健康之道

2009-02-13 05:32:10陈克鑫
湘潮 2009年1期
关键词:饮食

陈克鑫(辑)

◆ 一个人,当财富失去时,什么都没有失去;当健康失去时,有些东西就失去了;当人品失去时,一切都失去了。

◆ 马克·吐温说:保持健康的唯一方法是吃你所不愿吃的东西,喝你所不爱喝的饮料,做你所不愿做的事情。

◆ 一位中医专家的长寿口诀:一贯知足,两目远眺,三餐有节,四季不懒,五谷皆食,六欲不张,七分忍让,八方交往,九(酒)薄烟戒,十分坦荡。

◆ 北京中医药大学郝万山教授认为,健康掌握在自己手中。一个健康的人应当具备四个条件:1、没有生理的遗传疾病。2、有自我控制能力,不管遇到什么事情,都能够做到理智控制感情。3、能正确对待外界的影响。4、内心处于平衡的满足状态。

◆ 清字长寿歌:清朗天气常慢跑,清洁房间勤打扫,清淡饮食七分饱,清香烟酒不沾好,清闲自娱乐逍遥,清雅环境无烦恼,清心寡欲杂念消,清白无私品自高,清福尽享开口笑,清字唱出寿星老。

◆ 王夫之有“六然”、“四看”养生观:自处超然,处人蔼然,无事澄然,处事断然,得意淡然,失意泰然;大事难事看担当,逆境顺境看襟怀,临喜临怒看涵养,群行群止看识见。

◆ 英国前首相丘吉尔吸过的雪茄烟总长度为46公里,重量达3000公斤。他自幼多病,无遗传优势,父亲只活了46岁,母亲67岁;他的性格很暴躁,还是一个胖子,但他活了91岁。他的长寿之道是心态积极良好,意志坚强,宽宏大度,豁达乐观,诙谐幽默。他说:“我想干什么,就一定能干成功。”面对竞选失败,甚至第二次世界大战,他泰然自若。他说:“在我的字典里找不到‘忧愁这个词。”他被英国人称为“快乐的首相”。他的兴趣广泛,音乐、美术、文学、军事、政治等无所不通。他一向把娱乐看成是“最好的休息方法”。他说:“一个人要享有真正幸福与平安的人生,至少应该有两三个嗜好。”

◆ 戎马一生的将军为何长寿?1、乐观开朗,豁达大度。百岁寿星阎捷三将军认为“凡事想得开,信仰要专一”。他说:“心宽才能体胖,名利不要斤斤计较”,“信仰专一很重要,坚持马列不动摇”,“信仰一倒,百病全找”。90高龄的王诚汉上将的书房里自题的条幅是:“天天三笑容颜俏,七八分饱人不老。相逢借问留春术,淡泊宁静比药好。”2、因陋就简,坚持锻炼。百岁将军吕正操说,一辈子就干了三件事:打日本、管铁路、打网球。高寿九十的杨成武上将一生重视健康和运动,自编了一套结合太极拳、气功的拳操,自称“自如拳”。3、五谷杂粮,粗茶淡饭。百岁将军孙毅说:“吃得杂,多样化,就全有了。不要什么好吃就吃什么,爱吃什么就吃什么。”他说:“知足者贫贱亦乐,不知足者富贵亦忧。”

◆ 在饮食养生上把握“十宜十不”。“十宜”:饮食品种,宜素少荤;饮食质量,宜鲜忌陈;饮食数量,宜少忌多;烹调方法,宜软忌硬;饮食味道,宜淡忌咸;饮食温度,宜温忌冷;食用饮料,宜茶忌酒;咀嚼,宜细忌粗;进食,宜静忌说笑;晚餐,宜少忌多。“十不”:不食发霉食物;不食变质鱼肉;不食过夜饭菜;不食变色食物;不食夹生焦饭;不食逆时蔬菜;不食烹调禁忌的果菜;不食腐烂的水果;不食摊上卖的熟肉;不食不达指标的饮料。

◆ 百岁寿星的作息时间:寿至113岁的四川秀山县新庄村民间医生王忠义,105岁时还不定期为乡民治病,曾荣获“全国健康老人”桂冠。他每天天黑就睡,鸡叫便起。起床后先做几套拳术,然后打坐,练内功一两小时。著名书法家苏局仙寿至110岁,以教书为生,每天清晨6时起床,饭后练字、会客、散步。晚八九点钟就寝。百岁女寿星宋山英是早上6时半起床,白天结结绒线,晚5时许睡觉。

◆ 2007年10月4日,香港电视广播有限公司主席邵逸夫度过了百岁寿辰。他的健康秘诀有三:“一是勤奋工作,二是笑口常开,三是每天练功。”他练的气功很简单:自然地屈双脚、静心打坐、再深呼吸。气功已经练了30年。每天早5点起床,先散步一小时,回家再练气功、太极拳和少林拳护体。

◆ 欧洲名医马铎斯博士提出10种方法可以使人活100岁。1、忘记你的年龄,抱着乐观的态度热爱生活。2、跟你所爱的或你喜欢的人多相处。3、尽量笑,无论微笑和大笑都对身体有益。4、夜间睡眠不好时,可以白天小睡一两次。5、不向任何压力低头,尽可能克服困难,接受挑战。6、如果觉得生活太枯燥,应找一个目标或培养新的爱好。7、想多种办法做健身运动,把过多脂肪除去。8、有小病就立即看医生,不要使小病酿成大病。9、注意休息,不要过劳,也不要背上精神包袱。10、不论贫富,都应多参加群体活动,切勿孤独生活。

