
2021年17期
刊物介绍
《现代食品》杂志是国家新闻出版广电总局批准办刊的国家级刊物,由郑州中粮科研设计院有限公司主办。以权威发布粮食流通技术与食品行业信息资讯,深度解读政策法规,倾力关注粮食流通与食品行业的发展与变化为办刊宗旨,主要服务于大中型粮食流通物流企业,食品企业,粮油食品机械生产企业,快速成长型企业,商业领袖和相关政府部门的决策者、粮食流通及食品领域的专家学者、经销商和密切关注粮食及食品安全、追求生活品位的人士等,致力于积极为他们搭建一个从田间到餐桌一站式服务的全新食品产业全产业链的新媒体平台,并将以专业新闻人士的社会责任感,敏锐的新闻视角,探究真相的职业精神,将食品领域内涉及的问题以通俗、易懂、活泼、有趣、好读的表现方式传播给受众,并得到全国各地广大读者朋友的支持、认可和厚爱,杂志内容丰富详实、新颖实用、印刷精美、图文并茂,是一份粮食流通与食品产业人士喜欢,信赖的高品质杂志。
现代食品
行业综述
工艺技术
食品科技
食品安全
分析检测
- 超高效液相色谱-串联质谱法测定侗族腌鱼中硝基呋喃代谢物残留量
- 马铃薯酒的HPLC指纹图谱研究
- QuEChERS-气质联用-同位素内标法测定大米中208种农药残留量
- 石墨炉原子吸收法测定酱腌菜中铅含量的不确定度评定
- 石墨炉原子吸收法测定酱油中的铅含量
- 奶粉中菌落总数测定能力验证与分析
- 通过式高效净化-高效液相色谱-串联质谱法测定猪肉中噁唑菌酮残留
- 凝胶色谱法(GPC)检测特殊膳食食品中小分子肽的分子量分布的研究
- 魔芋胶与黄原胶复配对鸡胸肉糜品质的影响
- 液相色谱-串联质谱法测定鸡肉中四环素类药物残留量方法优化
- 柳州地区中华圆田螺和方形环棱螺的含肉率及营养分析
- 两株水源性铜绿假单胞菌的分离与鉴定
- HPLC-MS/MS测定动物源性食品中利巴韦林和金刚烷胺药物残留
- 特殊医学用途婴幼儿配方食品的渗透压研究