火龙果特殊的保健功能等

火龙果特殊的保健功能

据《农产品加工》2008年5期报道，火龙果是集水果、花卉、蔬菜、保健和医药为一体的新型食品，具有特殊的保健功能：一是可防止重金属中毒。火龙果含有一般水果少有的植物性白蛋白，在机体遇到重金属离子后，能与重金属离子结合，快速将其包裹住，由排泄系统排出体外，从而避免肠道吸收，起到解毒作用。二是可抗氧化和防衰老。火龙果含有特有的花青素成分和丰富的Ve，其抗氧化能力强，可通过血液输送到机体全身。起到抗氧化防衰老作用。三是排毒养颜、降血糖和防便秘。火龙果富含水溶性膳食纤维，能快速清除人体肠道内有毒物质，润泽肌肤，还具有控制血糖和防止便秘的疗效。

南京农大研发出香蕉“癌症克星”

据《农产品加工》2009年1期报道，南京农业大学副校长沈其荣教授和他的团队利用分离到拮抗巴拿马枯萎病原真菌的拮抗菌，经液体发酵并接种到不同配方的堆肥中。进行二次固体发酵，生产出了克服“蕉癌”的微生物有机肥。在海南香蕉种植基地开展的大面积试验示范结果表明，这种微生物有机肥料能将香蕉的巴拿马枯萎病发病率控制在4％以下，而对照地块的发病率在30％以上。