香椿为木本植物，抗病性强，耐低温寡照，不需喷施任何农药，是清洁、安全的高档蔬菜。香椿提早设施栽培，香椿头春节前后上市，具有新、奇、特优势，是高档礼品菜供选品种之一，产品供不应求，价格行情好，建议适度发展。

3.2 设施栽培香椿，密度大，株行间距小，人工除草难度和强度大。香椿套养役鹅，减轻了人工除草的难度和强度，提高了香椿栽培肥料利用率，减少了役鹅饲料成本，增效显著。但是放养时间应控制在香椿扎好新根之后，以利提高香椿成活率。每667m2放养不要超过20只，否则青饲不足。

3.3 南京冲田、圩区地下水位高，地上式日光温室采光好、升温快，但湿度大、病害重，种植常规茄果类、瓜类蔬菜效益不高，春提早香椿套养役鹅是理想的新型种养模式，为日光与智能温室高效利用开辟了新途径。