◆ 68岁的理查德·杰尔是2005年沃尔夫化学奖得主。他把大脑比做“肌肉”,认为越用越好用,认为越用越灵敏。“你必须要有你感兴趣的事可做,这样大脑才不会变得迟钝。”他说:“我的大脑使用率相当高。平时除了工作课题以外,经常看各种书籍、报刊。”“平时喜欢中国象棋和国际象棋,还酷爱五子棋。”

◆ 诺贝尔奖得主的健脑秘诀。84岁的沃尔特·科恩1998年获诺贝尔化学奖。他说:“我的健脑秘诀是打桥牌!”68岁的哈罗德·克罗托是1996年诺贝尔化学奖得主。他说:“多做自己感兴趣的事,这会让你的大脑保持思维活跃和敏捷。”“微笑对大脑也是有好处的。”

◆ 80多岁的杨振宁的养生方法:1、定时“充电”。正常的一日三餐外,每隔两三小时少量进餐,使血糖维持在身体能量需求的水平。2、沐浴阳光。3、散步。4、郊游。5、跳舞。6、慢餐。

◆ 明星的健康之道。著名表演艺术家濮存昕喜欢运动,13岁就加入了梦舟篮球队。他说,生活规律、按时作息,是保持身体健康的最重要因素。每天早晨,我先喝一杯白开水,10分钟后开始小跑。健康的生活方式是能延长职业生涯的。著名女中音歌唱家关牧村说,我主要是跑步,家里专门买了台跑步机。只要有闲暇时间就运动,一次会运动40分钟以上。她认为最重要的是心态要健康。她悟出的理是:“平常心是道,简单生活是福。”著名喜剧演员黄宏唯一运动方式是游泳。他说,我现在尽可能地保证作息。12点之前睡觉。尽可能吃早饭,演出后不吃夜餐,坚持体检。著名歌唱家阎维文最喜欢打篮球。时间不太固定,一周至少打两次,一次打2个小时。

◆ 有读书、藏书、教书、写书“四书”老人之称的南京中医药大学教授干祖望说,养生重在养心。他的养生箴言是:牢牢记住一句真言——“任真”毋伪。要顺其自然,不要逆势而为。深刻认识两养并重——养生、养心。养生首先养心。真正做到三不要想——病、老、为子女谋福利。严格执行四害戒绝——烟、酒、赌、“午睡”。坚决走出五个误区——进补与保养作为同义词,每病首先考虑“虚”,迷信医药,崇拜安逸与休息,狂欢与尽心。六“不”养心重于养身——不卷入无谓的杂事旋涡,不赶大潮,不贪便宜,不与人攀比,不骄不娇,不做违心与不应该做的事。持之以恒,做七桩好事——打抱不平,旅游赶节,聊天漫谈,读书、写字、写文章,品上等香茗,听有益音乐,多走多跑多爬楼梯。终生坚持八字做法——童心、蚁食、龟欲、猴行。

◆ 活了97岁的北大资深教授林庚的长寿之道是两条:一条是一切都是身外之物;一条就是多吃胡萝卜。

◆ 生活中的最佳时间:1、嗽口、刷牙的最佳时间——饭后三分钟。2、饮茶的最佳时间——用餐1小时后。3、喝牛奶的最佳时间——中老年睡觉前饮用。

◆ 适度忙碌,延年益寿。1、忙而得乐。被誉为“百科全书”式的学者于光远,84岁开始用电脑写作,92岁前出版了76部著作。他说:“我是一个不以忙为苦、而以忙为乐的人……忙是运动,而生命在于运动。”2、忙而忘病。大学者季羡林,2008年97岁了 ,他笑称自己是“四半”之人——半聋、半瞎、半瘸、半拐。每天除打针吃药外,他把时间、精力都用在喜爱的写作上。住院4年,“忙”出几十万字。3、忙而忘死。一位百岁老人,精神矍铄,使人称羡。他的养生经是:“我信‘两不知——不知生死,不知其身。”巴尔扎克心脏病发作后,徘徊在生死界上。他不是等死,而是忙于写作,达到了忘我忘病忘生死的境界,从而把医生认为6天都没有的“弥留”期,像拉面条一样,拉成了20几年,创造了文学奇迹,也创造了人间奇迹。

◆ 冬季养生十个“点”:出“点”汗;护“点”脚;防“点”病;调“点”神;早“点”睡;通“点”风;多“点”水;饮“点”茶;喝“点”粥;进“点”补。

◆ 老年养生诗:老来悟——人到暮年经历多,世间纷杂都经过。名利场中常蹉跎,人情冷暖有厚薄。大梦初醒方晓得,时空变幻本无我。老来休——奔波劳碌至退休,事业成败不追究。无灾无病无忧愁,快乐自在是追求。贪求执着必须丢,回归自然万事休。老来乐——少年夫妻老来伴,各种义务全尽完。不愁吃喝心里安,常与老友聊聊天。身心健康保乐观,安贫乐道心坦然。老来随——人老渐衰是常规,各种能力都减退。面对现实莫烦悔,调整心态最为贵。量力而行不越轨,随心所欲心最美。老来俏——现代老人心气高,学画习字打电脑。太极健身练舞蹈,梳装打扮不可少。气质风度最重要,争做时尚老来俏。

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